De la cumpărarea din magazin până la cea de casă, ghidul nostru pentru pizza sănătoasă și hrănitoare

miligrame sodiu

În ritmul în care americanii mănâncă pizza, ați crede că a fost o categorie oficială de piramidă a Ghidului alimentar. Cantitatea de pizza pe care o consumăm într-o zi se măsoară cel mai bine în acri - 100, mai exact. (Este cam de dimensiunea a 100 de terenuri de fotbal.) Factor care împiedică ușurința cu care pizza se poate transforma într-un coșmar nutrițional și se deschide o fereastră către criza obezității. Două felii de pizza de cârnați italieni și ceapă roșie de la un anumit furnizor se ridică la 700 de calorii și 1.720 miligrame (mg) de sodiu. Răsucirea noastră pe aceeași pizza? Un subțire de 420 de calorii și 715 mg de sodiu. Și puteți avea gata versiunea noastră sănătoasă în timpul necesar pentru ca una dintre acele plăcinte cântărite să vă fie livrate la ușă. Vezi rețeta aici.

Cinci compromisuri Smart Topping

Atunci când îți faci propria pizza de casă, alegerea cu înțelepciune a toppingurilor poate însemna toată diferența. Am făcut matematica nutrițională pentru a calcula întrerupătoarele simple care aduc economii mari de calorii, grăsimi și sodiu. Luați-vă plăcinta și mâncați-o și cu opțiunile noastre.

Sos pe bază de roșii
Are aproximativ jumătate din sodiul unui omolog de sos alb (din ouă, smântână și, uneori, brânză), plus roșu te ajută să eviți 8 grame de grăsimi saturate.

Slănină
Are toate notele sărate, de porc de pancetta (și o cantitate comparabilă de grăsimi saturate), dar conține jumătate din sodiu în versiunea italiană.

Chorizo ​​spaniol
Pentru carnea vindecată, chorizo-ul condimentat este cel mai bun pepperoni cu 20 de calorii mai puține și cu 80 de miligrame mai puțin de sodiu în porții similare.

Măsline Kalamata
Oferă aceleași note sărate, sărate de hamsii, dar măslinele fac o alegere mai bună, deoarece o porțiune comparabilă scade nivelul de sodiu al hamsiei la jumătate.

Cârnați cu mere de pui
Deși nu este surprinzător faptul că păsările de curte sunt o alegere mai sănătoasă decât cârnații de porc italieni, este șocant faptul că versiunea de păsări de curte are jumătate din calorii, grăsimi și grăsimi saturate, comparativ cu aceeași porție de carne de porc.

Alegerile dieteticianului nostru pentru pizza congelată
Pizza congelată pune o cină rapidă la îndemână și mai ușor, dar opțiunile care sunt atât gustoase, cât și hrănitoare sunt foarte greu de găsit. Alegerile noastre vă ajută să evitați arderea congelatorului. Ambii adoptă o alimentație decentă - sodiu, grăsimi saturate și calorii (și nu aveau grăsimi trans) - în plus, au satisfăcut un grup de degustare de editori de alimente și bucătari Test Kitchen.

Pizza cu trei brânzeturi organice gourmet Made in Nature (8 USD)
Crusta groasă și brânzeturile topite l-au făcut câștigător.
1 porție: 330 de calorii, 5 grame de grăsimi saturate și 490 miligrame de sodiu

Whole Foods 365 Pizza Caesar de pui (5 dolari)
Ne-a plăcut crusta crocantă și profilul de aromă Caesar.
1 portie: 340 calorii, 6 grame grasimi saturate, 580 miligrame sodiu