În ultimul timp mă refer la galetele sărate. Această galetă de roșii prăjite este ca o pizza gustoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu topping suplimentar de brânză!

galette

Ador mâncarea grasă de aluat pentru cap și combinarea cu aromele incredibile de ricotta, busuioc și roșii prăjite bogate îl face o experiență uimitoare pentru papilele mele gustative. Acest lucru vine împreună cu o agitație minimă și arată cât de frumos arată. Bucurați-vă!

Asigurați-vă că verificați și Sweet Keto Galette. Pentru o opțiune fără nuci, încercați aluatul din această rețetă folosind făină de in.

Practic 25 de minute Per total 50 de minute

Informații alergice pentru Galette de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați

Valori nutriționale (pe porție, 1 felie)

Calorii din carbohidrați 7%, proteină 24%, gras 69%

Ingrediente (face 6 porții)

Aluat:
  • 1 cană de masă de migdale (100 g)
  • 1 1/2 căni de mozzarella mărunțită, cu umiditate scăzută (170 g/6 oz)
  • 1 lingură grămadă de brânză (30 g/1.1 oz)
  • 1 ou mare
  • 1 linguriță praf de ceapă
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță de condimente italiene
Umplere:
  • 250 g roșii cherry pe viță de vie (8,8 oz)
  • 2 linguri busuioc proaspăt tocat
  • 2 ouă mari
  • 1/2 ceapă roșie mică (30 g)
  • 3/4 + 1 lingură brânză ricotta (200 g/7,1 oz)
  • 1/2 cană gouda, ras (57 g/2 oz)
  • 1/2 cană mozzarella mărunțită, cu umiditate scăzută (57 g/2 oz)
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin (15 ml)

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F) (asistat de ventilator) sau 220 ° C (425 ° F) (convențional).

  2. Topiți mozzarella și crema de brânză într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, la maxim 1 minut. Scoateți și amestecați, apoi cu microunde pentru încă 30 de secunde.
  3. Se amestecă și apoi se adaugă făină de migdale, condimente și ouă și se amestecă bine până se formează un aluat moale.
  4. Se întinde între foile de hârtie de copt până la aprox. 1/2 cm (1/4 inch) grosime, într-un cerc aspru. Pus deoparte.

  5. Feliați subțire frunzele de busuioc. Într-un castron, așezați ricotta, gouda, mozzarella, busuiocul și ouăle și amestecați până devin cremoase și combinate.

  6. Se pune lingura peste baza aluatului într-un cerc, lăsând o margine de 2-3 cm (1 inch) în jurul marginilor.
  7. Îndoiți și rotiți marginile într-o crustă aspră în jurul umpluturii.

  8. Feliați ceapa roșie în felii subțiri, aprox. 1/2 cm (1/8 inch). Stropiți fermele de roșii cu ulei de măsline. Împrăștiați feliile de ceapă deasupra și apoi așezați roșiile deasupra.

  9. Coaceți timp de 25 de minute (dacă doriți ca baza să fie super clară, folosiți o piatră pentru pizza). Se ornează cu frunze de busuioc înainte de servire.
  10. A se păstra la frigider, acoperit până la trei zile, dar rețineți că baza va începe să se înmoaie. Reîncălziți cuptorul sau cuptorul cu microunde sau mâncați rece.

Defalcare nutrițională a ingredientelor (pe porție, 1 felie)

Fără carbohidrați ProteineFatCalories
Făină de migdale (migdale măcinate albite, făină de migdale)
1,5 g3,6 g8,8 g98 kcal
Brânză Mozzarella (umiditate scăzută, pentru pizza)
1,6 g6,7 g5,6 g83 kcal
Cremă de brânză moale (plină de grăsimi)
0,2 g0,4 g1,4 g12 kcal
Ouă, în aer liber sau organice
0,1 g1 g0,8 g12 kcal
Pulbere de ceapă, condimente
0,3 g0 g0 g1 kcal
Pudră de usturoi, condimente
0,2 g0 g0 g1 kcal
Condimente italiene (ierburi mixte)
0,1 g0 g0 g0 kcal
Roșii, cireșe, proaspete, toate soiurile
0,8 g0,3 g0,1 g7 kcal
Busuioc, proaspăt
0 g0,1 g0 g0 kcal
Ouă, în aer liber sau organice
0,1 g2,1 g1,6 g24 kcal
Ceapă, roșie, proaspătă
0,3 g0,1 g0 g2 kcal
Brânză ricotta, plină de grăsimi
1 g3,8 g4,3 g58 kcal
Brânză, Gouda
0,2 g2,4 g2,6 g34 kcal
Brânză mozzarella (umiditate scăzută, pentru pizza)
0,5 g2,2 g1,9 g28 kcal
Ulei de măsline, extravirgin
0 g0 g2,3 g20 kcal
Total pe porție, 1 felie
6,7 g22,6 g29,3 g381 kcal
  1. Blog
  2. Rețete
  3. Micul dejun
  4. Galette de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați
  1. Blog
  2. Rețete
  3. Rețea
  4. Galette de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați
  1. Blog
  2. Rețete
  3. Gustări
  4. Galette de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați
  1. Blog
  2. Rețete
  3. Vegetarian
  4. Galette de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați
  1. Blog
  2. Rețete
  3. Galette de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați
  1. Blog
  2. Naomi Sherman
  3. Galette de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați

Naomi este forța din spatele lui Naomi Sherman, Food Creative. Este pasionată de dezvoltarea rețetelor, de fotografia alimentară și de stil.

O bucătară de casă, care a fost diagnosticată cu o boală autoimună în urmă cu opt ani, Naomi a început să exploreze legătura dintre alimentele sănătoase, întregi și simptomele ei, și s-a născut o nouă dragoste.