„Ceai înalt” și „Ceai de după-amiază”
„Ceai înalt” și „Ceai de după-amiază”

„Ceai înalt” și „Ceai de după-amiază”

„Mesele de ceai”, denumite ceai bogat și ceaiul de după-amiază, au început inițial ca tradiții sociale de luat masa în Anglia și apoi s-au răspândit în alte țări vorbitoare de limbă engleză sub diferite forme. Distincția principală între diferitele mese de ceai este ora din zi, mâncarea servită și locația mesei de ceai.

ceai

High Tea

O masă seara devreme cu ceai servit de obicei consumată între orele 17:00 și 18:00, acest ceai servește ca înlocuitor atât pentru ceaiul de după-amiază, cât și pentru cea mai substanțială masă de seară. Termenul provine din masa care se mănâncă la masa „înaltă” sau principală, în locul mesei mai mici sau a celei mici. Carnea rece, ouăle și/sau peștele, prăjiturile și sandvișurile fac parte integrantă din masă. Deși într-un cadru familial, este mai puțin formal și poate include sandvișuri mici, prăjituri, produse de patiserie și fructe.

Ceai de după-amiază
Ceaiul de după-amiază, numit și ceai scăzut, include o masă ușoară consumată de obicei în jurul orei 16:00. În mod tradițional, ceaiul și mâncarea sunt servite pe o masă de lounge (sau joasă), de unde își ia numele. Ceaiul în vrac este preparat și servit într-un ceainic cu lapte și zahăr. Ceaiul este de obicei însoțit de o varietate de sandvișuri care pot include castraveți, ouă și cress, ton, șuncă și/sau somon afumat. De obicei, se servesc și biscuiți (cu unt, smântână și gem), prăjituri și produse de patiserie. În timp ce ceaiul de după-amiază era un eveniment cotidian în anumite culturi, în zilele noastre este mai probabil să fie tratat într-un hotel, cafenea sau magazin de ceai.

Găzduirea de petreceri de ceai în stil britanic

Bucurați-vă oaspeții de o adunare de ceai în stil britanic. Petrecerile de ceai sunt modalități excelente de a distra prietenii și de a cunoaște noi vecini. În timp ce găzduirea unui ceai nu trebuie să fie elaborată, o modalitate de a crea o experiență specială este să organizezi o petrecere cu tema ceaiului britanic. Englezii au ceai la 4 p.m., deci acesta este momentul pentru a vă programa adunarea ceaiului. Asigurați-vă că invitațiile menționează orele, de la 16 la 18, pentru a evita anticiparea cinei.

Decorarea pentru această temă este ușoară. Folosiți batiste, cărți sau bijuterii din dantelă pentru un aspect victorian britanic. Adăugați flori pentru eleganță - încercați trandafiri galbeni pentru a simboliza prietenia - o față de masă din dantelă albă și serviciul dvs. de ceai argintiu pentru o masă decorativă.

Serviți ceaiul cu produse de patiserie bine împodobite sau sandvișuri ușoare, cum ar fi sandvișuri cu castravete sau cu creștet. Scones trebuie servite cu frisca si gem.

Acordați onoarea de a turna ceai unui invitat special; această persoană va fi singura care va revărsa. Laptele integral, nu degresat, se adaugă în ceașcă înainte de ceai pentru aromă. Adăugați zahăr după gust, dacă doriți.

În plus față de echipamentul dvs. de ceai, fiecare oaspete va avea nevoie de o ceașcă de ceai și farfurie, lingură și furculiță, farfurie mică și șervețel de pânză. De asemenea, veți avea nevoie de o farfurie cu pene de lămâie, un recipient plin cu pachete de îndulcitori și servere pentru laptele integral. Bucățile de zahăr în loc de zahărul rafinat obișnuit adaugă un plus în plus, care va încânta oaspeții.

Invitațiile dvs. ar trebui să reflecte tema. Pentru o petrecere de ceai britanică, adresa de mână și e-mail cu 10-14 zile înainte de data petrecerii. Cereți oaspeților să răspundă cu 5 zile înainte de eveniment, astfel încât să aveți suficient timp pentru a vă planifica. Deși nu este o necesitate, este un gest frumos să oferiți cadouri mici sau favoruri de petrecere oaspeților dvs. Încercați să folosiți bomboane de ciocolată speciale sau alte bomboane, caiete sau alte amintiri care să le amintească oaspeților de timpul special împreună.

Veți dori să preparați o serie de ceaiuri diferite pentru ca oaspeții să se bucure. Sugestiile includ un amestec Earl Grey, ceai pentru micul dejun englezesc, pe bază de plante și o ofertă decofeinizată.