Căutare catalog
Studiile alimentare este un domeniu de interes interdisciplinar în creștere, cuprinzând aspecte istorice, sociale, culturale, filosofice, politice, economice, de mediu și științifice, printre altele.
Pentru a găsi cărți despre subiecte specifice, căutați în Catalogul bibliotecii. Începeți cu o căutare de cuvinte cheie (de exemplu, „deșerturi alimentare” SAU „agricultură industrială” SAU „hispanici americani și alimente”); faceți clic pe un titlu de interes și urmați subiectul hotlink-urilor din înregistrarea de catalogare pentru a găsi alte cărți pe același subiect.
Biblioteca are o mare colecție de cărți de bucate etnice; pentru a le localiza, utilizați termeni precum „bucătărie și poloneză”, „bucătărie și evreiești”, „bucătărie și germană” etc. în căutarea dvs. de cuvinte cheie. Unele dintre acestea vor fi găzduite în departamentul de colecții speciale al bibliotecilor și va trebui să le folosiți acolo în timpul programului de lucru al sălii de lectură.
O serie de cărți populare este Cultura alimentară în întreaga lume de Greenwood Press. Faceți clic aici pentru a vedea o listă de titluri.
Resurse de referință electronice selectate
Enciclopediile și alte instrumente de referință sunt adesea un bun punct de plecare pentru o imagine de ansamblu generală sau o introducere într-un anumit subiect. Sunt sugerate următoarele:
- A cincea parte a alimentelor pierdute din cauza consumului excesiv și a deșeurilor Universitatea din Edinburgh
- Găsirea stării Slim - revista Springs
- Acid folic Cleveland State University
- Dr. James L Thorne Școala de Științe Alimentare și Nutriție Universitatea din Leeds
- Mâncarea junk te transformă în gay 12 dintre cele mai nebunești studii despre persoanele LGBT