MANCA PENTRU ALUNE
Alunele sunt savurate de oameni de cel puțin 3.500 de ani. Ele au fost aduse în America de Nord în anii 1700, potrivit National Peanut Board, și au fost comune în felurile de mâncare sărate și dulci de la începutul secolului trecut. Dar, în ciuda faptului că este bogat în nutriție și scăzut în costuri, arahidele nu sunt adesea vedeta unei mese. Bucătarii de acasă nu au nevoie de o scuză pentru a încerca aceste rețete, de la aperitive la feluri principale până la deserturi, ci Ziua Națională a Arahidei, în sept. 13, pune alunele în centrul atenției.
FIDELII CU SOS DE ALUNE
Transformarea arahidei într-un sos este obișnuită în culturile din America Latină și Asia. Bogăția naturală și conținutul de grăsime din arahide creează o textură mătăsoasă și substanțială pentru a acoperi orice, de la spaghete și udon la dovlecei spiralizați sau tăiței daikon. O rețetă de pe site-ul de rețete vegetariene Veggie Belly folosește o mână de ingrediente, inclusiv unt de arahide, sos de soia, lime, usturoi și fulgi de chili, pentru un sos la fel de ieftin pe cât de rapid, gustos și sănătos.
NISTE DE GHEȚĂ DE ALUNE
Desertul acestui iubitor de arahide combină înghețata moale, prăjiturile de unt de arahide chewy și arahide prăjite crocante pentru o combinație de aromă și textură greu de învins. Înghețata cu vanilie este o alegere naturală pentru a face sandwich între fursecurile cu unt de arahide, dar și înghețata cu arahide, ciocolată sau cafea funcționează bine. Această rețetă din Taste of Home (publicată inițial de revista Country) sugerează utilizarea ciocolatei topite ca o barieră între cookie și înghețată, dar folosirea unui strat de unt de arahide adaugă în schimb și mai mult gust de arahide.
KUNG PAO BROCCOLI
Acest fel de mâncare sănătos și ieftin este o briză de făcut. Pur și simplu sotati floretele de broccoli prăjite cu ceapă și ardei gras roșii într-un pic de ulei, sos de soia și usturoi tocat. Odată acoperite, adăugați fulgi de chili și arahide și sotati încă un minut. Se servește peste orez sau tăiței.
CUPA DE ALUNE DIN AFRICA DE VEST
O supă inspirată din Africa de Vest de la Food.com este picantă, cremoasă și hrănitoare. Baza este cartofii dulci și untul de arahide, două dintre cele mai ieftine surse de vitamine sănătoase, minerale și aminoacizi esențiali, făcând din aceasta o masă sănătoasă și consistentă. Restul rețetei necesită o mână de legume, cum ar fi morcovul și ceapa, și condimente, inclusiv cayenne și ghimbir, care mențin costurile și caloriile scăzute. Datorită profilului bogat în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați, aceasta este o masă bună în timpul săptămânii pentru cei care își tonifică corpul și construiesc mușchii.
Furnicile pe jurnal
Țelina nu are niciodată un gust la fel de bun ca atunci când este umplută cu unt de arahide. Pentru această gustare clasică după școală, încărcați unt de arahide cremos sau grosolan în bărcile de țelină și acoperiți-l cu stafide pentru un nas dulce, sărat și crocant, care împachetează o cantitate mare de proteine în fiecare mușcătură. Adăugarea unui strop de scorțișoară sau chiar un vârf de sare poate ajuta la scoaterea aromelor și mai mult.
CURRY CU ALUNE DE Pui
Rețetele cu arahide economisesc bani, purtând atât de multă aromă și textură în sine, încât necesită puțin sprijin de la ierburi și condimente pentru a aduce un fel de mâncare împreună. O rețetă de curry cu arahide de pui postată la Simply Recipes este un bun exemplu. Combină aromate precum ghimbir, ardei iute, coriandru, mentă, suc de lime și bulion de pui pentru a face un sos aromat pentru pieptul de pui, picioarele sau coapsele.
FRAGĂ DE BANANĂ DE ALUNE
Acest smoothie ușor de dimineață oferă o doză puternică de aromă de arahide și nutriție generală într-un pachet care poate fi scos. O rețetă de pe blogul Gimme Some Oven se bazează pe gheață pentru o consistență geroasă. Dar pentru un smoothie extra gros și asemănător unui milkshake, utilizați o banană înghețată și aruncați gheața complet. Chocoholics poate adăuga 1 până la 2 linguri de pudră de cacao pentru o decadență suplimentară.
MUSCĂRI DE ENERGIE A ALUNEI
Pentru cei care depind de nutriția din mers, pentru a le face să treacă printr-un program încărcat, aceste gustări pe bază de unt de arahide sunt o opțiune gustoasă. O rețetă postată pe Allrecipes combină ovăz, ciocolată sau stafide, in, miere și vanilie cu unt de arahide pentru un impuls de energie delicioasă și satisfăcătoare. Păstrați câteva dintre acestea la îndemână ca o alternativă la acele bare de proteine omniprezente și ajutați la reducerea cheltuielilor impulsive pe alimente gata făcute scumpe.
ALUNE PRASATE CHILI
Prăjirea arahidei la domiciliu este o modalitate simplă de a crea un aperitiv gustos pentru petreceri sau gustări din mers, evitând în același timp marcajele și stalenitatea uneori cu alunele aromate cumpărate în magazin. Adăugați condimente precum ardei iute, usturoi și sare pentru a crea un amestec personalizat de arahide prăjite aromate, care servesc și ca cadouri ieftine pentru zilele de naștere sau sărbători, atunci când sunt prezentate în borcane decorative.
NUC DE FLUFFER
Acest sandviș clasic este un gust al nostalgiei copilăriei pentru mulți. Cremos, dulce și ușor sărat, combină untul de arahide (gros sau neted) cu puful de marshmallow între două felii de pâine sandwich pentru a face o delicioasă mâncare. Bucurați-vă cu o ceașcă de lapte pentru a vă răsfăța cu plăcerile simple ale vieții.
SALSA DE ALUNE
Alunele sunt un ingredient obișnuit în salsas, conferind corp și aromă sosului final. Un amestec de arahide prăjite și ardei iute preparat de Saveur produce un sos neted și picant care funcționează bine pe pui și legume. Nu ar putea fi mai ușor de pregătit și necesită doar o tigaie și un blender.
ALUNE BRITTLE
Alune fragile dintr-un magazin de bomboane sau un magazin gourmet pot costa de trei ori mai mult decât în casă, deci dacă sunteți un fan al acestui dulce american clasic, este o idee bună să învățați cum să îl faceți. Este ușor - cel puțin conform comunității Allrecipes - și folosește ingrediente de bază, cum ar fi zahărul și untul. Deveniți creativi și încercați să adăugați alte nuci și semințe, cum ar fi susan și caju.
CHAAT DE ALUNE
Acest fel de mâncare indian picant și sărat combină arahide, legume și condimente într-un fel de mâncare care funcționează ca aperitiv sau gustare la prânz. Câteva ingrediente necesită o cămară de condimente neobișnuit de bine aprovizionată sau o excursie la un magazin specializat indian, unde este posibil să găsiți pulbere de mango (amchoor) și pudră de semințe de chimen prăjită (bhuna jeera). O rețetă din Bucătăria lui Manjula funcționează fără ele, dar fiecare contribuie cu o aromă puternică și specială care merită un efort de a găsi aceste adăugări ieftine și aromate.
BUCATURI CU UNT DE ALUNE
Oricine are deja la îndemână ingrediente de bază pentru coacere poate aduce un lot mare de cookie-uri reconfortante pentru doar câțiva dolari. O versiune postată pe blogul Simply Recipes combină bicarbonat de sodiu, pulbere, făină, ouă, unt, unt de arahide și zahăr pentru a produce un cookie clasic moale și aromat.
PLACINTA DE UNT ALUNE
Această plăcintă densă și plină este visul iubitorului de unt de arahide. Cu doar șapte ingrediente într-o rețetă de la Epicurious, este o plăcintă ieftină și cu efort minim, care servește ușor 12, datorită combinației bogate de unt de arahide, smântână și cremă de brânză. Oarecum captivant, se lovește de ocazii speciale ca alternativă la prăjiturile scumpe.