Î: Am auzit că unele boli, de la artrită la probleme cardiace, pot fi cauzate de inflamație. Dar ce înseamnă asta cu adevărat? Pot face ceva în legătură cu asta? R: Să spunem că într-o zi atârniți o poză și vă bateți din greșeală degetul mare cu un ciocan. În câteva secunde, ...
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Î: Am auzit că unele boli, de la artrită la probleme cardiace, pot fi cauzate de inflamație. Dar ce înseamnă asta cu adevărat? Pot face ceva în legătură cu asta?
A: Să presupunem că într-o zi atârnă o poză și îți lovești din greșeală degetul mare cu un ciocan. În câteva secunde, apendicele sărac se umflă și devine roșu, cald și fraged la atingere. Aceasta este inflamația. Acum, iată același eveniment din punctul de vedere al degetului mare: odată cu lovirea ciocanului, vasele de sânge ale degetului mare se lărgesc instant pentru a accelera celulele albe din sânge în zona rănită, unde pot curăța țesuturile deteriorate și ucide orice bacterie invadatoare. Deci umflarea, căldura și sensibilitatea se datorează răspunsului corpului tău, nu rănirii în sine.
Scopul inflamației este de a curăța și steriliza zona și de a începe procesul de vindecare. Cu toate acestea, se dovedește că întregul proces poate fi declanșat fără a fi lovit de un ciocan, atacat de germeni sau rănit în vreun fel.
Anumite alimente provoacă inflamație la persoanele sensibile și există alimente care pot agrava inflamația existentă. Inflamația este din ce în ce mai recunoscută pentru rolul său în multe boli, iar factorii care o cauzează devin și mai clari.
De exemplu, o serie de alimente pot provoca artrita reumatoidă (RA) la unii oameni, declanșând umflături articulare, căldură și sensibilitate. Nu este clar de ce aceste alimente declanșează simptome inflamatorii articulare la o persoană, dar nu la alta; cu toate acestea, la 20 ? 50 la sută dintre persoanele cu RA, unul sau mai multe alimente o înrăutățesc. Delincvenții obișnuiți sunt produsele lactate, porumbul, carnea, grâul, ouăle și citricele. Aceasta nu înseamnă că toate aceste alimente sunt neapărat rele.
Dar la fel cum căpșunile provoacă o erupție la unele persoane, aceste alimente declanșează dureri articulare la altele. Modul obișnuit de a afla dacă un aliment este agravant RA este să urmeze o „dietă de eliminare”: Opriți consumul tuturor celor mai frecvente declanșatoare de alimente, lactate, porumb etc., pentru câteva săptămâni. Apoi, începeți să le reintroduceți încet pe rând și vedeți dacă vreunul dintre ele declanșează simptome.
O situație similară există cu boala inflamatorie a intestinului, care apare în două variante comune: boala Crohn (care cel mai frecvent atacă intestinul gros și ultima parte a intestinului subțire, cauzând durere, febră și diaree) și colita ulcerativă, care apare doar în intestinului gros și provoacă durere, febră, diaree și sângerări rectale.
Dacă ați putea examina tractul intestinal în timpul unui atac, s-ar asemăna foarte mult cu durerea de deget mare inflamată și deteriorată. Și la fel ca în cazul artritei, multe persoane cu boală Crohn sau colită ulcerativă se descurcă mai bine atunci când evită anumite alimente - în special grâu și lactate pentru persoanele cu Crohn și carne sau alcool pentru persoanele cu colită ulcerativă.
În ultimii ani, cercetătorii au realizat că inflamația joacă un rol major în bolile de inimă. Adică persoanele cu inflamație în altă parte a corpului lor ? artrita reumatoidă în articulațiile lor, de exemplu, este mai probabil să dezvolte mici umflături, numite plăci, în arterele lor coronare. De asemenea, acestea prezintă un risc mai mare de a avea o placă de îngustare a arterelor care declanșează formarea de cheaguri de sânge, care pot închide complet artera, provocând un atac de cord.
Nu se știe exact de ce inflamația provoacă toate aceste ravagii. Dar poate fi o parte din motivul pentru care aspirina și medicamentele statinice care scad colesterolul ajută la prevenirea atacurilor de cord este că ambele reduc inflamația.
Acum, cel mai bun mod de a evita un deget mare este să fii mai atent cu ciocanul. Iar cel mai bun mod de a-ți proteja inima este să fii mai atent cu dieta ta, să eviți fumatul și să rămâi activ.
Desigur, o dietă vegetariană este exact ceea ce medicul a ordonat, deoarece poate reduce colesterolul
de la 17 la 40%, din două motive foarte simple: produsele vegetale nu conțin colesterol și sunt extrem de sărace în grăsimi saturate, genul care determină organismul să producă extracolesterol.
Vestea bună este că evitarea alimentelor „declanșatoare”, dacă aveți, și punerea în funcțiune a alimentelor vegetariene va ajuta la menținerea sub control a inflamației. Și pentru o putere antiinflamatorie suplimentară, păstrați porțiile în limite - supraalimentarea face ca procesele inflamatorii să apară mai probabil.
Acestea fiind spuse, o dietă pe bază de plante vă poate pune și vă poate menține pe drumul către o sănătate bună.