fructoza

Un studiu efectuat la șoareci sugerează că o dietă bogată în fructoză din zahăr agravează boala inflamatorie a intestinului (IBD). Modificările bacteriilor intestinale au apărut pentru a media efectul.

Distribuiți pe Pinterest Credit de imagine: _lolik_/Getty Images.

IBD este un termen general pentru mai multe afecțiuni care prezintă inflamație cronică a tractului digestiv. Cele mai frecvente două tipuri de IBD sunt colita ulcerativă și boala Crohn.

Simptomele frecvente ale IBD includ:

  • diaree persistentă
  • dureri de stomac
  • sângerări rectale sau scaune sângeroase
  • slabire inexplicabila
  • oboseală

Incidența IBD a crescut în întreaga lume.

Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), numărul adulților care primeau în fiecare an un diagnostic de IBD în Statele Unite a crescut de la 2 milioane în 1999 la 3 milioane în 2015.

Cercetările anterioare la animale au descoperit că o dietă bogată în fructoză poate deteriora colonul și provoca inflamații. Această constatare sugerează că un aport mai mare de fructoză ar fi putut juca un rol în incidența crescută a IBD în ultimele decenii.

Studiile populației nu au arătat întotdeauna o asociere între aportul rafinat de zahăr și IBD. Un studiu amplu nu a constatat nicio asociere între un anumit tip dietetic și IBD. Cu toate acestea, rezultatele au arătat că o dietă bogată în zahăr și băuturi răcoritoare a crescut riscul de colită ulcerativă în cazurile în care aportul de legume a fost scăzut.

Producătorii adaugă sirop de porumb bogat în fructoză în băuturi răcoritoare, bomboane, produse de patiserie și alte alimente procesate.

Consumul de fructoză a crescut cu aproape o treime în S.U.A. în ultimele 3 decenii, conform unor estimări.

„Incidența crescândă a IBD este paralelă cu niveluri mai ridicate de consum de fructoză în S.U.A. și în alte țări ", spune David Montrose, doctorat, de la Școala de Medicină Renașterea de la Universitatea Stony Brook, NY, care a condus noile cercetări.

Montrose și colegii săi de la Weill Cornell Medicine din New York City, NY, au dorit să investigheze dacă fructoza agravează inflamația la modelele de șoarece de IBD.

De asemenea, au testat ideea că schimbările în comunitatea microorganismelor care trăiesc în intestin, cunoscută sub numele de „microbiota” sa, mediază efectele inflamatorii ale fructozei.

Constatarile noastre ofera dovezi ale unei legaturi directe intre fructoza alimentara si IBD si sustin conceptul ca un consum ridicat de fructoza ar putea agrava boala la persoanele cu IBD. Acest lucru este important, deoarece are potențialul de a oferi îndrumări cu privire la alegerile dietetice pentru pacienții cu IBD - lucru care lipsește în prezent. ”

- David Montrose