07 noiembrie 2016 0 comentarii

Apă cristalină, plajă la înălțimea ochilor, temperaturi fierbinți, mii de ani de istorie și, desigur, mâncare bună: vorbim despre modul de viață mediteranean, în special ce mănâncă oamenii de acolo și cum a inspirat oameni din întreaga lume să încorporeze dieta mediteraneană în viața lor.

Deci ce crezi? În calitate de fost vizitator al Mediteranei, nu pot să nu-mi amintesc de abundența legumelor și fructelor proaspete, a aromelor aromate și a uleiului de măsline, a fructelor de mare și a multor alimente de stradă, cum ar fi gyros și plăcinte cu spanac. Inspirată de nutriția și modul de viață din Grecia și Italia din partea oceanului, dieta mediteraneană este un subiect fierbinte în multe părți ale lumii în ultima vreme. Aici, vom analiza ce este dieta, dacă este bună pentru corpul dumneavoastră și cum cuprinde mai mult decât alimentele pe care le consumați.

Ce este dieta mediteraneană?

După cum se arată mai jos, dieta mediteraneană este separată într-o piramidă de opțiuni alimentare, inclusiv un interval de timp cu frecvența cu care fiecare grup de alimente ar trebui consumat. În general, promovează consumul de fructe, legume și cereale integrale din plante, consumând ocazional carne și carne de pasăre și înlocuind sarea și untul cu ierburi și ulei de măsline.

dietei

Piramida alimentară de la Harvard [Domeniul public]

Nutriție

Iată o defalcare a alimentelor care sunt incluse în dietă și cât de des ar trebui consumate:
In fiecare zi: Dieta se concentrează pe fructe și legume proaspete, cereale integrale, fasole și leguminoase. De asemenea, încurajează nucile, semințele și uleiul de măsline și abundența de condimente și ierburi. O mulțime de apă este, de asemenea, esențială.
Cam de două ori pe săptămână: Peștele și alte fructe de mare ar trebui consumate de câteva ori pe săptămână.
Săptămânal: aproximativ o dată pe săptămână ar trebui consumate păsări de curte, ouă, brânză, iaurt și alte produse lactate.
Din când în când: Carnea roșie, dulciurile zaharate și vinul roșu pot fi consumate ocazional, cu toate acestea nu ar trebui să facă parte din aportul obișnuit.

Mod de viata

Veți observa, de asemenea, o categorie în partea de jos a piramidei, care include să rămâneți activ fizic și să vă asigurați că petreceți timp cu prietenii și familia. Se menționează includerea celor dragi în timpul mesei. Acesta este un lucru care îi va ghida pe cei care țin dieta să păstreze o mentalitate echilibrată în timp ce urmăresc ceea ce mănâncă. Se ia în considerare sănătatea fizică completă (dieta și exercițiile fizice), incluzând în același timp și sănătatea socială și potențial mentală.

Beneficiile dietei mediteraneene

De fapt, au fost făcute destul de multe studii care au examinat efectele asupra dietei asupra mediteranei asupra sănătății și toate nu au găsit altceva decât bun.

Scăderea riscului de boli de inimă

Studiul PREDIMED a fost un studiu în Spania cu peste 7.000 de participanți care au fost urmăriți timp de aproximativ 5 ani. Grupurile care urmau o dietă mediteraneană suplimentată fie cu ulei de măsline, fie cu nuci au avut un risc mult mai scăzut de boli cardiovasculare comparativ cu cei care au urmat o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, cei care au luat dieta mediteraneană au avut jumătate din rata abandonului studiului comparativ cu martorul. Acest lucru arată că este mai probabil ca oamenii să rămână cu acest mod de a mânca decât o dietă tipică!


Acest studiu arată cum Mediterana
dieta poate preveni bolile de inimă.

Acest studiu a luat în considerare și această prevenție primară a bolilor de inimă. Adică prevenirea apariției unei boli în loc să o tratezi mai târziu, când aceasta devine o problemă. Economisește bani, timp și, cel mai important, calitatea vieții.

Reducerea riscului de diabet de tip 2

Același studiu menționat mai sus (PREDIMED), a constatat că dieta mediteraneană poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu 30%. Alte studii au arătat că pacienții care aveau deja diabet și-ar putea îmbunătăți nivelul mediu de zahăr din sânge. Acest lucru ar putea fi un rezultat din cauza cerealelor integrale (carbohidrați sănătoși) și a uleiurilor sănătoase înlocuite în dietă.

Ce este atât de grozav la uleiul de măsline oricum?

De ce este atât de puternic subliniat uleiul de măsline în dieta mediteraneană? Dacă l-ați avut vreodată proaspăt presat din copac, ați înțelege cât de bogat și delicios are gust, ceea ce poate fi o parte importantă a atracției populației mediteraneene a uleiului de măsline! Se pare însă că acest lucru este mult mai benefic pentru corpul nostru decât gustul excelent!
Uleiul de măsline este o grăsime mononesaturată care are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea sănătății inimii și reducerea cantității de colesterol rău din corpul dumneavoastră. De asemenea, conține acizi grași Omega 3, care se găsesc doar în câteva alimente și sunt considerate o grăsime esențială. Corpul nostru nu poate produce Omega 3 de unul singur, deci trebuie să provină din surse dietetice. Aceasta este o diferență uriașă față de grăsimile saturate și grăsimile trans, care sunt în general dăunătoare sănătății.

FDA susține beneficiile uleiului de măsline atât de mult încât permite sticlelor de grăsime sănătoasă să aibă o afirmație excelentă de sănătate, care include:
„Dovezi științifice limitate și care nu sunt concludente sugerează că consumul zilnic de aproximativ 2 linguri (23 de grame) de ulei de măsline poate reduce riscul de boli coronariene datorate grăsimilor mononesaturate din uleiul de măsline” (sursă).

Pierdeți sau mențineți greutatea (și vă simțiți grozav)

Odată cu modificările combinate ale dietei și exercițiile fizice crescute, pierderea în greutate este frecventă pentru persoanele care iau dietă în dieta mediteraneană. Acest lucru se datorează faptului că se face într-un mod sănătos și echilibrat. Există multe modalități de a pierde în greutate, dar a pierde în greutate, menținând în același timp o sănătate bună și luând în considerare efectele pe termen lung este un echilibru.

Dieta mediteraneană nu reduce proporția recomandată de carbohidrați și acesta este un lucru bun! Acest lucru înseamnă că dietele vor putea pierde în greutate și vor evita problemele care apar cu lipsa de carbohidrați (citiți mai multe în articolul „Ghidul dietei: Paleo”).
În termeni mai scurți, cineva poate pierde în greutate pe dieta mediteraneană fără efecte secundare contradictorii. Acesta ar putea fi motivul pentru care mai puțini oameni au renunțat la studiul menționat mai sus. Dacă cineva se poate simți bine în timp ce pierde în greutate, este mai probabil să rămână cu un program.

Precauții

Deși nu cred că există multe defecte ale dietei mediteraneene, există câteva lucruri de care trebuie să fii precaut în timp ce începi această nouă schimbare a stilului de viață.
Vinul: În timp ce vinul roșu are mulți antioxidanți, există multe alte surse de hrană (cum ar fi fructele de pădure, ciocolata și strugurii) în care le putem obține fără dezavantajele asociate consumului de alcool. Dieta avertizează, de asemenea, că dacă dumneavoastră sau membrii familiei dumneavoastră aveți antecedente sau alcoolism, probabil că ar trebui să săriți din vin.

Dieta REALĂ mediteraneană: Este ușor să vă gândiți la dieta mediteraneană ca la orice veți găsi în orice restaurant din Italia sau una dintre numeroasele căruțe cu alimente din Grecia. În timp ce aceste feluri principale conțin o parte din alimentele promovate în dietă și sunt desigur delicioase, de multe ori nu se aliniază exact cu structura dietei mediteraneene. Mâncarea de stradă poate avea o mulțime de adaos trans și grăsimi saturate. Asigurați-vă că rămâneți la piramida de mai sus. Distrează-te și adaugă multă aromă din ierburi în felurile tale de mâncare!

Păstrarea unei perspective echilibrate

În societatea noastră poate fi ușor să te prinzi într-o dietă pentru un anumit scop; de obicei pierderea în greutate. Printr-o varietate de alimente, fără numărarea caloriilor, a activității fizice și a interacțiunilor sociale cu prietenii și familia, dieta mediteraneană oferă un model de stil de viață pentru a începe, îmbunătățind în același timp multe zone ale vieții tale. Care sunt gandurile tale? Vei încerca dieta mediteraneană?