struguri

Aceasta este o rețetă tradițională de frunze de struguri umplute sau dolma. Un amestec de carne și orez este rulat în frunze de struguri fragede și fierte într-un bulion de citrice.

Informații nutriționale
pe portie

Calorii 94
Gras 5g
Grăsime saturată 1g
Glucidele 7g
Sodiu 1.140 mg
Fibră 0g
Proteină 6g
Colesterol 11 mg

Frunze de struguri umplute cu carne și orez

Ingrediente

  • 2 cani orez cu bob lung, clătit
  • 1 lb. Carne de vită
  • 2 lingurițe. sare
  • 1 linguriță. piper negru
  • 2 TB. usturoi tocat
  • 1 (16 oz.) Borcan frunze de struguri în saramură, scurse
  • [1/4] cană de ulei de măsline extravirgin
  • 6 cani bulion de vita
  • [1/2] cană suc proaspăt de lămâie

Directii

Într-un castron mare, combinați orez cu bob lung, carne de vită, 1 linguriță sare, piper negru și usturoi.

Acoperiți fundul unei oale de 2 litri cu un strat de frunze de struguri. Îndepărtați tulpinile din frunzele rămase și așezați venele în sus pe suprafața de lucru. Lingurați 1 lingură de amestec de orez pe fiecare frunză și rotiți, înfășurând marginile pe măsură ce vă rotiți. Stivați frunzele de struguri umplute în formă circulară în oală.

Adăugați ulei de măsline extravirgin și suficient bulion de carne de vită pentru a acoperi partea superioară a ultimului teanc de frunze de struguri și adăugați 1 linguriță de sare rămasă. Se acoperă, se pune la foc mediu-mic și se fierbe timp de 1 [1/2] ore.

Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să stea 30 de minute înainte de servire.

Fotografii utilizator

Alatura-te distractiei! Împărtășiți-vă fotografia cu această rețetă de mâncare.