Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Autorii Geirsdottir, Sigurgisladottir, Hamaguchi, Thorkelsson, Johannsson și Kristinsson sunt împreună cu Matis - Icelandic Food & Biotech R&D, Vinlandsleid 13, 113 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristjansson este la Science Inst., Univ. din Islanda, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Islanda. Autorul Thorkelsson este, de asemenea, la Departamentul. de Științe Alimentare și Nutriție, Școala de Științe ale Sănătății, Univ. din Islanda, Saemundargotu 2, 101 Reykjavik, Islanda. Autorul Kristinsson este, de asemenea, cu Departamentul. de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Univ. din Florida, PO Box 110370, Gainesville, FL 32611, S.U.A. Autorul Geirsdottir este alături de Matis, Borgartun 21, 101 Reykjavik, Islanda. Cereri directe către autorul Geirsdottir (E-mail: [email protected]).
Abstract
Aplicație practică: Rezultatele acestui studiu demonstrează că un hidrolizat bioactiv funcțional poate fi produs din BW, care este o specie de pește subutilizată și poate ajuta industria să utilizeze mai bine această materie primă. Noutatea acestei cercetări a fost utilizarea BW ca materie primă în care proteina a fost izolată prin metoda schimbării pH-ului. Mai mult, a fost un roman că bioactivitatea și funcționalitatea au fost măsurate în aceleași probe.