Oamenii de știință consideră că grăsimea brună este un organ de căldură. Persoana din această scanare era rece. (Credit: Hg6996 prin Wikimedia Commons)

Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.

Noi cercetări clarifică modul în care grăsimile brune, cunoscute și sub numele de țesut adipos maro, pot ajuta la protejarea împotriva obezității și a diabetului.

Studiul din revista Nature adaugă cunoștințelor noastre despre rolul grăsimilor brune în sănătatea umană și ar putea duce la noi medicamente pentru tratarea obezității și a diabetului de tip 2.

Oamenii de știință consideră că grăsimea brună este un organ de căldură. Oamenii au câteva grame de acesta în zone, inclusiv gâtul, clavicula, rinichii și măduva spinării. Când temperaturile reci îl activează, grăsimea folosește zahăr și grăsimi din sânge pentru a genera căldură în organism.

brună
Stânga: grăsimea brună nu este activată. Dreapta: Culoarea portocalie de pe ambii umeri și gât prezintă condiții reci activând grăsimea maro. (Credit: Labros Sidossis/Rutgers)

Studiul arată că grăsimea brună ar putea ajuta organismul să filtreze și să elimine aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA) din sânge. BCAA (leucina, izoleucina și valina) se găsesc în alimente precum ouă, carne, pește, pui și lapte, dar și în suplimente utilizate de persoanele care doresc să construiască masa musculară.

În concentrații normale în sânge, acești aminoacizi sunt esențiali pentru o sănătate bună. În cantități excesive, acestea sunt legate de diabet și obezitate. Cercetătorii au descoperit că persoanele cu puțină sau deloc grăsime brună au o capacitate redusă de a elimina BCAA din sânge și acest lucru poate duce la dezvoltarea obezității și a diabetului.

De asemenea, studiul a rezolvat un mister de peste 20 de ani: modul în care BCAA intră în mitocondrii care generează energie și căldură în celule. Oamenii de știință au descoperit că o nouă proteină (numită SLC25A44) controlează rata la care grăsimea brună curăță aminoacizii din sânge și îi folosește pentru a produce energie și căldură.

„Studiul nostru explică paradoxul că suplimentele BCAA pot beneficia în mod potențial persoanele cu grăsime brună activă, cum ar fi persoanele sănătoase, dar pot fi dăunătoare altora, inclusiv persoanelor în vârstă, obeze și persoanelor cu diabet”, spune coautorul Labros S. Sidossis, un profesor care prezidează departamentul de kinesiologie și sănătate la Universitatea Rutgers-New Brunswick și profesor în departamentul de medicină de la Școala de Medicină Robert Wood Johnson.

În continuare, cercetătorii trebuie să stabilească dacă absorbția de BCAA a grăsimilor brune poate fi controlată de lucruri precum expunerea la temperaturi ușor reci (65 grade Fahrenheit) sau consumul de alimente picante - sau de droguri. Acest lucru ar putea îmbunătăți nivelul zahărului din sânge care este legat de diabet și obezitate, spune Sidossis.