începătorul

Care este legătura dintre Lombardia și sectorul agricol?

Doar că este unul dintre domeniile cheie din Italia pentru agricultură!

Spune mai departe.

Se estimează că există aproximativ 8000 de firme alimentare și 57 000 de ferme în regiune. Aproximativ 45% din Lombardia este alcătuită din zone agricole.

Condițiile din zonele Lombardiei fac din acesta un loc ideal pentru agricultură. Luați regiunea sudică centrală, care are un teren fertil și un nivel ridicat de irigații (procesul care utilizează niveluri specifice de apă pentru a asigura plantele în mod regulat). Acestea se adaugă la cultivarea grâului, orezului, legumelor și multe altele pe parcursul celor 12 luni ale anului.

Ce regiuni specifice sunt cunoscute pentru agricultură?

Activități agricole prolifice au loc în câmpiile din Valea Po. Este cunoscut pentru toate tipurile de produse, cum ar fi orezul, grâul și porumbul. Câmpiile superioare ale văilor sunt cunoscute pentru producerea de pomi fructiferi și legume, în timp ce fructele, măslinele și vița de vie se găsesc în regiunile de la poalele muntelui.

Exemple specifice: Cremona este cunoscută pentru producția de sfeclă de zahăr și Pavia pentru orez, în timp ce locații precum Vatellina sunt cunoscute pentru vița de vie.

Orice exemple de produse populare legate de cereale care vor ieși din Lombardia?

Trei pentru început - Teglio este cunoscut pentru făina de hrișcă, Bergamo este o zonă legată de făina folosită pentru mămăligă, în timp ce orezul bun la modă veche este legat de multe locuri, inclusiv Milano, Novara și Alessandria (în Piemont).

Ce zici de produsele lactate?

Deoarece Lombardia este o locație bine cunoscută pentru creșterea bovinelor, nu este de mirare că regiunea este o seră pentru lapte, unt și brânză. Brânza este unul dintre cele mai mari exporturi ale Lombardiei, cu cantități de Gorgonzola și Grana Padano care se îndreaptă spre diferite locații din întreaga lume.

La subiectul lui Grana Padano, ce este agroalimentarul?

Acesta este unul dintre cartofii fierbinți actuali din industria alimentară. Practic, alimentele sunt produse în agricultură, spre deosebire de alte mijloace, cum ar fi pescuitul și vânătoarea. Bineînțeles, cu statutul său ridicat în domeniul agricol, Lombardia este una dintre cele mai importante regiuni pentru agroalimentare.

Mâncare de calitate superioară, da?

Absolut. Și multe dintre bunătățile din Lombardia au etichete speciale pentru a-și dovedi sigiliul de calitate. Acestea includ DOP (denumire de origine protejată), IGP (indicație geografică protejată) și CDO (destinație de origine înregistrată).

Ce este campania Made In Italy?

Aceasta este pentru a vă asigura că toată lumea este conștientă de adevărata afacere atunci când vine vorba de mâncăruri și băuturi italiene autentice. Agenția italiană pentru comerț a lansat această campanie anul trecut pentru a promova o mai bună conștientizare a alimentelor și băuturilor autentice din țară.

Lombardia se încadrează în această imagine, deoarece este puternic implicată în protejarea împotriva produselor contrafăcute și false care pretind că provin din Italia.

Ce este Clusterul CAT.AL?

Acesta este clusterul de înaltă tehnologie Agrofood Lombardy. Este un grup de companii, centre de cercetare și universități care s-au reunit pentru a conduce rolul Lombardiei în sectoarele agricole și agroalimentare.

Care sunt obiectivele sale cheie?

Un număr bun. Una dintre chei este creșterea și promovarea sistemului agroalimentar al Lombardiei. Un alt aspect important este reprezentarea excelenței Lombardiei în domeniul agroalimentar, atât la nivel național, cât și internațional.

De asemenea, promovează inovația și progresul sectorului prin dezvoltarea tehnologică și cercetarea continuă, cum ar fi studii privind scenarii competitive în regiune, precum și la nivel național și european.

La fel și Lombardia are un viitor sănătos atât în ​​sectoarele agricole, cât și în cel agroalimentar?

Cu organizații precum Cluster CAT.AL prezent și, desigur, reputația superbă a Lombardiei pentru producerea de alimente proaspete și de înaltă calitate (și statutul său continuu de jucător agricol major), viitorul pare într-adevăr foarte roz.

Căutați o modalitate de a trimite mâncare italiană minunată ca cadou pentru cineva în acest sezon de sărbători? Consultați coșul nostru de pașapoarte EatItalian cu produse de calitate din jurul cizmei, compilate de prietenii noștri de la Eataly.