Vedeți, avem câțiva prieteni care au făcut toată dieta cu „suc”. Unii au avut rezultate bune, alții au ajuns să nu se simtă atât de bine. Dar, toți cei pe care îi cunosc, care au încercat-o, au citat filmul ca sursă de inspirație care i-a dat startul. Deci, ca cineva care este în general interesat de alimente, sănătate și nutriție, m-am gândit că trebuie să o văd. Am vrut să știu despre ce este vorba. Și trebuie să recunosc că eram destul de sceptic.
După ce am urmărit-o, înțeleg total modul în care oamenii sunt aspirați. Este unul dintre filmele care te simt bine în care vezi această minunată poveste despre cineva care pierde în greutate și își schimbă toată viața postind (da ... fără mâncare!) Și nu bea altceva decât suc din fructe și legume proaspete. Aproape că am vrut să termin, să cumpăr un storcător și să slăbesc câteva kilograme ... Aproape.
Cu cât mă gândeam mai mult la asta, cu atât îmi dădeam seama că nu era pentru mine. Sigur, înțeleg că pentru cineva care a mâncat o mulțime de pizza, burgeri și cartofi prăjiți în mod regulat, un suc de curățare rapid poate fi o modalitate bună de a vă schimba obiceiurile. Dar, am început să mă întreb dacă sucul funcționează mai mult la nivel mental decât la nivel fizic. Este cu adevărat mai bun să bei suc decât să mănânci multe fructe și legume crude? Sau este doar o modalitate bună de a-ți schimba obiceiurile de curcan rece (Hmm ... această frază chiar nu funcționează în această situație!). În film, argumentul este că, pentru a obține toți nutrienții de care aveți nevoie, ar trebui să mâncați o cantitate nebună de fructe și legume. Deci, transformând toate aceste produse în suc, este o porțiune mult mai ușor de gestionat.
Însă, prin extragerea fructelor, pierzi toată fibra sănătoasă din fructe și legume. Și, unii oameni par să creadă că sucul provoacă creșteri mai mari ale zahărului din sânge, deoarece lichidele sunt digerate diferit decât ar fi fructele și legumele în întreaga lor stare. Cu siguranță nu sunt un expert și nu am studiat mult acest lucru, dar continuu să mă întorc la faptul că fructele și legumele nu au fost menite să fie consumate.
Vreau sa stiu…
Trebuie să spun că încă nu am exclus excesul de storcare ... Dar, de asemenea, nu-mi pot imagina să merg o săptămână pe nimic altceva decât suc. Așadar, mi-ar plăcea să vă aud gândurile. Ai văzut filmul? Dacă da, ce crezi? Credeți că sucurile sunt o modalitate sănătoasă de a vă controla dieta și de a dezvolta obiceiuri mai sănătoase?
În timp ce deliberez asupra întregului concept de suc, vă pot spune că vizionarea filmului mi-a făcut să vreau să mănânc mult mai multe fructe și legume crude. Și, vara este cea mai bună perioadă a anului pentru a ne întineri obiceiurile alimentare. (Chiar nu vreau să spun dietă ... chiar încerc să trăiesc un stil de viață sănătos și să mă bucur de toate lucrurile cu moderare!) Deci, în loc să vă împărtășesc o rețetă excelentă de suc cu dvs. și soluția mea pentru pierderea rapidă în greutate, o să împărtășiți o rețetă pentru gazpacho. Este realizat cu produse proaspete din grădina noastră și CSA. Nu este complet crud, pentru că l-am acoperit cu niște porumb aburit. Am aruncat și niște smântână. Toate lucrurile cu măsură, corect?
Gazpacho
(Face aproximativ 4 porții)
- 3 căni de roșii rome în sferturi
- 1 castravete, semințe scoase și tocate grosier
- 1 ceapă galbenă medie, tocată aproximativ (aproximativ 1 cană)
- 1 jalapeño, însămânțat și tocat grosier
- Mână de coriandru proaspăt
- 1 var
- Sare cușer
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană smântână (opțional)
- 1 cană boabe de porumb aburite (opțional)
- 1 avocado, tăiat cubulețe (opțional)
Combinați roșiile, castraveții, ceapa, jalapeño și coriandru într-un robot de bucătărie sau blender. Strângeți sucul de pe var peste legume. Amestecați amestecul până când se omogenizează și toate legumele sunt curățate. Condimentează după gust cu sare și piper.
Se răcește, dacă se dorește. Împărțiți supa în patru boluri și serviți fiecare porție acoperită cu 1 lingură de smântână, 1/4 cană de boabe de porumb și 1/4 de avocado.