În acest moment mă aflu în districtul lacurilor din Anglia, trec în revistă o căsuță pentru cottages.com și, mai ales, conducem și mergem în locuri cu mâncare excelentă și vederi chiar mai bune.

compot

Vederi uimitoare oriunde te uiți - Lake District, Anglia

În multe dintre plimbările noastre, viță de vie plină de mărunțișuri asemănătoare bijuteriilor se întind cu labele spinoase care cerșesc să fie culese. Deci știu că sunt încă prin preajmă. Dar dacă nu, fructele de pădure înghețate de orice nuanță vor avea efect. Am adăugat, de asemenea, vișine congelate pentru a îmbunătăți aroma și acreditările nutriționale, așa că nu ezitați să faceți în mod similar. Muesli-ul clasic Bircher este creația medicului elvețian Maximillian Bircher-Benner, constând doar din puțină ovăz înmuiată, destul de multe mere de casă tocate mărunt, niște suc de lămâie și cremă galbenă untuoasă, groasă, nepasteurizată. Acest amestec vindecător de la sfârșitul secolului al XIX-lea a căzut în dezacord atunci când au apărut cerealele produse în serie. Dar, după cum știe oricine pe Instagram, mucherul Bircher este acum alegerea devreme a milioanelor de tipuri sănătoase - atunci când nu mănâncă pâine prăjită cu avocado.

Deși acest amestec simplu este absolut așa cum este, cu granola de casă care înlocuiește cel puțin o parte din ovăz, acest bol de mic dejun reconfortant și umplut poate, pentru unii, să fie chiar mai bun. Nu este nevoie să adăugați acea blob furioasă de miere (știți că o faceți), deoarece dulceața este încorporată chiar înăuntru. Și ar putea fi o modalitate mai ușoară de a convinge copiii să încerce un mic dejun mai sănătos.

Deși are un gust aproape de desert (cranachanul scoțian, mai exact), ingredientele sunt emfatic micul dejun. Compotul realizat rapid adaugă un pumn de acrișor, în timp ce iaurtul adaugă puțin din cremozitatea care poate lipsește din utilizarea granolei. Cred că este destul de echilibrat în gust și textură.

După cinci zile de mâncare pentru Marea Britanie în jurul districtului lacurilor, ar trebui să-mi curăț actul amestecând un castron cu această Granola Bircher. Cu toate acestea, tofu, tăiței de cameră și cel mai proaspăt sushi din lume fac semn. Urmăriți aventurile mele alimentare din Tokyo și Kyoto pe Instagram. Deoarece sunt acolo pentru muncă, probabil că nu voi posta despre călătoria mea. Dar poți paria că voi mânca. O da. Și nu un ovăz la vedere.

Mănânci muesli Bircher? Ești un tradiționalist cu el sau îmi place - mă joci cu mâncarea ta?

Granola în stil Bircher cu compot Berry-Cherry

  • Porții: 1
  • Dificultate: uşor
  • Imprimați pagina

Transformați-vă granola de casă într-un uimitor mic dejun în stil Bircher de toamnă, adăugând un compot de fructe de casă pentru un plus de culoare, substanțe nutritive și aromă acidulată. Veți avea suficient compot de fructe de pădure pentru mai multe boluri de granola înmuiată sau pentru a vă învârti în iaurt.

1 lingură ovăz laminat

25-30g granola de casă sau granola cu zahăr inferior (de preferință fără fructe uscate)

70 ml lapte de migdale (sau orice lapte îți place)

Compot (face un borcan)

100g vișine proaspete sau congelate (acri), fără sâmburi

200g măruni proaspete sau congelate, mure sau coacăze negre

5-6 picături de stevie organică pură sau aproximativ 1 lingură de sirop de arțar (îndulciți după gust)

Sus

2 linguri de nucă de cocos, soia sau alt iaurt

1/2 măr de desert

1 lingură semințe de cânepă sau alte semințe

Metodă:

1. Se amestecă ovăzul, granola și laptele; lăsați acoperit o jumătate de oră, sau până la 8 ore.

2. Puneți cireșele, fructele de pădure, îndulcitorul și apa într-o cratiță și aduceți-le încet la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă foarte ușor până când totul se sparge și se amestecă împreună. Se pasează ușor cu o lingură sau un tocător de cartofi. Răzuiește într-un borcan curat, cu capac. Dacă doriți să păstrați acest lucru mai mult de o săptămână, asigurați-vă că sterilizați borcanul. Dar, deoarece are un conținut scăzut de zahăr, nu va rezista atât de mult ca ceva de genul gem.

3. Când doriți să mâncați, tocați măr mărul și amestecați în ovăzul înmuiat și granola, împreună cu iaurtul. Completați cu o păpușă bună de compot și presărați semințele de cânepă.

Asa? Te rog, Pinează-mă!

Păstrăm legătura!

Mă puteți găsi și pe:

Instagram - în culise cu dezvoltarea rețetelor mele (triumfe și tragedii!) Și rețete mini, numai pentru Instagram;

Twitter - trimiterea de tweet-uri despre sănătate, nutriție și știri globale, precum și partajarea conținutului altor bloggeri;

Facebook - postarea pe cele mai recente povești nutriționale și alimentare, precum și partajarea linkurilor de rețete;

Pinterest - o mulțime de panouri pe alimente, călătorii, scrierea alimentelor, blogging, sănătate și ingrediente noi;

Huffington Post - scriind rețete personalizate și articole de opinie pe propriul meu blog Huff Post