danemarca

COPENHAGEN - În ultimii șapte ani, Marianne Orum deține un magazin îngust pe o stradă fermecătoare din inima acestei capitale daneze.

Un semn afișează „Alimente și băuturi britanice și sud-africane”.

Rafturile sunt căptușite cu produse familiare majorității americanilor, cum ar fi Betty Crocker Pancake Mix, dar și articole mai exotice, cum ar fi Heinz’s Taste of Home Delightful Spotted Dick Pudding în cutii și sticle de Harviestoun Old Engine Oil.

Dar în ianuarie dna. Orum a primit un telefon de la inspectorii alimentari guvernamentali. Descoperit de un concurent, ei i-au spus că vinde produse îmbogățite cu vitamine sau minerale, iar astfel de produse necesită aprobarea guvernului, pe care nu o avea, așa că va trebui să le scoată de pe rafturi.

Vinovații au fost Ovaltina; o cereală de grâu mărunțită numită Shreddies; o băutură de malț numită Horlicks; și Marmite, subprodusul drojdiei curios care funcționează în Anglia ca sandwich, gustare sau bază pentru o supă (adăugați doar apă clocotită) și este uneori cunoscut sub numele de tar-in-the-jar.

„Sunt patru produse dintr-o singură dată”, a spus dna. Orum, clar supărat. "Este mult pentru o companie mică."

Cererea de aprobare, a spus ea, costă aproape 1.700 de dolari pe produs, iar timpul pentru aprobare poate dura până la șase luni sau mai mult; taxa nu este rambursată dacă produsul este respins.

„Este un lucru ciudat, această atitudine în Danemarca”, a spus ea, pe un ton de exasperare. „Guvernul vrea să decidă ce mâncăm și nu”.

Partenerul ei, Roddy Gray, în vârstă de 55 de ani, un scoțian care locuiește în Danemarca de 27 de ani, spune că ceva este clar putred. „Nu avem o zi fără ca oamenii să ceară Marmite”, a spus el. - Și aceasta este UE? a continuat el, referindu-se la Uniunea Europeană. "Toți pentru unul și unul pentru toți?"

Includerea lui Horlicks l-a supărat în mod special. „Mama și tatăl meu aveau unul în fiecare seară”, a spus el.

Acum, o petiție se află pe tejghea cerând semnături pentru ca Marmite să se poată întoarce. Fusese acolo într-o zi și cinci persoane semnaseră.

Toate guvernele reglementează vânzările de alimente și băuturi și, cu siguranță, problema lipsește de urgența infecțiilor cu E.coli în Germania și Scandinavia, inclusiv în Danemarca, care și-a pierdut viața și a afectat sute de oameni. Ceea ce este ciudat în Danemarca este că guvernul, poate singur oriunde, suspectează alimentele îmbogățite cu vitamine sau minerale.

Producătorii trebuie să solicite aprobarea, care se acordă dacă îmbogățirea de vitamine sau minerale se încadrează în nivelurile stabilite de lege. În esență, danezii cred că, dacă mâncați o dietă echilibrată, îmbogățirea alimentelor cu vitamine sau aditivi minerali poate fi dăunătoare.

"Este destul de bine documentat că majoritatea vitaminelor sunt toxice, în funcție de cantitatea administrată", a declarat Jens Therkel Jensen, șef adjunct al diviziei de nutriție la Administrația Daneză Veterinară și Alimentară, echivalentul local al F.D.A. Anumite grupe de vârstă, a spus el, la fel ca copiii foarte mici și vârstnicii, sunt deosebit de expuși riscului.

„Consumatorul danez este precaut cu privire la produsele fortificate”, a spus dl. Spuse Jensen. Cu toate acestea, el a recunoscut că scepticismul tradițional a scăzut. „Trăim într-o economie deschisă”.

Aproape jumătate din aplicații din 2009, a spus el, au fost pentru băuturi energizante, cum ar fi Red Bull, care a fost admis anul trecut după mai mulți ani, și Glacéau, care este fabricat de Coca-Cola și a ieșit pe piață luna aceasta.

Hanne Damsholt, tehnician în calculatoare, i-a împărtășit lui Mr. Îngrijorarea lui Jensen. „Nu sunt foarte clar despre asta, dar cumva atitudinea guvernului este corectă”, a spus ea, în timp ce părăsea o măcelărie organică vizavi de dna. Magazinul Orum. „Nu fac alimente pregătite; Pregătesc eu însumi mesele pe care le dau familiei mele. Trebuie să știu ce conține. "

Toate acestea au fost o mică consolare în Anglia, unde Marmite are un cult, iar apelul la represalii a fost imediat. Când ziarul The Guardian a raportat că Danemarca a ordonat Marmite de pe rafturi, aproape 300 de cititori au răspuns pe site-ul ziarului, unul cerând Britaniei să interzică berea Carlsberg, alta dintre lucrările lui Soren Kierkegaard, filosoful danez. Un al treilea a cerut un embargo asupra blocurilor Lego, cărămizile de plastic colorate care au provenit din Danemarca.

Când legea aditivilor a intrat în vigoare în 2004, Kellogg, producătorul american de cereale, a aplicat pentru 18 produse, inclusiv cereale pentru micul dejun și bare de cereale, unele populare de generații în Statele Unite. Toți cei 18 au fost refuzați deoarece erau îmbogățiți cu niveluri excesive (conform standardelor daneze) de fier, calciu, vitamina B sau alte suplimente.

Kellogg a respectat legea și acum vinde câteva produse la nivel local, cum ar fi All-Bran și Special K Red Berries, pe care le fabrică, astfel încât suplimentele să se încadreze în nivelurile daneze permise.

„Susținem fortificația în general”, a spus Vibeke Haislund, purtătorul de cuvânt al Kellogg, într-un e-mail. "Cu toate acestea, există unele țări, cum ar fi Danemarca, în care reglementările restricționează adăugarea de substanțe nutritive și respectăm aceste legi și reglementări."

Industria alimentară daneză, care livrează șuncă și coaste pentru copii, printre alte produse, către Statele Unite, ar dori ca interdicția să fie anulată.

"Nu veți vedea o lipsă de vitamine în ziua de azi, iar opinia cercetătorilor este că nu mai au nevoie de fortificații suplimentare", a spus Astrid Bork Andersen, consilier principal al Federației Daneze pentru Alimente și Băuturi, care reprezintă aproximativ 250 de alimente. companii. "Cu toate acestea, credem că ar trebui să fie alegerea consumatorului."

În special pentru producătorii de produse alimentare și comercianții cu amănuntul mai mici, ea a spus: „Este o povară, în bani și în timp”.

Organizația sa urmărește armonizarea legilor cu privire la suplimentele de vitamine și minerale, care au fost convenite de Uniunea Europeană în 2006. Noile norme sunt acum așteptate să intre în vigoare la mijlocul anului 2012, când sunt definite limitele superioare pentru suplimente.

„Obiceiurile se schimbă”, a spus dna. Spuse Andersen. Abia recent Danemarca a început să fortifice laptele cu vitamina D, o practică care există în Statele Unite de zeci de ani. „Există mai multă relaxare”, a spus ea.

Louise Hasback, client obișnuit în dna. Magazinul lui Orum, originar din Danemarca, cu gust pentru mâncarea britanică, a fost dezamăgit să găsească magazinul din plăcinte de porc, un favorit al ei. A cumpărat mai multe pungi cu chipsuri de cartof englezești.

În ceea ce privește mâncarea îmbogățită, „încerc să o evit”, a spus ea, deși a spus că i-a dat pastile de vitamine fiicei sale și a crezut că ar trebui să înceapă să ia singuri suplimente.

„Ajungi la o vârstă în care trebuie să ai grijă de tine, știi, calciu”, a spus dna. Hasback, care a spus că are peste 60 de ani. Dar nu era o fană a Marmitei, îmbogățită sau nu. „Prima dată când am mâncat-o, nu mi-a venit să cred”, a spus ea.