90% dintre consumatori spun că gustul este motivul lor principal de cumpărare.

Portofoliul nostru de soluții de îndulcire poate ajuta la reducerea zahărului fără a sacrifica dulceața de care se bucură consumatorii. Multe dintre soluțiile noastre de îndulcire oferă mai multă dulceață decât zahărul - și adesea nici una sau doar o fracțiune de calorii - astfel încât să puteți utiliza mai puțin pentru a atinge același nivel de dulceață. Înlocuirea zahărului poate afecta, de asemenea, simțul gurii, volumul, textura, rumenirea și multe altele, astfel încât cea mai mare provocare constă adesea în oferirea unei experiențe senzoriale satisfăcătoare pe care consumatorii le cunosc și le iubesc.

tate

Oamenii de știință experți lucrează în parteneriat cu dvs. pentru a găsi o soluție sau un produs care să se potrivească nevoilor dvs. unice și să vă permită să creați alimente și băuturi extraordinare.

Soluțiile de reducere a zahărului și a caloriilor Tate & Lyle vă pot face alimentele și băuturile extraordinare.

Îndulcitori WYSIWYG - aplicații

Calitatea și beneficiile nutriționale ale ingredientelor noastre sunt susținute de cercetări ample și de relații strânse de lucru între Tate și Lyle, oameni de știință și cadre universitare. Nu numai că înțelegem ingredientele în sine, ci și modul în care acestea funcționează împreună, astfel încât să vă putem oferi sprijinul crucial de care aveți nevoie în dezvoltarea produselor de clasă mondială.

Icon-White-Cupcake

Descoperiți cum transformăm produsele îndulcitoare în ingrediente de cea mai bună valoare pentru clienții noștri.

Explorați cunoștințele noastre despre îndulcitori

Îndulcitor zero calorii - aprox. 600X mai dulce decât zahărul

SPLENDA ® Sucraloza are gust de zahăr, fără un gust neplăcut și își menține dulceața pe o perioadă lungă de valabilitate.

Îndulcitor natural, fără calorii, fabricat din fructe de călugări

Extractul de fructe de călugăr PUREFRUIT ® oferă un gust dulce natural extrem de curat și este de 200 de ori dulceața zahărului, fără un gust amar.

Îndulcitor natural cu zero calorii realizat din frunza de stevia

TASTEVA ® Stevia Sweetener oferă un gust curat și dulce, fără un gust amar - chiar și la niveluri de utilizare mai ridicate.

Această ultimă ofertă de îndulcitor stevia, Rebaudioside M, este produsă dintr-un extract de frunze de stevia, oferă dulceață fără calorii și oferă un gust remarcabil de curat și asemănător zahărului, fără amărăciunea sau persistența îndulcitorilor convenționali de stevia. TASTEVA® M poate fi utilizat singur sau în combinație cu alte soluții de îndulcire din portofoliul nostru.

KRYSTAR ® Fructoza cristalină: îmbunătățiți gustul cu mai puțin. Puțin mai dulce decât zaharoza.

Un îndulcitor extras din plante, contribuie cu zero calorii, nu crește glicemia și este de 200 până la 300 de ori mai dulce decât zahărul.

Tate & Lyle a colaborat cu Sweet Green Fields Co. Ltd. pentru a prezenta un profil complet de soluții stevia potrivite pentru orice aplicație.

Tot gustul, toată funcționalitatea zaharozei cu mai puțin de 10% din calorii

DOLCIA PRIMA® Allulose are gust și funcționează ca zahărul, dar are cu 90% mai puține calorii și este 70% la fel de dulce ca zahărul.

Siropul de porumb ISOSWEET® cu conținut ridicat de fructoză este un îndulcitor nutritiv pe bază de porumb și este de aproximativ 0,2 până la 0,4 ori mai dulce decât zahărul.

SWEETOSE ® este un îndulcitor lichid standard pentru cofetari și brutari.

MERISWEET® este o dextroză cristalină produsă prin hidroliza totală a amidonului de porumb. Este ideal pentru amestecurile de alimente preparate care necesită un agent de dispersie, agent de încărcare sau îndulcitor.

STALEYDEX ® construiește solide și scade activitatea apei în întreaga gamă de produse.

AMYDEX ® este un îndulcitor nutritiv, alternativă la dextroză. Este un îndulcitor nutritiv, care oferă dulceață, senzație de gură și energie pentru gama dvs. de produse.

DEXSTAR ® Dextroză aglomerată este ideală ca agent de încărcare pentru îndulcitori de mare intensitate.

Prima Flavor ™ acționează ca un modificator de aromă atunci când este utilizat la niveluri sub-dulciuri. S-a demonstrat că maschează amărăciunea și îmbunătățește anumite arome.

Aluloza apare în mod natural în cantități mici în alimente, de la suc de fructe, suc de roșii, smochine și stafide la fructe kiwi uscate, zahăr brun și sos de caramel. Pentru a produce Prima Flavor al (aluloză) în cantități comerciale, este produs din porumb utilizând un proces enzimatic, fără adaos chimic.

Prima Flavor ™ (aluloză) este FEMA GRAS pentru utilizare ca aromă în băuturile nealcoolice pentru a reduce notele amare, pentru a îmbunătăți gustul și aromele.

Nu există enzime sau alte ajutoare de procesare în produsul final. Prima Flavor al (aluloză) nu conține conservanți, agenți coloranți, purtători sau aditivi artificiali.

Acest produs pe bază de stevia permite un gust curat, dulce și etichete ca aromă naturală (conform definiției FDA), la un cost avantajos de utilizare în comparație cu alte arome de extract de stevia glicozilate. ZOLESSE ™ Natural Flavor funcționează cu îndulcitori de stevia și arome astringente pentru a reduce amărăciunea și persistența, ajutând formulatorii să obțină gustul exact de care au nevoie.