Provocări și soluții de distribuție pentru comerțul cu amănuntul sănătos

În toată țara, inițiativele cu amănuntul pentru produse alimentare sănătoase caută soluții care să sporească calitatea și cantitatea produselor în magazinele mici.

proaspete

Rețelele de aprovizionare și distribuție a produselor prezintă adevărate bariere pentru micii comercianți cu amănuntul care doresc să obțină produse. Unii angrosiști ​​au cerințe minime de achiziție sau taxe de livrare care sunt prohibitive pentru costurile micilor comercianți cu amănuntul. Alții oferă produse numai după caz, în cantități prea mari pentru ca magazinele mici să le poată vinde înainte ca produsul să se strice, sau percep taxe pentru a acoperi costul despărțirii cutiilor. Pentru magazinele din comunitățile rurale îndepărtate, costul transportului pentru livrare poate produce o altă barieră semnificativă.

Chiar și în locurile în care produsele sunt disponibile prin intermediul distribuitorilor locali, proprietarii de magazine pot să nu aibă abilitățile sau echipamentele necesare pentru a gestiona corect produsele. Proprietarii de magazine pot percepe lipsa cererii sau lipsa instrumentelor pentru a evalua cererea clienților pentru produse proaspete. Atunci când produsul persistă pe raft, calitatea se deteriorează rapid, ceea ce duce la risipa și pierderea veniturilor. Acești factori funcționează împreună pentru a-i împinge pe proprietari către un model de afaceri care se bazează pe alimente puternic procesate, tutun și alcool.

Soluțiile ChangeLab s-au dezvoltat Furnizarea de produse proaspete în magazinele alimentare mici pentru a oferi o serie de strategii inovatoare și promițătoare pentru depășirea provocărilor de aprovizionare și comercializare a produselor proaspete la prețuri accesibile.