pentru

Uite, nu spunem că ești hipster, dar dacă citești acest lucru, este posibil să împărtășești aprecierea noastră pentru mese precum burghezul - ironic, desigur. Indiferent dacă ne place sau nu, hipsterii au un nas pentru a descoperi locuri răcoroase, în mod normal, nu pe radarul turistului (nici al altcuiva, de altfel). Următoarea este o listă nedefinitivă a restaurantelor minunate și ascunse iubite de mulțimea din Tallinn.

Pentru a evalua următoarele locuri, folosesc scara Bourdain-Jarmusch, formată din trei factori. În primul rând, există categoria de alimente - probabil singura cu o valoare obiectivă. Apoi, există categoria interesantă - cât de cool vei arăta când vei mânca la locul respectiv. În al treilea rând, există categoria instagramness, adică cât de bine arată locul pe fotografiile de pe Instagram.

Nota editorului: acest articol folosește sarcasmul peste tot, ceea ce pentru estonieni este singurul mod acceptabil de exprimare a iubirii. Și ne place cu adevărat aceste locuri.

1. Must Poodle

Orașul vechi din Tallinn este sooo Al 13-lea, dar dacă ești prea leneș să te îndepărtezi de străzile pietruite pentru a căuta ceva puțin mai puțin evident vintage, există o opțiune de salvare a feței. Puudel trebuie să călărească pe valul nostalgiei ironice sovietice și face acest lucru prin adunarea cât mai multor lucruri sovietice vechi într-un singur loc. Deoarece mobilierul sovietic a venit doar în două variante (roșu și mai puțin roșu), mulțimea locală din fosta URSS recunoaște fiecare articol - făcându-i să se simtă ca acasă. Dacă nu sunteți din blocul estic, nu vă temeți - pretindeți-vă că sunteți în el (așa cum ar face un hipster).

Dintre toate locurile de pe listă, Must Puudel este cel mai relaxant, așa că mâncarea nu este primul și cel mai important lucru pentru care oamenii vin aici - locul are multe alte lucruri. Dar este minunat pentru o soluție rapidă. Obțineți o valoare bună într-un meniu relativ cuprinzător. De asemenea, de fiecare dată când trec pe lângă fereastra tortului, nu mă pot abține să nu mă apuc de ceva ciocolată păcătoasă (și presărată de rușine).

P.S. La Must Puudel, rămânerea în jurul valorii de băuturi/petreceri ușoare este absolut obligatorie.

În mod ciudat și poate din cauza insaturării foamei hipsterilor locali de atribute sovietice ironice, acest loc este încă răcoros, în ciuda faptului că a fost deschis de când Bush era încă președinte.

Instagramness-ul

Mini-televizoare antice și mobilier vechi care pare că a fost amplificat de la bunicul tău - despre asta se ocupa Macklemore. Este practic „Magazinul de cumpărături” versus Imperiul Rău.

Această fotografie este alb-negru. La fel ca Războiul Rece.

2. Sesoon

Kalamaja este cartierul hipster din Tallinn. În ultimul deceniu, cam așa, s-a schimbat dintr-un ghetou condus de crime într-o versiune PG-13 a „Boyz in Tha Hood”. Aproape tot aici este mișto în mod implicit, fluxul de lucruri dictat de 20 de spectatori care pretind că sunt „în jos cu lupta”, chiar dacă singura lor povară este greutatea portofelelor lor.

Totuși, Sesoon menține o bază de clienți surprinzător de normală. Există un pulover de lână aici și ochelari cu coajă de broască țestoasă acolo, dar mai ales vă puteți bucura de prânz fără a fi nevoie să ascultați pe cineva vorbind cu voce tare despre modul în care tocmai a descoperit „The Road” a lui Jack Kerouac (și cât de mult se simte doar ca viata lor).

Obținerea unei mese la Sesoon după șase nu este o sarcină ușoară și există un motiv pentru asta. Ceea ce face Sesoon este alimente simple, cu o întorsătură modernă. Cel mai bun lucru? Sesoon are un preț mai mult decât rezonabil. De asemenea, își schimbă meniul în fiecare sezon (de aici și numele), așa că există mereu ceva nou de încercat. Am fost devastat când au tăiat lumaconii de iepure într-un sos de roșii, dar am găsit ușurare când au introdus combo-ul de pui-linte-pesto.

Acest loc era fierbinte chiar înainte de a se deschide și nu ar putea să se ascundă de localnicii care călăresc fixe dacă au încercat. Și având în vedere locația lor ascunsă pe o alee liniștită, cred că au făcut-o.

Instagramness-ul

Sesoon arată ca o cafenea sovietică dacă a fost mobilată de Ikea. Asta este total punte.

3. Hetk

Hetk este situat chiar la marginea cartierului Rotermann. Este un cartier alcătuit din arhitectură nouă fierbinte amestecată cu fabrici vechi, așa că Hetk este deja cool prin asociere. Stil minimalist așezat pe două etaje, separate de șine albe din lemn, ca un fel de techno-Titanic. La sfârșit de săptămână organizează petreceri de dans electro și din fericire pentru oamenii normali, nu sunt prea multe mustăți ironice pe ringul de dans. Nu cereți DJ-ului Black Eyed Peas și veți fi aurii.

Total proaspăt. Am comandat odată un tort cu mere cu înghețată de rubarbă și sos balsamic de căpșuni. Nu doar prezentarea și gustul uimitor m-au cucerit. Baza de prăbușire a tortului a fost ruptă și împrăștiată în jurul farfuriei. Avea un sens perfect pentru că oricum ai ajunge să faci asta, nu?

Hetk găzduiește în mod regulat faimoasele localuri Louis & Eric Comedy Nights. Înțelegerea suficientă a limbii engleze pentru a vă bucura de stand-up este ceea ce diferențiază tendințele de țărani. A nu fi țăran este mișto.

Instagramness-ul

O mulțime de momente demne de instagram, de la afișe minime până la tot vechiul amestecat cu lucruri noi. De asemenea, liniile - hipsterii iubesc liniile!

Da, a fost o glumă de cocaină.

4. Klaus

Klaus și-a amenajat magazinul chiar pe malul apei Kalamaja, nu departe de Linnahall - un palat de cultură sovietic masiv în formă de piramidă. Ruinele vechi ale uzinei de cărbune din apropiere sunt atât de reci (într-un fel post-apocaliptic) încât au fost folosite ca recuzită de film în clasicul cult rus din 1979 „Stalker”. Probabil că nu ați auzit niciodată de asta, dar hipsterii științifico-științifici știu mai bine să aprecieze această moștenire (în mare parte irelevantă). Zona în aer liber vă permite să judecați în liniște vasele de croazieră care trec, pe măsură ce savurați Appletini (oh, așa zburați).

Klaus o păstrează simplă. Meniul este destul de dezactivat, permițându-vă să alegeți rapid ceva bun fără să vă gândiți prea mult. Acesta este un refugiu artizanal și gândirea, la urma urmei, este domeniul plictisitorului.

Am venit deseori aici când am avut doar un timp limitat. Orice din secțiunea paste și risotto este delicios, rapid și relativ ieftin. Dar Klaus este departe de a fi o simplă oprire în groapă - restul meniului merită și banii tăi. Cinci fripturi de vită condimentate? da, te rog!

Klaus își împărtășește motivele cu sediul Asociației de Designeri Estonieni. Spuneți-o așa - dacă cool a fost o explozie nucleară, atunci Klaus se află în epicentru. Găzduiesc petreceri și prezentări de modă pop-up. La cafea. Whaaat!?

Dar Klaus este, de asemenea, uimitor de umil. Odată am apărut în pantaloni și adidași oribil de nepotrivite (a fost una din acele zile leneșe) și am fost tratat încă foarte drăguț de personalul cu aspect absolut dapper. Deși trebuie să recunosc, pantalonii și adidașii care nu se potrivesc oribil sunt un fel de hipster.

Instagramness-ul

Literal, Klaus este atât de plin de lucruri demne de Instagram, încât își merită propria aplicație. Dar a trebuit să aleg doar una, așa că am mers cu coarne de cerb lângă o grămadă haotică de căni de cafea:

Probabil că este un comentariu simbolic inteligent asupra modernității.

5. Boheem

La fel ca Sesoon acolo sus, Boheem este un loc popular printre locuitorii din Kalamaja, deși acest loc este puțin diferit. Luând confortul la un nou nivel, este suficient de confortabil pentru a fi super-autentic. De asemenea, ajută la faptul că Boheem se află chiar vizavi de una dintre cele mai dodie piețe din oraș. Aceasta înseamnă că puteți sta lângă fereastră și vă puteți scufunda în lupta locală a clasei muncitoare fără a vă pune într-adevăr în vreun pericol real. Deși să recunoaștem - în ceea ce privește violența, Kalamaja este mai mult Williamsburg decât Compton (cea mai mare crimă de anul trecut a fost cineva care purta o cămașă cravată în public).

Boheem este ideal dacă călătoriți cu un buget redus. Își păstrează porțiile mari și prețurile scăzute. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că fac concesii în ceea ce privește calitatea. Valoarea excelentă este cheia popularității continue a lui Boheem. Împachetări, clătite, paste și salate - este o mâncare cinstită excelentă.

Boheem există de ceva timp și există un motiv pentru care nu s-a demodat. În afară de a oferi mese cu o valoare excelentă, Boheem este cafeneaua dvs. ideală de cartier. Puțini oameni își pot permite un loc în Kalamaja, dar mâncarea la Boheem te face să arăți automat local. Nu uitați să echipați o pereche de Wayfearers colorate pentru efectul complet.

Instagramness-ul

Totul va ieși super local. Adăugați puțină lumină ușoară, o mulțime de estompare și veți părea că ați mers mai adânc decât un Navy SEAL.

6. Luna

Linia de coastă Kalamaja a cunoscut o dezvoltare mai mică decât Coreea de Nord. Cu toate acestea, acest pustiu predispus la prăbușire decorat cu puțin mai mult decât grămezi de moloz este un magnet pentru oricine apreciază starea post-modernă a ființei noastre. Oamenii din spatele Lunii au decis că asta este exact genul de loc pentru gătit gourmet.

Bucătari de top, revenind la elementele de bază, Moon surprinde esența bucătăriei nordice, cu indicii de arome rusești aici și acolo. Îl păstrează proaspăt și simplu. Totul arată foarte rapid și orice ai avea, probabil vei fi uimit. Adică uită-te la meniu - somon kulebyaka cu sfeclă roșie la cuptor și sos de gudron de gudron. Nici nu știu ce este asta, dar știu doar că papilele mele gustative vor să facă dragoste cu ea! Deși cu siguranță nu este cel mai ieftin loc de pe listă, merită fiecare bănuț.

Veți vedea mai multe Audi și BMW decât biciclete aici, așa că hipsterii ar trebui să se apropie cu prudență. Dar gândiți-vă la asta - mese rafinate în mijlocul ruinelor și decăderii urbane. Puncte pentru ironie.

Instagramness:

Uită-te la cheesecake! Și acel sorbet! Aș fi tentat să numesc asta parizian (dacă aș ști ce înseamnă acel cuvânt).

7. NOP

NOP este prescurtarea pentru cartier, organică și practică. Acum, practicitatea nu este a hipsterilor puternic (blugii sunt întotdeauna prea strânși), dar „cartier” și „organic” sunt pentru cei care stabilesc tendințele, ceea ce este Alpha și Omega pentru Biblie - Tot!

NOP este situat chiar la marginea orașului Kadriorg. La fel ca Kalamaja, este un cartier de case din lemn, dar spre deosebire de Kalamaja, nu este la fel de evident la modă. Are tot ce ar putea dori un hipster. Există un kitsch (vechiul palat baroc Kadriorg), există unghiul de ultimă oră (masivul muzeu de artă KUMU/bârlogul ticălosului rău) și există un parc mare pentru a lua vin pe iarbă în timp ce aruncați smântânii de pe iPhone. Asa de decadent!

Probabil pe cât de ecologic devine - ceea ce este un lucru bun. Au o gamă decentă de opțiuni în meniu, de la micul dejun la specialități de prânz. Dacă vă grăbiți, puteți merge mereu cu popularul combo de cafea și patiserie. Dacă ai timp, explorează fiecare opțiune pentru a vedea ce ți se potrivește cel mai bine.

Asta nu e tot. NOP conduce, de asemenea, un magazin de produse ecologice, cu o selecție destul de impresionantă de diverse alimente ecologice, astfel încât ar putea fi o idee bună să luați ceva acasă. Ca un tort liber. Care, desigur, sunt diferite de prăjiturile cultivate în hambare.

Acești tipi încearcă din răsputeri să nu arate ca niște hipsteri. A încerca din greu nu este hipster. Dar ce este mai hipster decât să nu fii hipster? Meta-cool? Whoa.

Instagramness:

Demn de Instagram în interior și în exterior. Mai ales în afara:

Pro-tip: pentru casele din lemn, mergeți întotdeauna cu filtrul „Earlybird”.