Cod de ghimbir cu var. Este ușor, aromat, fără gluten, sănătos și o rețetă de cină de 15 minute. O masă grozavă de primăvară sau vară! Căutați mai multe modalități de a condimenta peștele? Verificați lista mea în restul acestei postări!

tamari

Deci, să vorbim despre pește. Știi că ne place, mai ales pentru acele avantaje de sănătate! Dar tu stii ce? Probabil primesc în fiecare săptămână un text sau un e-mail prin care îmi cer cum să pregătesc în mod corespunzător peștele. Sau ce se întâmplă cu somonul, sablefish, cod etc. Oamenii se sperie de pești! Ei bine, nu peștele în general, dar le este frică să gătească peștele. Dar vă pot permite să intrați într-un secret?

E Ușor de gătit.

Dar o să vă mărturisesc, când am început să gătesc pește (cu ani în urmă), nu aveam nicio idee despre ce să pun pe el. Cred că ai putea spune că această fată iubitoare de sushi a fost lipsită de idei. Dar a trebuit să încep de undeva! Le-am cerut multor prieteni și familiei rețetele lor preferate de fructe de mare și le-am notat pe toate. Apoi am început să experimentez în bucătărie. A fost vorba de a lua măsuri, încercări și erori. Slavă Domnului că nu a existat o mulțime de erori, de fapt, am găsit că peștele este destul de versatil!


Există mai multe moduri diferite de a condimenta peștele, dar astăzi vom începe cu elementele de bază și vă voi lăsa una dintre rețetele mele preferate de cod gbaked; suna bine?

SFATURI PENTRU SEZONAREA PEȘTILOR PROIȘTI

  • SOMON - Minunat cu buruieni de mărar, semințe de fenicul, rozmarin (vezi imaginea de mai sus) și coajă de lămâie sau portocală. Și dacă vă place condimentul, puteți adăuga întotdeauna ardei iute sau pudră de curry combinate cu usturoi. Somonul este peștele cărnos, deci arome puternice sunt capabile!
  • PĂSTRĂV - Excelent cu primăvară precum mirodenii și ierburi, ceapă, frunze de dafin, cayenne, coriandru, coajă de portocală și șalotă. Combo-ul meu preferat este coriandru și coaja de portocală!
  • HADDOCK - Acești pești albi sunt minunați cu ierburi proaspete. Haddock și Cod se împerechează bine cu condimente indiene sau orientale, cum ar fi garam masala, soia de ghimbir și turmeric. Vă puteți condimenta peștele cu aceste condimente indiene, apoi adăugați puțin iaurt proaspăt deasupra!
  • SCALLOPS- Scoicile sunt una dintre preferatele mele de sezon. Puteți să le faceți unturi, căleți în unt cu usturoi sau ceapă sau puteți coace într-un bulion de pui cu un pic de pătrunjel. Simplu și delicios!

Deci, vedeți, condimentarea peștilor dvs. poate fi destul de ușoară. Tot ce aveți nevoie sunt condimentele/marinatele potrivite și o bucată proaspătă de pește!

Bine, destule vorbe de condimentare. Să ajungem doar la această rețetă super ușoară și sănătoasă pentru codul tamari de ghimbir cu var!

Vă va plăcea această rețetă de cod la cuptor fără gluten. Promisiune!