hemopet

În ultimele săptămâni, Hemopet a încercat să înțeleagă modul în care nivelurile toxice de vitamina D au ajuns în hrana pentru animale de companie. Ceea ce părea ciudat a fost că aceste excese s-au întâmplat cu două tipuri diferite de alimente pentru animale de companie - croșeli și conserve - care au fost fabricate în diferite plante și au afectat diferite mărci. Într-adevăr, procesarea alimentelor crocante și a conservelor sunt complet diferite una de alta. Din fericire, croșetele au fost reamintite în decembrie 2018 și conservate în februarie 2019. În timp ce mulți câini se pare că s-au îmbolnăvit, niciunul dintre cei 6 câini raportați inițial la FDA nu a murit.

Încă trebuie să știm de ce s-au găsit niveluri toxice de vitamina D în alimentele pentru animale de companie. După o cercetare amănunțită a practicilor de fabricare a alimentelor pentru animale de companie, am decis să discutăm cu expertul, Steve Brown, care a acceptat cu blândețe să vorbească cu noi.

Steve Brown a dus o viață istorică de la lucrul la Institutul de Tehnologii din Massachusetts până la crearea unora dintre cele mai cunoscute produse alimentare pentru animale de companie disponibile. În urmă cu peste 25 de ani, el a contribuit la dezvoltarea tratamentelor pentru câini cu conținut scăzut de calorii Charlee Brown. De acolo, el a propus produse industriei de hrană pentru animale de companie și i s-a oferit ocazia să viziteze mai multe fabrici de hrană pentru animale de companie. El a fost nemulțumit de experiență și a pornit să creeze Steve’s Real Pet Food, primul aliment crud pentru câini disponibil comercial.

Întrucât mâncarea crudă pentru câini a fost un teritoriu neexplorat în anii 1990, Steve și-a aplicat abilitățile cercetătorului pentru a dezvolta o dietă crudă care să îndeplinească standardele Asociației Oficialilor Americani pentru Controlul Furajelor (AAFCO). Procedând astfel, el a creat o bază de date cuprinzătoare pentru hrana animalelor de companie cu suplimente și alimente, care conține informații de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), AAFCO, standardele Uniunii Europene pentru hrana animalelor de companie și alte surse. El a continuat această muncă timp de câțiva ani, a vândut-o recent Formulatorului de dietă animală și a intrat în pensie.

Mai întâi, să discutăm despre vitamina D ...

Vitamina D este o vitamină solubilă în grăsimi, la fel ca vitaminele A, E și K. Sunt depozitate în țesutul gras și în ficat, spre deosebire de vitaminele B și C solubile în apă, care sunt spălate.

Principalul mod în care vitamina D este produsă în organism este atunci când pielea este expusă la lumina soarelui. Cu toate acestea, chiar și cu lumina soarelui, epuizarea actuală a stratului de ozon și ceața industrială oferă mai puțin decât cantitățile necesare de soare direct și vitamina D pentru a susține nevoile organismului pentru o sănătate optimă.

Vitamina D ajută câinii și pisicile să mențină nivelurile adecvate de calciu și fosfor în corpul lor, ceea ce este esențial pentru formarea oaselor, precum și pentru funcția inimii, a mușchilor și a nervilor. Cu toate acestea, cantități foarte mari de vitamina D pot avea numeroase efecte grave asupra sănătății, inclusiv boli de rinichi și ficat și chiar moarte.

Simptomele otrăvirii cu vitamina D la câini și pisici includ vărsături, pierderea poftei de mâncare, sete crescută, urinare crescută, salivare excesivă și scădere în greutate.

Ce spune Steve ...

Cu kibble, majoritatea producătorilor presupun că produsul finit are o valoare mică sau deloc a micronutrienților. Deci, producătorii pulverizează un premix de vitamine și minerale. Steve spune că s-ar putea întâmpla o serie de lucruri.

Steve nu știe exact ce s-a întâmplat în aceste cazuri recente de exces de vitamina D, dar are câteva gânduri:

Dar câinii care primesc minerale din fundul cuvei? Și asta îl privește pe Steve. Acumularea de cupru - cunoscută și sub numele de hepatopatie sau toxicoză de stocare a cuprului - este o afecțiune progresivă, lentă și cronică care poate duce la ciroză hepatică și insuficiență hepatică. Se știe că unele rase sunt predispuse genetic la boala de depozitare a cuprului (de exemplu, West Highland White Terrier, Bedlington Terrier, Skye Terrier, Doberman Pinscher, Labrador Retriever, Keeshond și American Cocker Spaniel). Ar trebui să mănânce cantități chiar mai mici de cupru (10-14 mg/kg, comparativ cu 18-22 mg/kg care se găsesc adesea în dietele actuale ale animalelor de companie. Debutul acut sau brusc al toxicozei cuprului și al bolilor hepatice pot apărea și la câinii tineri, dar este mai rar.

Pe scurt, debutul toxicității vitaminei D este destul de rapid, cu simptome clinice severe și poate duce la deces. „Starea de somn” care atrage atenția este mai puțin îngrijorătoare, acumularea progresivă mai lentă de cupru.

Ce zici de excesul de vitamina D din conservele pentru alimente pentru animale de companie? Steve recunoaște că știe mai puțin despre procesarea conservelor în comparație cu croșetele. Alimentele conservate aparent nu sunt la fel de gătite ca și croșetele, astfel încât ingredientele rețin mai multe vitamine, minerale și aminoacizi. În plus, este mai bogat în umiditate decât croșeli. Este de așteptat ca alimentele conservate - sau chiar alimentele deshidratate și congelate sau crude - să fie mai biodisponibile luate în considerare în timpul formulării?

Steve a spus că majoritatea formulărilor de hrană pentru animale de companie - indiferent dacă sunt deshidratate sau liofilizate, conservate, crude, crocante sau preparate de casă - nu au suficientă vitamina D derivată din ingredientele alimentare reale. Deci, au nevoie de un supliment de vitamina D.

Acest lucru este același pentru alimentele umane. Vitamina D este adăugată la mai multe produse alimentare de bază pentru a compensa deficitul alimentar.

Steve știe multe și este pasionat de vitamina D. La începutul anilor 2000, prima sa formulare de hrană crudă pentru câini a fost pretinsă în mod eronat și prezumptuos că are un exces de vitamina D. El a atent cu grijă de date și a dovedit că hrana sa, de fapt, a fost chiar peste standardul minim AAFCO pentru vitamina D.

În general, Steve spune că pre-amestecurile de vitamine și mineralele s-au îmbunătățit foarte mult începând cu anii 1990, când toxicitățile vitaminei D au avut loc într-un ritm mai mare. Totuși, el ar prefera ca producătorii să adauge separat vitaminele și mineralele.

Conversație asociată

În noiembrie 2014, Dr. Karen Becker l-a intervievat pe Steve și am avut o întrebare referitoare la această afirmație:

„Mulți nutriționiști veterinari certificați de bord se bazează pe un software de formulare care utilizează doar date USDA și AAFCO minime și maxime. Dar există probleme cu datele. Varza crudă este un exemplu. Datele USDA arată nivelurile de cupru de 7 ori mai mari pentru varza brută decât ceea ce este de fapt în ea. USDA a raportat niveluri de cupru la varza brută la 2,9 mg/kg în 2008, dar la 14,9 mg/kg în 2013. ”

Ne întrebam dacă discrepanța se poate datora diferențelor dintre sol, climă sau unde a fost cultivat varza.

Steve a spus: "Nu, această discrepanță este prea mare pentru acele variabile." Apoi ne-a arătat o comparație între diferitele tipuri de varză prelucrată care includea condimente adăugate, precum și varza congelată. Toate erau în aceeași gamă pentru cantitățile de cupru ca în datele originale din 2008.

El a demonstrat acest lucru și pentru vitamina D. L-am întrebat de ce există aceste discrepanțe. El a menționat că au fost laboratoarele de testare a alimentelor. Prin urmare, trebuie să ne uităm mai mult la sumele medii. Acesta este motivul pentru care baza sa de date reflectă mai multe surse dincolo de doar USDA.

Ce este până acum Steve?

Steve susține că este pensionar, dar nu pare să încetinească atunci când vine vorba de dezvoltarea produselor pentru o nutriție optimă a animalelor de companie! În prezent, el cercetează subiectul important asupra sănătății umane și a animalelor de companie, a microbiotei intestinale.

Steve crede că, deși am câștigat o perspectivă excelentă asupra nutriției feline și canine, „ne urmărim cozile” în anumite privințe. El crede că câinii se nasc în medii prea sterile în zilele noastre. Deci, nu primesc expuneri la amestecul robust de bacterii intestinale oferite de medii mai naturale.

Observațiile sale provin din mulți ani în care a crescut câini. Și-a dat seama că are mai puține probleme de sănătate cu așternuturile pe care le-a lăsat „doar să fie pui”.

Deci, el lucrează acum la produse pentru microbiota intestinului canin și intenționează să înceapă testarea acesteia cu câini pe diete de croșetat în câteva luni.

Este incitant! Abia așteptăm să aflăm rezultatele și să raportăm concluziile.

Dr. Dodds și Hemopet ar dori să-i mulțumească lui Steve! Am fost onorați că a fost de acord și i-am mulțumit enorm pentru timpul și perspicacitatea sa.