Această postare pe blog este disponibilă și în limba germană.

spatele

Este posibil să fi auzit de iarba de orz sau să fi dat peste un produs din iarbă de orz online sau într-un magazin. Dar ce este iarba de orz? De ce ar trebui să o iei? Și cum îl folosești până la urmă? Este posibil să vă fi pus aceste întrebări când ați auzit pentru prima dată despre iarba de orz. Această postare pe blog răspunde la toate aceste întrebări, inclusiv la o rețetă delicioasă la sfârșitul postării. Dacă ați dorit întotdeauna să aflați mai multe despre această iarbă minune, citiți mai departe!

Ce este iarba de orz?

Toată lumea știe orz. Dar ce este iarba de orz? Nu este altceva decât răsad de orz în sine. După ce orzul a fost semănat, acesta începe să germineze și din pământ cresc mici tulpini verzi, care au o asemănare mare cu iarba. Aceasta este iarba de orz.

Cum se procesează iarba de orz?

După cum s-a descris mai sus, orzul este semănat. După câteva săptămâni se recoltează tulpinile de orz verde. Iarba de orz are apoi o înălțime de aproximativ 10 până la 15cm. Acum poate fi procesat direct în suc sau este liofilizat. Iarba uscată este prelucrată în continuare în pulbere. Așa-numita pulbere de iarbă de orz este cea mai cunoscută formă în care se vinde iarba de orz. Cu toate acestea, sunt disponibile și capsule sau tablete de iarbă de orz.

Gerstengraspulver ist die bekannteste Form, in der Gerstengras verkauft wird. Este disponibil și pentru capsule sau tablete.

Iarba de orz este un superaliment?

Probabil cea mai importantă întrebare din acest articol. În scurt; Da, iarba de orz este un superaliment. Dar ce face din aceste paie verzi un superaliment? Să aruncăm o privire mai atentă asupra nutrienților din tulpini. Iarba de orz este bogată în:

  • Vitamina C -> conținutul este de 7 ori mai mare decât în ​​portocale
  • Vitamina B1 -> conținutul este de 4 ori mai mare decât în ​​boabele de grâu integral
  • Vitamina B12
  • Vitamina K
  • Calciu -> conținut de 11 ori mai mare decât în ​​laptele de vacă
  • Fier -> conținut de fier de 5 ori mai mare decât în ​​spanac și broccoli
  • Zinc -> conținut comparabil cu sursele de origine animală
  • Lunasin
  • Clorofilă
  • Flavonoide

Profilul nutrienților arată clar proprietățile pozitive ale ierbii de orz. Mai ales când vine vorba de calciu, vitamina C și fier conținut, iarba de orz este o alegere excelentă pentru a vă satisface nevoile nutriționale zilnice. Pentru vegani, pudra de iarbă de orz este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a adăuga calciu, fier, vitamine din grupa B și zinc în organism. Suplimentarea B12 sau orice altă suplimentare în caz de deficiență nu poate fi acoperită cu praf de iarbă de orz din punctul meu de vedere. Cu toate acestea, dacă pulberea este încorporată în dieta zilnică, astfel de deficiențe ar putea fi prevenite și organismul se sprijină în mod natural. Ai probleme cu alimentația sănătoasă și echilibrată în viața ta de zi cu zi agitată? Atunci iarba de orz poate fi o îmbogăţire.

Se spune că pulberea are alte abilități, cum ar fi un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, colesterol, echilibrul acido-bazic, sistemul imunitar, cancer etc. Pudra de iarbă de orz este, de asemenea, utilizată în cure de detoxifiere și se spune că reduce greutatea. În principiu, mă desprind de astfel de afirmații generalizatoare. Cred cu tărie că o pulbere singură nu poate vindeca boli bogate precum colesterolul ridicat sau diabetul. Cu multe boli, procesele complexe sunt în fundal și recuperarea, respectiv progresia unei boli depinde de mulți factori. Cu toate acestea, cred că pudra de iarbă de orz, în combinație cu o dietă sănătoasă, exerciții fizice suficiente, precum și reducerea stresului și aer proaspăt, pot avea efecte pozitive asupra sănătății generale. Efectul pozitiv al ierbii de orz asupra sistemului imunitar este de înțeles dacă ne uităm doar la profilul nutritiv prezentat mai sus.
La final, fiecare dintre noi este un individ și trebuie să afle pentru el însuși ce este bun pentru el/ea.

Este iarba de orz sustenabilă?

Aceasta depinde de produsul individual. Există pudră de iarbă de orz din Noua Zeelandă, dar și din Germania. Este întotdeauna cel mai bine să cumpărați de la un producător local care are un certificat organic. În acest caz, iarba de orz este absolut durabilă. Dacă locuiți în Europa și cumpărați produse din iarbă de orz din străinătate, nu este durabil. Pudra de iarbă de orz Jomu testată pentru acest articol este cultivată și produsă în Germania (calitate organică), caz în care pot sta în spatele produsului cu conștiința curată.

Avantajele și dezavantajele ierbii de orz

Beneficiile ierbii de orz sunt evidente dacă ne uităm la compoziția de nutrienți de mai sus. Cu toate acestea, urmează o scurtă listă cu avantajele și dezavantajele ierbii de orz.

Avantaje:

  • foarte concentrat în vitamina C, zinc, fier, calciu și vitamina B1
  • profil nutritiv favorabil pentru a acoperi nevoile zilnice
  • întărește sistemul imunitar
  • efort mic în pregătire
  • ușor de luat
  • potrivit pentru persoanele cu puțin timp
  • durabil și vegan
  • posibile caracteristici pozitive asupra stării generale de sănătate
  • în funcție de produs fără gluten și, prin urmare, potrivit pentru intoleranță la gluten

Dezavantaje:

  • gustul trebuie obișnuit (mie personal îmi place gustul)
  • preț mare
  • solubilitate redusă în lichide (în special apă)
  • efecte secundare, cum ar fi disconfort gastro-intestinal sau cefalee la începutul aportului
  • iarba de orz poate provoca alergii la anumite persoane
  • Gerstengras poate fi utilizat pentru tratarea alergiilor

Experienta personala

Echipa de la Jomu a fost atât de amabilă să-mi trimită un pachet de probă de pulbere de iarbă de orz pentru testare. Aportul zilnic recomandat este de 3 x 1 linguriță. M-am limitat la 2 lingurițe de pulbere o dată pe zi, deoarece acest lucru a fost mai ușor de integrat în rutina mea zilnică. În general, pur și simplu am pus pudra de iarbă de orz direct într-un pahar mare de apă și am băut-o. În primele 5 zile am avut dureri de cap practic în fiecare zi, dar acestea au dispărut după aceea și nu am mai avut efecte secundare. Altfel nu am simțit nicio schimbare.

Concluzia mea

Iarba de orz este o mare plus cămarii mele și datorită gamei sale de nutrienți este cu siguranță un produs Pot recomanda. Mai ales pentru că este natural. Este o opțiune excelentă pentru a vă satisface nevoile nutriționale, mai ales dacă dieta dvs. este unilaterală, nu mâncați suficiente legume și fructe proaspete sau nu vă gătiți propriile mese în mod regulat.
Și personal nu va lua produsul în fiecare zi, dar consumă-l după bunul plac. Pe de o parte, pentru că este pur și simplu un problema pretului. În aceste 14 zile am consumat aproape 2/3 din pachetul de 300g și cu un aport zilnic care îți aruncă cu siguranță portofelul. Pe de altă parte, mâncăm o dietă relativ sănătoasă și gătim zilnic cu ingrediente proaspete. Gătitul este pasiunea mea și, prin urmare, cred că un aport zilnic de praf de iarbă de orz nu este necesar pentru mine.

Cum are gust iarba de orz și pentru ce o puteți folosi?

Pudră de iarbă de orz, așa cum sugerează și numele, are gust de iarbă sau cum au spus cu dragoste angajații mei: „Are gust de fermă”. Este bine cunoscut faptul că papilele gustative sunt diferite. Personal îmi place gustul pudrei, motiv pentru care am fost perfect bine amestecând-o cu apă plată. În cazul în care nu sunteți un fan al gustului său, îl puteți amesteca cu ușurință în alte băuturi, cum ar fi suc, piureuri sau lapte pe bază de plante. Un latte cu iarbă de orz, de exemplu, are un gust incredibil de delicios. O rețetă pentru asta o puteți găsi în LIBER Ebook de rețete durabile pentru superfrood.

Nu-ți plac aceste sugestii? Nicio problemă, amestecați pulberea de iarbă de orz în granola, faceți bile Energy sau o cremă frumoasă cu ea sau adăugați-o în terci, ovăz peste noapte sau budincă de chia. La sfârșitul acestui articol veți găsi o idee de rețetă pentru un budinca de orz cu kiwi chia budinca.

Ați dori să încercați iarbă de orz, dar nu doriți să cumpărați un pachet întreg? Nicio problemă la Jomu puteți comanda un pachet de încercare gratuit pentru 1-2 porții. Doar încercați!

Dacă sunteți interesat de superalimente, atunci descărcați-le GRATUIT 10 rețete ebook cu superalimente durabile.