cara

Această varietate unică de portocale a câștigat popularitate. Dar dacă vrei să-i prinzi, mergi acum pe piață; sunt doar în sezon pentru scurt timp.

Aceste portocale au fost descoperite pentru prima dată în 1976 la Hacienda Cara Cara din Venezuela (de unde și numele) și sunt acum cultivate în California. Sunt un tip de portocaliu de buric, care este o cruce între portocalele de buric de la Washington și brazilianul Bahia.

Portocala fără sămânță are carne roz-roșiatică și o aromă dulce, dar acidulată, asemănătoare cu afine, căpșuni și zmeură. Sunt disponibile din decembrie până în aprilie.

O portocală medie cara cara are 80 de calorii, 19 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre. Este o sursă excelentă de antioxidanți vitamina A și C și o sursă bună de folat. Portocalele Cara Cara conțin, de asemenea, un puternic antioxidant cunoscut sub numele de licopen, care le ajută să le ofere nuanța superba. Consumul regulat de licopen a fost legat de un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer de prostată și degenerescență maculară (o boală care cauzează pierderea vederii pe măsură ce îmbătrânești).

Portocalele Cara Cara sunt o gustare excelentă pentru copii și adulți. Mulți oameni preferă să le folosească în rețete, deoarece sunt fără semințe. Se utilizează în salată de fructe sau se adaugă la un pat de verdeață; sau faceți o salsa pentru pui sau pește. Creați cocktailuri delicioase folosind sucul și coaja. Acoperiți-le în ciocolată (cum ar fi aceste clementine înmuiate în ciocolată) sau înmuiați-le în fondu de ciocolată.