Afilieri

  • 1 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Institutul Național de Sănătate Dr. Ricardo Jorge (INSA, IP), Av Padre Cruz, 1649-016, Lisabona, Portugalia. [email protected].
  • 2 Center for Studies and Research In Social Dynamics and Health (CEIDSS), Fabrica da Pólvora de Barcarena, 2730-036, Oeiras, Portugalia. [email protected].
  • 3 Administrația Regională a Sănătății din Lisabona și Valea Tajo (ARSLVT), Av. Statele Unite ale Americii, nr. 77, Piso 8, 1749-096, Lisabona, Portugalia.
  • 4 Centre for Studies and Research In Social Dynamics and Health (CEIDSS), Fabrica da Pólvora de Barcarena, 2730-036, Oeiras, Portugalia.
  • 5 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Institutul Național de Sănătate Dr. Ricardo Jorge (INSA, IP), Av Padre Cruz, 1649-016, Lisabona, Portugalia.
  • 6 Școala Națională de Sănătate Publică, Av. Padre Cruz, 1600-560, Lisabona, Portugalia.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Institutul Național de Sănătate Dr. Ricardo Jorge (INSA, IP), Av Padre Cruz, 1649-016, Lisabona, Portugalia. [email protected].
  • 2 Centre for Studies and Research In Social Dynamics and Health (CEIDSS), Fabrica da Pólvora de Barcarena, 2730-036, Oeiras, Portugalia. [email protected].
  • 3 Administrația Regională a Sănătății din Lisabona și Valea Tajo (ARSLVT), Av. Statele Unite ale Americii, nr. 77, Piso 8, 1749-096, Lisabona, Portugalia.
  • 4 Centre for Studies and Research In Social Dynamics and Health (CEIDSS), Fabrica da Pólvora de Barcarena, 2730-036, Oeiras, Portugalia.
  • 5 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Institutul Național de Sănătate Dr. Ricardo Jorge (INSA, IP), Av Padre Cruz, 1649-016, Lisabona, Portugalia.
  • 6 Școala Națională de Sănătate Publică, Av. Padre Cruz, 1600-560, Lisabona, Portugalia.

Abstract

Context/obiective: Micul dejun cu cereale gata consumate (RTEC) a crescut în Portugalia, în rândul copiilor. Eat Mediterranean (EM), o intervenție comunitară cuprinzătoare portugheză, propusă pentru a îmbunătăți tiparele de mic dejun ale copiilor și adolescenților și pentru a evalua sănătatea RTEC în conformitate cu modelul de profil nutritiv al OMS/Europa (Euro-NP).

îmbunătățirea

Subiecte/metode: Programul EM a fost dezvoltat pe parcursul a doi ani școlari (15/16 și 16/17) către 2333 studenți (pre-învățământ secundar). Datele privind micul dejun au fost furnizate folosind un formular de evidență a familiei. Intervenția a constat din 257 de sesiuni educaționale care abordează principiile dietei mediteraneene și promovează un „mic dejun sănătos acasă”. Pentru a verifica conformitatea cu Euro-NP, s-a folosit compoziția nutrițională a etichetelor produselor alimentare pachet RTEC.

Rezultate: După intervenție, 92,9% dintre copii/adolescenți au luat micul dejun zilnic, fără raport de patroni pentru micul dejun. RTEC-urile au fost unul dintre cele mai frecvente (66,5%) mic dejun. S-au arătat îmbunătățiri semnificative statistic pentru: frecvența zilnică calitativă și completă a micului dejun (5,6%) și fructe (11,2%). Consumul de RTEC a scăzut cu 28%. Conform Euro-NP, 84,6% dintre RTEC-uri erau neconforme, în ceea ce privește conținutul de zahăr. RTEC-urile pentru copii au prezentat cu 5% mai multă energie și cu 26% mai mult zahăr decât RTEC-urile „fără copii”.

Concluzie: Strategia EM sa dovedit a fi un program de succes pentru îmbunătățirea tiparelor și a calității micului dejun pentru copii și adolescenți, consolidând importanța programelor nutriționale la școală în schimbarea stilului de viață. Profilarea nutrienților poate fi un instrument util pentru a furniza o selecție de alimente care fac parte dintr-o dietă sănătoasă și poate fi utilizată de factorii de decizie pentru a elabora politici pentru a identifica alimentele cărora li se vor aplica restricții de comercializare pentru copii.