proaspete

Acest ghid pas cu pas pentru rularea rulourilor proaspete de primăvară vă va ajuta să învățați cum să vă faceți propriile rulouri proaspete de primăvară acasă, astfel încât să puteți avea rulouri perfecte de fiecare dată. În mod natural vegan, fără gluten și cu FODMAP scăzut, aceste chifle de primăvară ambalate cu legume sunt pline de aromă și nutriție și vă vor impresiona cu siguranță pe toți oaspeții la cină.

Cum se rulează role de hârtie de orez

Poate că ați mai avut chifle proaspete de primăvară sau de vară la un restaurant chinezesc sau vietnamez înainte, dar știați că există o diferență între chiflele de primăvară obișnuite și chiflele de primăvară vietnameze?

Rolele de primăvară au o definiție mai slabă. Pot fi proaspete sau prăjite și provin din multe țări diferite, în timp ce rulourile de vară sunt servite aproape întotdeauna proaspete, crude și provin din bucătăria vietnameză.

Rola de primăvară sau rola de vară?

Mulți oameni folosesc termenii de primăvară și vară în mod interschimbabil, dar pentru această postare ne vom concentra pe realizarea de chifle de primăvară proaspete, nu prăjite.

Există atât de multe motive pentru a iubi Fresh Spring Rolls:

  • Sunt o modalitate delicioasă de a obține două sau mai multe porții de legume .
  • Sunt o idee de masă perfectă pentru luni fără carne sau în orice zi a săptămânii .
  • Sunt atât de versatile, puteți adăuga aproape orice ingredient doriți. Chiar și cei mai pretențioși consumatori nu se pot plânge!
  • Puteți chiar să configurați acest tip de bufet și să permiteți tuturor din familie să-și facă propriile lor, ceea ce ajută la încurajarea copiilor să facă și să se bucure și de alimente noi

Personal fac această rețetă acasă tot timpul, și Îmi place să folosesc această rețetă în demo-urile mele de gătit live.

Toată lumea este întotdeauna atât de încântată să le facă!

DAR - toată lumea este întotdeauna intimidată pentru a le face prima dată, motiv pentru care ador să învăț oamenii cât de ușor este cu adevărat.

Așadar, așezați-vă și relaxați-vă, nu vă temeți, această postare conține TOT ce trebuie să știți despre cum să vă rulați propria cină, de fiecare dată, inclusiv instrucțiuni de imagine pas cu pas și sfaturi și trucuri utile.

Avantajele pentru sănătate ale rostogolirii propriilor chifle proaspete de primăvară

Frumusețea rulării propriilor chifle de primăvară acasă este că puteți adăuga orice ingredient pe care îl doriți și le puteți personaliza în funcție de preferințele dietetice sau aromatice pe care le aveți.

De la ambalaj la sosul în care îl scufundați, totul este personalizabil. Puteți găsi multe rețete online pentru inspirație!

Rolele de primăvară sunt realizate cu ambalaje din hârtie de orez

La cel mai de bază nivel, singurul lucru de care ai nevoie cu adevărat pentru a începe să-ți rulezi propriile role de primăvară este o folie de hârtie de orez care ar trebui să fie făcută din câteva ingrediente simple, cel mai frecvent făină de orez, amidon de tapioca, apă, sare.

Acest lucru înseamnă că ambalajele din hârtie de orez sunt în mod natural vegane, fără lactate, fără gluten, cu FODMAP scăzut și fără primii 8 alergeni cei mai frecvenți: lactate, grâu, ouă, pește, crustacee, nuci, alune și soia.

Fiecare ambalaj conține aproximativ 30 de calorii, 13 grame de carbohidrați, 1 gram de proteine ​​și fără grăsimi, deși nutriția exactă va varia de la marcă la marcă, în funcție de ceea ce este disponibil la magazinul dvs. alimentar.

Rolele de primăvară sunt ambalate cu legume

Al doilea ingredient standard care se adaugă la rulourile proaspete de hârtie de orez sunt legumele și ierburile proaspete, două dintre cele mai hrănitoare opțiuni de alimente proaspete disponibile.

În timp ce nutriția va varia în funcție de legumele pe care alegeți să le utilizați, toate legumele sunt de obicei un adaos bogat în nutrienți, bogat în fibre la această masă.

Majoritatea legumelor conțin o concentrație mare de diferiți nutrienți de care avem nevoie pentru o sănătate optimă, inclusiv vitamine, minerale, fitonutrienți și antioxidanți.

Consumul a doar două rulouri de legume este o modalitate excelentă de a obține în fiecare dintre porțiile recomandate de legume în fiecare zi. Cu cât adăugați mai multe legume, cu atât vor fi mai sănătoase aceste rulouri!

Rolele de primăvară pot fi vegane sau nu

Este în întregime alegerea dvs. să vă bucurați sau nu de aceste chifle de primăvară ca fel de mâncare vegan sau vegetarian sau ca o masă bogată în proteine, cu adăugarea de ingrediente precum creveți, pește sau pui.

Realizarea acestor chifle proaspete de primăvară este o opțiune excelentă pentru familiile care locuiesc atât cu vegetarieni, cât și cu omnivori, deoarece fiecare chiflă de primăvară poate fi făcută individual pentru a reflecta preferințele fiecărei persoane.

Simțiți-vă liber să faceți o jumătate de lot de rulouri de primăvară și o jumătate de lot de rulouri de primăvară pentru a mulțumi pe toată lumea din familie.

Rolele de primăvară nu conțin gluten în mod natural

Mulți oameni adoptă un stil de viață fără gluten din mai multe motive și este util să știm că aceste ambalaje din hârtie de orez sunt complet fără gluten.

Atâta timp cât nu adăugați ingrediente cu gluten ascuns, cum ar fi sosul tradițional de soia, vă puteți liniști știind că acest fel de mâncare nu conține grâu, orz și secară.

Wrap-urile de primăvară sunt FODMAP reduse

Mulți oameni sunt încântați să afle că ambalajele din hârtie de orez sunt reduse FODMAP. Termenul FODMAP este un acronim, derivat din „Oligo-, Di-, mono-zaharide și polioli fermentabili”.

Pentru cei care urmează această dietă specifică, aceste împachetări din hârtie de orez sunt o completare excelentă pentru a vă extinde opțiunile alimentare.

Doar aveți grijă să vă asigurați că ingredientele pe care le adăugați la rulouri sunt, de asemenea, prietenoase cu FODMAP!

Secretul rulării ușoare a rulourilor proaspete de primăvară

Vreți să știți cum să faceți rulouri de hârtie de orez perfecte de fiecare dată?

Configurarea punerii în aplicare ÎNAINTE de a începe.

Lecție de gătit

Mise en place este un termen francez care înseamnă „punerea în funcțiune”. Înainte de a începe să rulați rolele de hârtie de orez, doriți să vă asigurați că toate ingredientele sunt tăiate, pregătite, zona de lucru este configurată și totul este gata.

Nu treceți peste acest pas.

Aceasta include tăierea tuturor legumelor, pregătirea oricăror ingrediente suplimentare și organizarea, pregătirea și pregătirea suprafeței de lucru.

Mise en place este, în general, o idee bună oricând gătiți sau coaceți, dar este deosebit de important atunci când rulați chifle proaspete de primăvară!

Configurați o linie de asamblare a ingredientelor, astfel încât să puteți adăuga cu ușurință puțin la fiecare învelitoare de hârtie de orez pe măsură ce vă deplasați.

Mise En Place

A începe: Cel mai bun și mai simplu mod de a face rulouri grozave de primăvară este să vă asigurați că punerea în funcțiune este configurată!

    Legume: Puteți folosi orice combinație de legume doriți în rulouri. Cu toate acestea, rețineți că este important să încorporați un fel de legume „tari”, cum ar fi morcovii, castraveții sau ardeiul verde. Lăstarii de fasole funcționează bine și aici.

Acestea vă vor servi drept coloana vertebrală a rolului dvs. și le vor împiedica să se plieze sau să se plieze împreună. De asemenea, este inteligent să vă tăiați stilul vegetal julienne, credeți-vă că bețele subțiri au o lungime de aproximativ 3-4 ”. Aveți grijă de marginile sau capetele ascuțite care vă pot face găuri sau vă pot rupe hârtia de orez.
Adăugări suplimentare: Simțiți-vă liber să fiți creativi atunci când decideți ce să puneți în rulouri de hârtie de orez. De asemenea, puteți adăuga niște proteine; puiul mărunțit sau creveții proaspeți sunt două dintre preferatele mele, dar am folosit și fasole și quinoa gătită.

Pregătește-ți adăugirile suplimentare oricât vrei, asigură-te că bucățile sunt tăiate mici înainte de a începe să rulezi.
Baie de apă caldă: Selectați un castron suficient de mare pentru a vă scufunda foaia de hârtie de orez în lichid fără a fi nevoie să o îndoiți. Umpleți vasul cu 1-2 ”de apă caldă fierbinte, apoi înmuiați hârtia de orez în el.

Opțional: Adaug câteva stropi de sos de soia sau aminoase de nucă de cocos, o 1/4 linguriță de usturoi tocat și stoarc un lime proaspăt în apa mea pentru un pic de aromă adăugată!

După ce hârtia de orez s-a înmuiat câteva secunde, scoateți-o din apă cu două mâini și lăsați-o să se scurgă din ea înainte de a o așeza pe suprafața de lucru.

  • Suprafata de lucru: Vrei să lucrezi pe o suprafață spațioasă și plană, care să se ude. Mi se pare că atât blatul meu, fie o placă de tăiat din plastic funcționează foarte bine.

    • Acum că Mise en Place este configurat, sunteți gata să începeți!

    Ce să puneți în rulouri de hârtie de orez

    • Morcovi
    • Dovlecel
    • Ardei gras
    • Varza rosie
    • Salată verde
    • Avocado
    • Scallions
    • Cilantro

    Cum se rulează un rulou de primăvară cu imagini pas cu pas

    Pentru toți cursanții mei vizuali, iată un tutorial foto rapid pentru a vă arăta cum se face acest lucru:

    Sfaturi și trucuri utile pentru rularea rulourilor proaspete de primăvară

    Rețineți că probabil veți avea nevoie de câteva încercări pentru a face acest lucru corect. Aveți puțină răbdare și nu vă fie teamă să o luați de la capăt dacă trebuie.

    Laminarea unui rulou de primăvară foarte bun necesită practică ( primul meu sau doi - de fiecare dată când îi fac - de obicei se dovedesc destul de tremurători ). Însă, odată ce vă veți simți confortabil, veți învăța cum să faceți acest lucru rapid și ușor.

    Singura cădere a acestor chifle de primăvară este că se consumă cel mai bine proaspăt făcute și nu sunt chiar bune după câteva ore. Dacă aveți resturi, probabil că le-ați putea păstra 24 de ore la frigider.

    Înfășurați individual fiecare în folie de plastic pentru a păstra prospețimea și astfel încât să nu se lipească una de cealaltă și să se destrame. După aceea, învelișul va deveni dur și gumos.

    Cu toate acestea, dacă aveți totul la dispoziție, puteți scoate resturile de legume din frigider și le mai rulați a doua zi.

    Derulați în jos pentru o rețetă de chifle de primăvară și nu uitați să le înmuiați într-un sos de unt de arahide pentru un plus de aromă!

    Așa cum este prezentat în Cartea mea de bucate

    Aceste delicioase chifle de primăvară și-au făcut loc în prima mea carte de bucate, The 30-Minute Thyroid Cookbook: 125 Healing Reits for Hypothyroidism and Hashimoto’s, datorită simplității și versatilității lor.

    Acestea fac parte din secțiunea de rețete pe bază de plante și se numără printre cele 73 de rețete adaptabile vegane și vegetariene din carte. Întreaga carte de bucate este fără gluten, fără lactate și special concepută pentru a sprijini sănătatea celor care trăiesc cu Hashimoto’s.