Este Luna Națională a Nutriției!

Alimentele pe care le cumpărăm oferă multe informații importante despre valoarea lor nutrițională chiar pe ambalaj.
Dar știi cum să citești aceste informații pentru a lua decizii cu privire la ce să mănânci?
Claire Brady, coordonatoarea educației pentru sănătate a HHC, oferă 5 sfaturi cheie, cu ajutorul unui pachet Pop Tarts.

1. Nu credeți afirmațiile de sănătate de pe partea din față a pachetului!

înțelegerea

  • Mențiunile de sănătate de pe partea din față a pachetelor alimentare arată doar câteva aspecte pozitive ale nutriției unui produs și le promovează, pentru a face alimentele să pară mai sănătoase decât este cu adevărat.
  • Acest pachet Pop Tarts, de exemplu, face publicitate că conține mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitamine B și calciu. Dar, doar cantități mici din aceste vitamine au fost adăugate la rețetă pentru a adăuga câteva calități răscumpărătoare unui aliment altfel nesănătos.

2. Acordați atenție dimensiunii de servire!

  • Dimensiunea de servire vă va indica dimensiunea unei singure porții și numărul total de porții pe container (pachet).
  • Dimensiunea de servire a Pop Tarts este de 1 patiserie, fiecare pachet individual conținând 2 Pop Tarts. Dacă mâncați ambele, trebuie să multiplicați fiecare categorie de pe etichetă cu două, pentru a obține 420 calorii, 16g de grasime, 5g de grăsimi saturate, 380g de sodiu și 24g de zahăr. Yikes! Devine clar în acest moment că aceasta nu este o alegere sănătoasă pentru micul dejun!

3. Evitați alimentele care conțin prea mult din cele trei S pe eticheta nutrițională: grăsimi saturate, sodiu și zahăr.
Dar cât este prea mult?

  • Grăsime saturată: FDA recomandă 20g sau mai puțin de grăsimi saturate pe zi, deci evitați alimentele cu mai mult de trei sau patru grame pe porție. Cele mai multe grăsimi saturate din dietele noastre provin din carne și lactate, astfel încât consumul de mai multe alimente vegetale și alimente neprelucrate vă poate ajuta să evitați să consumați prea multe grăsimi saturate!
  • Zahăr: Zahărul este dificil, deoarece etichetele nu indică cât de mult zahăr este adăugat într-un aliment, comparativ cu cât apare în mod natural din ingrediente precum fructe și lapte. Adăugat zahăr, care are o mulțime de nume, inclusiv orice tip de sirop și orice nume chimic care se termină cu „-ose”, ar trebui să fie limitat la 6-9 lingurițe, sau 24-36g, pe zi - mai puțin de o cutie de 12 oz de Coca-Cola. Există 24g de zahăr în aceste tarte pop, care este atât de mult zahăr pe cât ar trebui să consume un copil într-o zi!
    Sodiu: Un truc la îndemână pentru a determina dacă un aliment are o cantitate sănătoasă de sodiu este compararea miligramelor de sodiu cu numărul de calorii din aliment. Dacă numărul de miligrame de sodiu este în limita a 100 de calorii, atunci este o cantitate sănătoasă de sodiu. În cazul tartelor pop, cei 190 mg de sodiu sunt în concordanță cu cele 210 calorii, deci acest aliment nu este prea bogat în sodiu.

4. Cantități mai mari de fibre și proteine ​​sunt bune!

  • Fibrele ajută la promovarea sănătății digestive și la scăderea colesterolului. Proteinele sunt importante pentru construirea mușchilor și menținerea corpului în funcțiune. Ambii nutrienți te mențin și pe tine. Dar doar pentru că un aliment are multe proteine ​​și/sau fibre nu înseamnă neapărat că este sănătos - trebuie totuși să fii atent zahăr, grăsimi saturate și sodiu!

5. Citiți lista de ingrediente.

  • Dacă un aliment are o listă foarte lungă de ingrediente, în special cu multe cuvinte greu de pronunțat, este un semn că alimentele sunt foarte procesate și nu conțin multă valoare nutritivă. Listele scurte de ingrediente pline de cuvinte familiare sunt cele mai bune pariuri ale tale.
  • Ingredientele sunt listate în ordinea cantității, astfel încât cele mai răspândite ingrediente din fiecare aliment sunt listate mai întâi. Așadar, dacă zahărul sau făina de grâu îmbogățită (lucrurile din pâinea albă și tartele pop) sunt în top pe listă, mâncarea are probabil o valoare nutrițională scăzută. Dacă grâul integral, ovăzul sau nucile sau un alt aliment întreg pe care îl puteți pronunța sunt primele, acesta este un semn bun.
  • Căutați ingrediente nesănătoase care se ascund adesea pe etichetă. Cuvintele „uleiuri hidrogenate” indică faptul că alimentele conțin o anumită cantitate de grăsimi trans și cel mai bine sunt evitate cu totul. De asemenea, este important să căutați cuvintele alternative pentru zahăr pe care le-am enumerat anterior - orice tip de sirop și orice cuvânt care se termină cu „-ose”.