Evitați ouăle. Bea opt pahare de apă în fiecare zi. Încărcați proteine ​​după un antrenament. Stai departe de pâine.

nutriționale

Primim o mulțime de sfaturi nutriționale de la prieteni, membri ai familiei, internet și profesioniști din domeniul sănătății. Unele dintre ele sunt bune, altele sunt discutabile, iar altele sunt de-a dreptul greșite și mă înnebunesc.

Luna martie este Luna Națională a Nutriției, un moment adecvat pentru a dezvalui alimentele obișnuite și miturile dietetice.

Dacă vă gândiți să adoptați unele dintre aceste așa-numite obiceiuri sănătoase, continuați să citiți pentru a separa faptele nutriționale de ficțiune.

Mit: Mănânc ouă

crește colesterolul

Aproape două treimi (63%) dintre canadieni încă mai cred că cantitatea de colesterol pe care o consumați este un factor major în nivelul colesterolului din sânge.

Da, ouăle sunt o sursă concentrată de colesterol (un gălbenuș are 190 de miligrame). Dar colesterolul din alimente - fie că este vorba de gălbenușuri de ou, creveți, carne, lactate bogate în grăsimi - are un impact redus sau deloc asupra nivelului de colesterol al majorității oamenilor. În plus, cercetările au arătat că consumul unui ou pe zi nu mărește riscul de boli de inimă sau accident vascular cerebral.

În loc să tăiați ouăle din dieta dvs., reduceți aportul de grăsimi saturate (animale) și trans, cei mai importanți factori care cresc colesterolul LDL (rău). Alegeți bucăți slabe de carne, piept de pasăre și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Evitați produsele coapte din comerț, gustările, alimentele prăjite și anumite margarine făcute cu ulei vegetal parțial hidrogenat, o sursă de grăsimi trans.

Mitul: Glucidele

te îngrașă

În ciuda faptului că dietele de slăbit cu conținut scăzut de carbohidrați au scăpat din favoare, acest mit persistă: Pâinea, cerealele, pastele și orezul îngrașă. Glucidele nu te îngrașă. Excesul de calorii - fie din proteine, grăsimi sau carbohidrați - determină creșterea în greutate.

Mușchii și creierul se bazează pe carbohidrați pentru energie. Mai mult, o mulțime de cercetări au descoperit că un aport regulat de cereale integrale ajută la prevenirea bolilor de inimă și a diabetului de tip 2.

Limitați zaharurile rafinate, amidonul alb și carbohidrații care sunt digerați rapid și vă lasă să vă simțiți foame mai devreme. Includeți cereale integrale la mese - urmăriți mărimea porției.

Mit: O dietă bogată în proteine ​​construiește mușchii

Este adevărat că sportivii au nevoie de proteine ​​mai mari decât persoanele sedentare. Este nevoie de proteine ​​suplimentare pentru a repara leziunile musculare care apar în timpul exercițiului și pentru a sprijini construirea musculară.

Dar dacă te antrenezi, nu trebuie să recurgi la o dietă în stil Atkins - sau să te umpli cu shake-uri proteice - pentru a obține proteina de care ai nevoie. Studiile arată că majoritatea sportivilor își pot îndeplini cu ușurință necesarul zilnic de proteine ​​dintr-o dietă mixtă.

Dacă încercați să construiți masa musculară, creșterea aportului de proteine ​​dincolo de nivelul recomandat nu va construi mușchi mai mari, deoarece există o limită a vitezei cu care proteinele pot fi sintetizate în mușchi.

Spre deosebire de carbohidrați și grăsimi, organismul nu poate stoca proteine. Excesul va fi ars pentru energie sau, dacă obțineți caloriile de care aveți nevoie, va fi ascuns ca grăsime.

Mitul: Ai nevoie de opt

pahare de apă în fiecare zi

Da, apa este un nutrient esențial. Corpul tău are nevoie de el pentru a-și regla temperatura, pentru a transporta nutrienții către celule, pentru a-ți menține pielea umedă și pentru a-ți amortiza articulațiile.

Și trebuie să înlocuiți ceea ce pierde corpul dvs. în fiecare zi. (Un adult mediu pierde aproximativ 2,5 litri de apă în fiecare zi doar prin respirație, transpirație și eliminarea deșeurilor. Exercițiile fizice, temperaturile fierbinți și umiditatea fac ca corpul dvs. să piardă și mai mult.)

Potrivit Institutului American de Medicină al Academiilor Naționale, bărbații adulți trebuie să bea 13 căni (3 litri) de apă în fiecare zi; femeile au nevoie de nouă căni (2,2 litri). Însă toate băuturile - cu excepția băuturilor alcoolice - contează pentru necesarul zilnic de apă. Apa, sucul de fructe, laptele, băuturile din soia, băuturile răcoritoare, chiar și cafeaua și ceaiul vă ajută să vă mențineți hidratat.

Deci, vă puteți relaxa cu sticla de apă. Nu trebuie să beți opt pahare de apă pe deasupra a tot ce beți.

Mitul: consumul de lapte

previne osteoporoza

În calitate de dietetician în cabinetul privat, aud de multe ori clienții care își exprimă surpriza când află că au o masă osoasă scăzută sau osteoporoză, în ciuda vieții de lapte consumat.

Calciul - din lactate și alte alimente - este esențial pentru dezvoltarea oaselor puternice și pentru întârzierea pierderii osoase legate de vârstă. Nici un argument acolo. Dar este nevoie de mai mult decât satisfacerea necesităților zilnice de calciu pentru a vă proteja oasele de osteoporoză.

O dietă care furnizează - în plus față de calciu - proteine ​​adecvate, vitamina D, vitamina K și magneziu, împreună cu exerciții fizice regulate (cum ar fi mersul rapid, joggingul, antrenamentul cu greutăți) joacă un rol important în menținerea oaselor puternice.

Mitul: sări peste mese

te ajuta sa slabesti

Lipsirea meselor într-un efort de a economisi calorii poate împiedica efectiv eforturile de slăbire. Dacă o faceți o practică obișnuită, săriți peste mese vă poate încetini metabolismul. Corpul tău crede că este în modul foame și arde mai puține calorii pentru a compensa.

Mai mult decât atât, persoanele care trec peste micul dejun și prânzul ajung să mănânce mai multe calorii mai târziu în timpul zilei decât dacă ar mânca mese mai mici mai frecvent în timpul zilei.

O abordare mai bună a pierderii în greutate: Mănâncă trei mese echilibrate și una sau două gustări pentru a-ți menține glicemia stabilă și foamea la distanță.

Mitul: legume proaspete

sunt mai nutritivi

decât înghețat

Este posibil ca produsele proaspete să nu fie atât de proaspete pe cât crezi. Până când se deplasează de la fermă la supermarket până la farfuria dvs., este posibil să fi trecut câteva săptămâni, timp în care se pierd substanțele nutritive.

Cercetările au arătat că multe legume congelate (și fructe) rivalizează sau depășesc proaspătul ca sursă de vitamine și minerale. Asta pentru că prelucrarea și ambalarea au loc aproape imediat după recoltare, blocând mai mulți nutrienți.

Atunci când produsele proaspete sunt în afara sezonului sau în afara gamei de prețuri, congelatul este o alternativă bună de a avea la îndemână. Evitați mărcile cu sare adăugată.