Această supă este plină de culoare și distractivă de oferit oaspeților. Serviți în boluri mari și sfărâmați chipsuri sănătoase deasupra supei înainte de a vă bucura.
- Stare de nervozitate
- Copiază legătură
Ingrediente
- 1 ceapa mare, tocata
- 8 uncii de ciuperci, sfărâmate
- 2 frunze de dafin
- 2 căței de usturoi, tocate sau presate
- 3 ardei albiți, prăjiți, însămânțați, jupuiți și tăiați în benzi
- 2 până la 3 (32 de uncii) cutii de stoc vegetal cu conținut scăzut de sodiu
- 2 spice de porumb, coji scoase și tăiate în rondele de 2 inci
- 4 cartofi roșii gătiti, tăiați în cuburi de 1 inch
- 1 buchet de coriandru, clătit și tocat
- Suc de 3 tei
- Zest de 1 var
- 4 roșii, tocate
- 2 avocado, curățați și tăiați felii
- Benzi de tortilla de porumb
Instrucțiuni
- Așezați ceapa, ciupercile și frunzele de dafin într-o oală mare de supă. Se călește la foc mediu timp de 5 minute, până când ceapa se rumeneste, adăugând 1 până la 2 linguri de apă sau stoc de legume cu conținut scăzut de sodiu pentru a împiedica legumele să se lipească.
- Adăugați usturoi, ardei și 1 cană de supă. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 5 minute, pana ardeii incep sa se inmoaie.
- Adăugați restul de porumb și cartofi. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 10 minute, până când porumbul este moale.
- Se ia de pe foc și se lasă să stea acoperit timp de 5 minute.
- Adăugați coriandru, suc de lămâie și coajă imediat înainte de servire.
- Așezați o mână de benzi de roșii, avocado și tortilla în boluri mari pentru supă.
- Se toarnă supă fierbinte direct peste fâșii de legume și tortilla; serveste imediat.
Aflați cum să gătiți mese pe bază de plante acasă
Cursul de gătit online Forks Over Knives vă va ajuta să învățați noi tehnici, arome și abilități pentru a vă trăi cea mai bună viață.
Descoperiți mâncarea bună care vă linge degetele cu aplicația noastră
A fi inspirat! Bucătarii noștri adaugă în fiecare săptămână rețete delicioase pe bază de plante pentru a menține ora mesei interesantă și satisfăcătoare.
Rip Esselstyn
Rip Esselstyn, fiul Dr. Caldwell Esselstyn, era pompier în departamentul de pompieri din Austin, când a descoperit niveluri periculoase de colesterol printre tovarășii săi de pompieri. El a condus o revoluție la nivel de stație de schimbare a dietei, care a dus la o sănătate semnificativ mai bună, pe care a detaliat-o în cartea sa de bestseller, The Engine 2 Diet. Accesați Engine2Diet.com pentru actualizări de la Rip.
vezi mai multe de la acest autor
7 chei ale succesului la o dietă vegană sănătoasă
Începeți o dietă pe bază de plante sau căutați să vă reîmprospătați obiceiurile alimentare? Descărcați ghidul nostru practic pentru succesul pe termen lung.