GUNOI IN, GUNOIU!

Am auzit cu toții această afirmație și poate că am folosit-o chiar și cu o anumită ocazie. Nicăieri nu este mai adevărat acest lucru decât cu nutriția noastră.

sănătate

De când practic medicină holistică, funcțională în Tulsa, Oklahoma, cred că nutriția este una dintre pietrele de temelie, unul dintre cei 3 chiriași ai „Trinității sănătoase”. Este, de asemenea, unul dintre cele mai frecvente motive pentru sănătatea sub-optimă!

Majoritatea americanilor nu sunt sănătoși. Are mult de-a face cu cultura noastră în general. Tindem să fim inactivi (în ciuda faptului că suntem foarte „ocupați”) și alimentația noastră este oribilă.

În fiecare zi văd pacienți care au un anumit tip de problemă medicală care probabil își are rădăcinile în alimentația necorespunzătoare.

Iată o scurtă listă de probleme care pot fi atribuite, cel puțin parțial, nutriției:

  • cancer
  • boala de inima
  • lovituri
  • hiperlipidemie
  • Diabet
  • obezitate
  • Boala Crohn
  • Probleme tiroidiene
  • Probleme digestive
  • Dureri de stomac
  • Oboseală
  • Depresie
  • Insomnie
  • Anxietate
  • Osteoporoza

O NUTRIȚIE ADEVĂRATĂ ESTE DESPRE MULT MAI MULT DE „CONTROLUL PORȚIUNII” SAU MÂNCĂ SUMA CORECTĂ.

O alimentație adecvată este despre consumul TIPURILOR potrivite de alimente. Sigur, nici nu ar trebui să mâncăm prea mult, dar atunci când mâncăm alimentele potrivite, atunci cantitatea devine mult mai puțin importantă.

Mâncarea pentru sănătate înseamnă că trebuie să ne gândim la a noastră hrana ca combustibil. Acest lucru este dificil pentru mulți americani datorită modului în care privim mâncarea. Folosim mâncare pentru adunări sociale, confort, sărbători, recompense etc.

De asemenea, o mulțime de oameni vor face unele eforturi pentru a-și schimba dieta și vor crede că se descurcă mai bine. Uneori se descurcă mai bine, uneori eforturile lor sunt în zadar. Dacă nu aveți o experiență în nutriție, atunci cel mai bine ar fi să aveți pe cineva care are cunoștințe în nutriție să vă examineze dieta.

Aceasta nu este „știința rachetelor”. Strămoșii noștri probabil nu erau „experți în nutriție”, dar erau mult mai sănătoși. Această diferență constă în faptul că nu au avut la dispoziție toate JUNK-urile pe care le avem astăzi. Hrana lor era naturală și densă în nutrienți. Opțiunile noastre alimentare actuale constau în alimente cu proces bogat în calorii, care epuizează nutriția.

NUTRIȚIA CA MEDICAMENT

Multe dintre alimentele noastre actuale provoacă daune corpului nostru. Când mâncăm prea multe grăsimi Omega-6, atunci ne creștem inflamația sistemică.

Lectinele și glutenul provoacă leziuni semnificative pereților noștri intestinali, care provoacă o întreagă cascadă de efecte dăunătoare. Aceste substanțe sunt adesea denumite „anti-nutrienți‘Întrucât acestea sunt rele pentru noi și fac opusul substanțelor nutritive.

Glutenul, de exemplu, poate crește o substanță chimică numită „Zonulin” care controlează decalajele dintre celule. Zonulina deschide aceste spații și permite mai multor substanțe să traverseze bariera intestinală. Multe dintre aceste substanțe nu ar trebui să se încrucișeze în corpul nostru și le oferim un răspuns imun. Acest lucru crește inflamația generală și provoacă, de asemenea, majoritatea afecțiunilor noastre autoimune, cum ar fi lupusul, artrita reumatoidă, tulburările tiroidiene și multe altele.

Tratamentul temeinic al numeroaselor afecțiuni medicale necesită abordarea nutriției. Multe dintre aceste afecțiuni pot fi tratate în mod adecvat și adecvat numai cu nutriție.

Pentru afecțiunile care nu pot fi tratate complet numai cu nutriție, putem reduce adesea doza de medicament necesară, ceea ce va minimiza efectele nedorite ale medicamentelor datorate dozelor mai mici. Este un câștig-câștig.

ORIENTĂRI GENERALE DE NUTRIȚIE

  1. Stabiliți-vă „obiectivul” - este să fiți cât mai sănătos posibil? Slăbi? Performanța optima? Tratarea sau prevenirea unei boli sau afecțiuni specifice? Fiecare dintre aceste obiective va avea parametri diferiți pentru ceea ce este important. Stabiliți-vă obiectivul și lucrați continuu către acest obiectiv.
  2. Mâncați alimente naturale întregi, atunci când este posibil
  3. Obțineți cât mai multe alimente la nivel local (de exemplu, Farmer’s Market)
  4. Mănâncă cât mai multă varietate pentru a asigura un aport bun de substanțe nutritive
  5. Faceți o curățare nutrițională de 30 de zile. În mod obișnuit, văd pacienți care nu pot tolera anumite alimente despre care nici nu realizează că provoacă o problemă. Unele alimente provoacă o problemă din cauza iritării altor alimente. Singura modalitate de a ști ce cauzează o problemă este eliminarea tuturor infractorilor obișnuiți și apoi reintroducerea lor treptată.
  6. Elimină glutenul cu totul.
  7. Reduceți, dacă nu eliminați, boabele cât mai mult posibil - acest lucru se datorează atât anti-nutrienților, cât și răspunsului insulinei la acestea
  8. Fii atent la ceea ce mănânci și reevaluează pe baza performanței, a compoziției corpului și a cât de bine te simți.

Respectând aceste linii directoare, veți începe să mergeți pe calea către o sănătate optimă.

ALIMENTAȚIA CA COMBUSTIBIL

Orice activitate care are loc pe fața planetei necesită energie. Avem nevoie de acesta pentru a alimenta luminile din casa noastră, pentru a face mașinile să meargă, să ne încălzească apa, să ne gătească mâncarea și să alimenteze televizoarele.

Corpurile noastre au nevoie de energie pentru a ne bate inimile pentru a circula sângele, pentru a face aerul să intre și să iasă din plămâni prin respirație, să ne miște corpul și chiar să ne alimenteze creierul.

Energia pentru a alimenta toate aceste activități este furnizată de alimentele pe care le consumăm.

De obicei, măsurăm energia conținută în alimentele noastre prin calorii. O calorie este definită ca cantitatea de energie necesară pentru a crește 1 mL de apă cu 1 grad de celsius.

Cu toate acestea, caloriile la care ne referim de obicei în ceea ce privește nutriția umană, consumul și exercițiile fizice sunt kilocalorii sau KCal. Adică 1000 de calorii. Unii numesc acest lucru o „calorie mare” sau cantitatea de energie necesară pentru a crește 1 kilogram (sau litru) de apă cu 1 grad celsius. Cred că este doar semantică.

Există 3 „macronutrienți” de care avem nevoie. Acestea sunt sursele primare de energie pentru corpul nostru.

  1. Glucidele - sunt 4 calorii pe gram in carbohidrati
  2. Proteine - există 4 calorii pe gram în proteine
  3. Grăsimi - există 9 calorii pe gram în grăsimi

Fiecare componentă este esențială pentru sănătate. Cu toate acestea, cu siguranță puteți obține prea mult dintr-un lucru bun.

Există, de asemenea, vitamine, minerale și nenumărate alte componente esențiale care sunt necesare pentru sănătate. Trebuie să ne asigurăm că avem suficient din fiecare dintre acestea. Suplimentarea nu este răspunsul aici. Cel mai bun mod de a ne asigura că avem un aport adecvat de acestea este printr-o dietă variată, cu o mulțime de fructe, legume și carne.

O alimentație adecvată este absolut vitală pentru o sănătate bună. Trebuie să mâncăm cantitățile potrivite de alimente sănătoase, naturale, neprelucrate.