Alimentele derivate din noi soiuri de plante dezvoltate folosind ingineria genetică sau editarea genomului sunt adesea denumite „OMG-uri” (organisme modificate genetic) sau „bioinginerate”. Deși ingineria genetică a plantelor a început în anii 1980, există o cantitate destul de mare de confuzie cu privire la modul în care alimentele derivate din aceste tehnici - precum și din tehnica mai recentă a editării genomului - se compară cu alimentele din plante crescute în mod tradițional.
Pentru informații generale despre știința, siguranța și reglementarea alimentelor modificate genetic și modificate de genom, vă rugăm să consultați mai jos.
Întrebări și răspunsuri științifice
De ce crescătorii de plante folosesc ingineria genetică și editarea genomului față de metodele tradiționale de reproducere?
Crescătorii de plante produc noi soiuri de plante folosind ingineria genetică și editarea genomului din multe din aceleași motive pentru care sunt utilizate metodele tradiționale de reproducere. De exemplu, pot fi produse noi soiuri care să reziste dăunătorilor insectelor, să asigure fermierilor controlul mai ușor al buruienilor, să îmbunătățească profilul nutrițional al alimentelor și să ofere flexibilitate în modul de utilizare a alimentelor (de exemplu, cartofi și mere care nu se rumenesc).
Ingineria genetică și editarea genomului sunt procese de creștere a plantelor care permit crescătorilor de plante să introducă caracteristici dezirabile într-un organism prin tehnici de modificare genetică care utilizează biotehnologia modernă. Comparativ cu practicile tradiționale de creștere a plantelor, instrumentele de inginerie genetică și de editare a genomului oferă crescătorilor de plante o mai mare specificitate atunci când modifică caracteristicile plantelor. Editarea genomului permite oamenilor de știință să facă modificări în locații precise în ADN-ul unei plante, animale sau alt organism viu. În plus, rezultatele care ar putea dura zeci de ani pentru realizarea cu metodele tradiționale de reproducere, ar putea dura doar câțiva ani cu ingineria genetică și editarea genomului.
Cum sunt plantele modificate genetic?
Ingineria genetică copiază o genă sau gene dintr-un organism cu trăsătura dorită și adaugă gena sau genele într-o singură celulă vegetală dintr-un laborator. O nouă plantă este generată din celula vegetală care conține ADN-ul adăugat. Prin restrângerea introducerii doar la genele dorite din organismul donator, oamenii de știință pot elimina caracteristicile nedorite din celelalte gene ale donatorului care pot fi transferate la noul soi dacă ar fi fost utilizate tehnici tradiționale de reproducere. De exemplu, tehnicile tradiționale de reproducere includ plante polenizate în mod repetat până când crescătorul identifică descendenții cu combinația dorită de trăsături. În timpul acestui proces de reproducere, o serie de gene sunt introduse în plantă. Aceste gene pot include gena responsabilă pentru trăsătura dorită, precum și gene responsabile pentru caracteristicile nedorite. Precizia ingineriei genetice permite dezvoltatorilor să adauge doar gena de interes.
Care este diferența dintre ingineria genetică și editarea genomului?
„Editarea genomului” este un set relativ nou de tehnologii care permit unei modificări precise în ADN-ul unei plante, animale sau alt organism viu. Modificările posibile cu editarea genomului pot fi la fel de precise ca o schimbare țintită cu o singură pereche de baze în ADN-ul plantei. Tehnicile de inginerie genetică utilizate în prezent nu permit ca modificările genetice să fie direcționate către locații specifice din genomul plantelor, așa cum fac tehnicile de editare a genomului.
Ce alimente sunt fabricate din plante modificate genetic?
Alimentele din plantele GE au fost introduse pentru prima dată în aprovizionarea noastră cu alimente în anii '90. Majoritatea plantelor modificate genetic - porumb, canola, soia și bumbac - sunt de obicei utilizate pentru a produce ingrediente care sunt apoi utilizate în alte produse alimentare. Astfel de ingrediente includ amidon de porumb în supe și sosuri, sirop de porumb ca îndulcitor de uz general și ulei de bumbac, ulei de rapiță și ulei de soia în maioneză, sosuri de salată, cereale, pâine și gustări. Există, de asemenea, soiuri modificate genetic de cartofi, dovlecei de vară, mere, papaya, lucernă și sfeclă de zahăr.
De cât timp sunt pe piață alimentele din plante modificate genetic?
Alimentele din plante modificate genetic sunt pe piață de mai bine de douăzeci și cinci de ani. Primul aliment dintr-o plantă modificată genetic a fost comercializat în 1994. Mancarea a fost o roșie numită roșie FLAVR-SAVR. De atunci au fost comercializate soiuri modificate genetic de porumb, bumbac, canola, soia, sfeclă de zahăr, mere, cartofi, dovlecei de vară, lucernă și papaya.
Întrebări și răspunsuri de siguranță
Sunt sigure consumul de alimente din plante modificate genetic?
Da. Alimentele comercializate din plante modificate genetic trebuie să îndeplinească aceleași cerințe, inclusiv cerințe de siguranță, ca alimentele din plante crescute în mod tradițional. Alimentele din plante modificate genetic destinate a fi vândute în Statele Unite și care au fost evaluate de FDA printr-un proces de consultare voluntară nu au intrat pe piață până când nu au fost soluționate întrebările FDA cu privire la siguranța acestor produse.
Sunt alimentele din plante modificate genetic mai probabil să (1) provoace o reacție alergică sau (2) să fie toxice?
Nu. Alimentele pe care le-am evaluat prin procesul de consultare nu au fost mai susceptibile de a provoca o reacție alergică sau toxică decât alimentele din plante crescute în mod tradițional. Când sunt introduse noi trăsături genetice în plante, dezvoltatorul evaluează dacă orice material nou ar putea fi (1) alergenic sau (2) toxic dacă este consumat în alimente fabricate din plantă.
Există efecte pe termen lung asupra alimentelor provenite din plante modificate genetic?
Nu. Orice efecte asupra sănătății pe termen lung ale consumului de alimente din plante modificate genetic nu ar fi diferite de cele asociate consumului de alimente din plante similare crescute în mod tradițional. Un raport din 2016 al Academiilor Naționale de Științe, Inginerie și Medicină a analizat datele de sănătate și siguranță ale alimentelor provenite de la plante modificate genetic. Raportul a concluzionat că datele privind sănătatea și siguranța nu indică un risc mai mare pentru sănătatea umană de la alimentele modificate genetic comparativ cu omologii lor care nu sunt modificate genetic. Pentru un rezumat al raportului, vă rugăm să vizitați site-ul web Academiile Naționale de Științe.
Sunt alimentele din plante modificate genetic mai puțin hrănitoare decât alimentele comparabile?
Nu. Evaluările nutriționale pentru alimentele provenite de la plante modificate genetic care au fost evaluate prin procesul de consultare a biotehnologiei vegetale ale FDA au arătat că alimentele provenite de la plante modificate genetic sunt la fel de hrănitoare ca alimentele provenite din plante comparabile crescute în mod tradițional.
Cum este evaluată siguranța plantelor modificate genetic de către FDA?
Evaluarea siguranței alimentelor dintr-o plantă modificată genetic este un proces cuprinzător care include mai mulți pași. În general, dezvoltatorul identifică atributele distinctive ale noilor trăsături genetice și analizează dacă orice material nou pe care o persoană îl consumă în alimente fabricate din plante modificate genetic ar putea fi toxic sau alergenic. Dezvoltatorul compară, de asemenea, nivelurile de substanțe nutritive din alimente din noua plantă modificată genetic cu cele din plante comparabile crescute în mod tradițional. Această analiză include de obicei componente precum fibre, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.
Dezvoltatorii de plante modificate genetic s-au consultat în mod voluntar în mod voluntar cu FDA cu privire la siguranța alimentelor din noile soiuri înainte de a intra pe piață. Procesul de consultare ajută la asigurarea rezolvării tuturor problemelor de siguranță și de reglementare înainte de comercializare. FDA folosește acest proces de mai bine de 25 de ani pentru a ajuta la asigurarea siguranței alimentelor provenite de la plante modificate genetic. Începând cu 2020, FDA a finalizat consultări cu privire la peste 180 de soiuri de plante modificate genetic.
Regulatori de întrebări și răspunsuri
Cum sunt reglementate de către FDA alimentele modificate genetic?
FDA reglementează siguranța alimentelor și a produselor alimentare din plante. Alimentele din noi soiuri de plante derivate din practicile tradiționale de reproducere, ingineria genetică sau editarea genomului trebuie să îndeplinească aceleași cerințe legale care se aplică tuturor alimentelor. Pentru a se asigura că firmele își îndeplinesc obligația de a comercializa numai alimente sigure și legale, FDA încurajează dezvoltatorii de noi soiuri de plante să se consulte voluntar cu agenția înainte de a-și comercializa produsele. Acest proces îi ajută pe dezvoltatori să determine pașii necesari pentru a se asigura că produsele lor alimentare sunt sigure și legale și pentru a se asigura că orice probleme de siguranță sau alte reglementări legate de un produs alimentar sunt rezolvate înainte de distribuția comercială. Pentru mai multe informații, vă rugăm să vizitați: Programe de consultare privind produsele alimentare din soiuri de plante noi.
Cum sunt reglementate alimentele modificate genetic de S.U.A. Guvernul în general?
FDA reglementează siguranța alimentelor și a produselor alimentare din noi soiuri de plante împreună cu S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA) și Agenția pentru Protecția Mediului (EPA). FDA aplică SUA legile privind siguranța alimentelor care interzic alimentele nesigure. Alimentele din noi soiuri de plante trebuie să îndeplinească aceleași cerințe legale și de siguranță care se aplică tuturor alimentelor. Serviciul de inspecție a sănătății animalelor și plantelor (APHIS) al USDA reglementează introducerea anumitor organisme modificate genetic care pot prezenta un risc pentru sănătatea plantelor. EPA reglementează pesticidele, inclusiv cele modificate genetic în culturi alimentare, pentru a se asigura că pesticidele sunt sigure pentru consumul uman și animal și nu vor dăuna mediului.
Pentru mai multe informatii va rugam vizitati:
Sunt alimente din plante modificate genetic care trebuie să aibă anumite etichete?
În 2016, Congresul a adoptat Legea Națională privind Dezvăluirea Alimentelor Bioinginerate. Această lege îndrumă USDA să stabilească un standard național obligatoriu pentru divulgarea alimentelor care sunt bioinginerate. Pentru a afla mai multe, vă rugăm să vizitați pagina Divulgare BE de pe site-ul USDA.