Am devenit recent un fan al gândacilor. De fapt, voi merge atât de departe încât să spun asta gândacii sunt acum insectele mele comestibile preferate. De ce e așa? Ei bine, este foarte simplu:
Gândacii există simultan la două extreme opuse, ceea ce le face - după părerea mea - insecta cu cel mai mare potențial de comercializare.
Probabil că nu ar trebui să spun lumii acest lucru, dar cunoașterea este ușor de obținut, executarea pe aceasta este dificilă. Deci, dacă luați aceste informații și alergați cu ele, felicitări pentru dvs.
Iată ce vreau să spun despre gândaci:
- Ei sunt cei pod jignit insectă pe planetă, de departe - oamenii îi disprețuiesc și se tem de ei
- Sunt unul dintre cele mai nutritive și benefice insectele de pe planetă despre care știm
A fi la extremitatea extremă în ambele cazuri le oferă un potențial imens. Nu o să explic asta. Dacă îl obțineți, folosiți-l (sau luați legătura și să facem ceva cu gândaci împreună!).
Indiferent, permiteți-mi să vă spun celelalte motive ale iubirii acestor mici bug-uri neînțelese.
Frumoasă gândac negru și galben - http://orionmystery.blogspot.com
Există aproximativ 4.500 de tipuri diferite de gândaci, dar dintre aceștia doar 30 trăiesc în zone „umane”, iar dintre aceștia, doar 4 sunt cunoscuți ca fiind dăunători!
Gândacii vin în toate dimensiunile și culorile, multe dintre ele sunt insecte incredibil de frumoase. Dar sunt categoric gândaci.
Sunt, de asemenea, foarte sustenabile pentru fermă, necesitând foarte puțin în ceea ce privește hrana sau apa pentru a crește. Cu toate acestea, atunci când sunt hrăniți, se înmulțesc foarte rapid și prosperă în situații de densitate mare.
Le place întunericul, deci nu este nevoie să luminezi locul, economisind consumul de energie. Dar, controlul temperaturii va fi necesar pentru menținerea climatului ideal și pentru ventilație, deoarece câteva sute de milioane de gândaci într-un spațiu închis ar putea produce destul de puțină căldură.
Dar ceea ce este foarte interesant la gândaci este conținutul lor nutrițional. Gândacii au o procent mai mare de proteine decât faimosul greier (în jur de 35% comparativ cu 21%) și sunt mai mici în chitină.
De asemenea, conțin un machiaj similar de vitamine și minerale, dar un studiu a fost prezentat în 2018, care a arătat că gandurile au aproape 7x cantitatea de vitamina B12 ca o cantitate similară de carne de vită și dublă față de greieri!
Și, desigur, există binecunoscutul lapte de gândac, care este de fapt un lucru. O specie de gândac (despre care știm) produce cristale de „lapte” pentru a se hrăni cu puii săi, similar - dar într-un mod de gândac - cu alăptarea.
Aceste cristale sunt pline de substanțe nutritive - ele conțin toți aminoacizii esențiali de care avem nevoie pentru creșterea celulelor, alături de lipide benefice (grăsimi) și și glucoză. Laptele de gândac, din punct de vedere nutrițional, face ca toate laptele lactate și laptele pe bază de plante să fie rușine!
Desigur, nu este încă atât de simplu ca producerea în masă a acestor mici bug-uri și mulsul lor, așa cum au subliniat multe articole de știri. Dar faptul că potențialul există în gândaci pentru nutrienți puternici, antioxidanți, cristale de lapte, uleiuri, proteine și multe altele, ar trebui să fie un motiv suficient pentru a îmbrățișa bug-ul și a privi mai adânc potențialul lor!
Gândacul prezentat aici și în partea de sus și de jos a acestui post este Gândacul Sisurat din Madagascar și este de fapt destul de popular în întreaga lume ca animal de companie.
Spre deosebire de Periplaneta americana, pe care probabil o cunoașteți ca fiind cel mai frecvent tip de gândac „dăunător”, gândacul din sâsâitul Madagascarului nu aleargă repede și este destul de prietenos cu oamenii.
Acum, s-ar putea să vă gândiți „Așteptați, de ce ați spune chiar asta! Nu vreau să mănânc animalul de companie al cuiva ".
Dar mă uit la el în mod similar cu modul în care văd plantele mele de aloe vera, pe care le iubesc profund, le prețuiesc și le îngrijesc cu grijă.
Gândacul este o insectă și, prin manipularea lor și învățarea mai mult despre machiajul și ciclul lor de viață, am câștigat o apreciere mai profundă pentru ei ca un lucru viu. Cu toate acestea, este încă o insectă (comestibilă) și, prin urmare, este încă mancare nutritiva.
În același mod în care apreciez frumusețea plantelor mele de aloe și, de asemenea, tăi o frunză când este timpul să culeg, iubesc și apreciez gândacii, fiind în același timp recunoscătoare pentru nutriția pe care mi-o oferă atunci când le mănânc în diferite forme.
Și pot fi consumate în multe moduri diferite! Sunt prăjiți excelent în usturoi și ulei de cocos, sau uscați și măcinați în pulbere, sau chiar caramelizați. La fel ca multe insecte, au o aromă care funcționează asociată cu alimente dulci sau sărate și sunt, de asemenea, delicioase pe cont propriu.
Gândacii sunt și o insectă mai mare, așa că tind să fie mai cărnoasă în interior, cu un exoschelet frumos crocant. Cu toate acestea, asigurați-vă că le gătiți înainte de a mânca și nu le mâncați niciodată în direct (au o toxină care poate amorți gura și gâtul și poate provoca sufocare). Nu ar trebui să mâncați niciodată insecte vii oricum, dar din moment ce este încă un „lucru” cu unele reality-show-uri, trebuie spus mai ales cu aceste insecte.
Există încă atât de multe de învățat despre gândaci, dar ceea ce știm despre ei îi pune în eșalonul superior al insectelor comestibile atât în ceea ce privește nutriția, cât și gustul și sunt destul de bune ușor de cultivat în mod durabil de asemenea.
Deci, lasă deoparte acele temeri pe care le-ai avut de gândaci și deschide-ți mintea pentru a le aprecia frumusețea și beneficiile ... și apoi bucură-te de o nouă delicatesă culinară! Gândacii au fost jigniți în mod eronat de prea mult timp - pot fi de fapt o cheie vitală pentru salvarea planetei.
Dragoste planeta ta.
Dragoste corpul tau.
Dragoste mâncarea ta.
#EatBugs
Model: Raquel Cortman
Insectă: Gândacul sâsâitor din Madagascar
Fotograf: Josh Galt
Locație: Mexic
Dacă vă plac aceste imagini, nu ezitați să le partajați și să le folosiți! Tot ceea ce vă cer este să nu editați sau să manipulați în niciun fel imaginile sau textul. Dacă doriți să mă etichetați, sunt @entovegan pe instagram/facebook/twitter. Imprimări de dimensiuni mari sunt disponibile și la cerere.
- Tratamente - Corpul este frumos
- The Skinny on Post; Un videoclip amuzant despre o disciplină creștină serioasă (și frumoasă)
- De ce este la curent această băutură bogată în proteine?
- Ceea ce a făcut ca oamenii canibali ai ominilor antici să fie nutritivi și să fie prada ușoară Știința vie
- Beneficiile incredibile pentru sănătate ale germenilor