Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

La mijlocul sau la sfârșitul lunii mai (în funcție de regiune), este timpul să ne aprovizionăm cu conuri de pin verzi, din care gătesc un gem vâscos, saturat cu chihlimbar volatil. Acest dar al naturii este numit și miere de pin. Conurile tinere de orice dimensiune sunt potrivite pentru colectare, principalul lucru este că sunt verzi. Și, desigur, ar trebui să le căutați în zone curate din punct de vedere ecologic. Gemul de pin ajută la combaterea răcelii și a tusei. Dar nu merită să abuzăm de siropul medicinal, mai ales în cazul problemelor cu rinichii. Pe lângă scopuri medicinale, siropul de pin poate fi utilizat cu succes în bucătărie: unele chihlimbar maleabil în clătite sau clătite nu vor fi niciodată inutile. Test!

feluri

Pentru o rețetă de gem, veți avea nevoie de:

  • conuri verzi - aproximativ 700g
  • zahăr - 600g
  • apă - 600 ml.

Rețetă de marmeladă:

Ingredientele indică cantitatea aproximativă de produse pentru gemul de pin. Rata exactă este calculată ulterior.

Proporțiile exacte ale conurilor verzi, zahărului și apei de marmeladă sunt calculate astfel: conurile sunt umplute cu apă, astfel încât nivelul lichidului să fie cu 2 cm peste nivelul conurilor. Volumul de apă măsurat.

Se adaugă zahăr într-un raport 1: 1 față de apă, adică se iau 600 g zahăr în 600 ml apă. După aceea, tigaia ia foc.

Spuma formată în timpul fierberii este îndepărtată cu o lingură sau o lingură cu fante.

Volumul de gem se fierbe de 2 ori în 1,5-2 ore. La sfârșitul gătitului, conurile trebuie îndepărtate; Nu mai sunt necesare. O mică mână este utilă doar pentru decorare.

Sterilizați borcanele fierbându-le în apă clocotită sau păstrându-le la cuptor câteva minute la 150 ° C. Se toarnă siropul de chihlimbar în vasele pregătite, adăugând câteva conuri. Gemul de conuri este depozitat într-un loc răcoros și întunecat. Conurile mici se înmoaie în timpul gătitului și pot fi mestecate într-o cantitate limitată: este foarte gustos!

Video: gem de conuri de pin.

Descriere video

:
Familia noastră gătește gem de con de pin de mai bine de un an, am uitat de mult ce este durerea în gât, gripa sau răceala ...