O rețetă delicioasă și sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de calorii

Pierde câteva kilograme în plus prin înlocuirea orezului alb cu o imitație creativă făcută doar din conopidă.

Orezul de conopidă probabil nu sună niciodată clopote imediat (încă). Primul lucru care îmi vine în minte este, de obicei, orezul prăjit cu câteva bucăți de legumă albă ca adaos, dar, după cum puteți ghici, nu vorbim despre „orez” propriu-zis - ne concentrăm pe imitația creativă. Cu alte cuvinte, în loc să gătim orezul, tăiem și prăjim conopida. Înțelegerea este că arată aproape ca un lucru real, dar are de aproximativ cinci ori mai puține calorii și carbohidrați.

Deși tendința nu a preluat încă pe deplin în Japonia, orezul de conopidă câștigă popularitate la nivel global și pe rețelele de socializare, câștigându-se peste 144.000 de postări pe Instagram (#cauliflowerrice) și sute de rețete cu aspect superb pe Pinterest deja.

Acum este un înlocuitor popular pentru orezul alb obișnuit pentru cei sănătoși și conștienți de greutate: are doar 23

25kcal și 5g de carbohidrați la 100 de grame, în timp ce orezul alb are 130kcal și, respectiv, 28g. Conopida este, de asemenea, bogată în vitamine, minerale și fibre și este, de asemenea, plină de proprietăți anticancerigene și antiinflamatoare.

Am încercat să înlocuiesc orezul cu conopidă după ce m-am îngrășat în vacanța de Crăciun și am observat pierderea în greutate în decurs de o săptămână. Acum mă întorc pe drumul cel bun și mă întorc la consumul de orez obișnuit, deoarece îmi place prea mult să renunț complet, dar acesta este un înlocuitor excelent de câteva ori pe săptămână dacă încercați să slăbiți sau să tăiați carbohidrații în general.

Iată cum să-ți faci propriul tău conopid de chahan (orez prăjit) în mai puțin de 15 minute!

gătiți

Ingrediente:

  • 1 conopidă de dimensiuni medii (îndepărtate tulpinile verzi) rasă sau mărunțită în orez
  • Ulei vegetal, pentru prăjit
  • 4 căței de usturoi, curățați și tăiați felii subțiri
  • Bucată de ghimbir de dimensiunea degetului mare, curățată și rasă
  • 1 morcov mediu, curățat și tăiat cuburi mici
  • O mână de varză purpurie mărunțită
  • Puține mână de mazăre congelată sau edamame
  • Ceapă de primăvară, tăiată cubulețe
  • 4 linguri de sos de soia japonez
  • Ulei de susan, pentru condimentare

Pentru a garni (opțional): 2 ouă prăjite, h și multe alge (adică wakame, nori sau dillisk), castraveți ickled, s hichimi togarashi (japonez șapte condimente) sau fulgi de chili

Instrucțiuni:

  1. Intr-o tigaie antiaderenta incalziti o cantitate generoasa de ulei la foc mediu spre mare si adaugati ghimbirul, usturoiul, morcovii si varza. Se prăjește câteva minute.
  2. Aruncați conopida „orez” și mazăre în uleiul infuzat și amestecați bine.
  3. Stropiți sosul de soia și uleiul de susan peste ingrediente și amestecați din nou bine.
  4. A dd ceapa de primăvară și scoateți focul.
  5. Într-o tigaie separată prăjiți un ou (îl prefer cu un gălbenuș curbat).
  6. Serviți orezul prăjit într-un castron acoperit cu un ou prăjit și garnisit cu alge marine, castravete murat și shichimi togarashi.

Folosești această rețetă? Distribuiți fotografiile dvs. cu noi prin Facebook sau Instagram cu un hashtag #savvytokyorecipe. Bucurați-vă! Xx