Analiza a examinat asocierea dintre consumul de fructe uscate și greutatea corporală și circumferința taliei la adulți cu vârsta de cel puțin 19 ani, utilizând datele din Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES), 1999-2004. În scopul analizei, consumatorii de fructe uscate au fost definiți ca cei care mănâncă mai mult sau egal cu o optime (1/8) cană de echivalent de fructe pe zi, fie din mână, fie conținut ca ingredient în alte alimente.
„Rezultatele acestei analize au arătat o prevalență mai scăzută a obezității, în special a obezității abdominale, în rândul adulților care au consumat fructe uscate în comparație cu cei care nu au consumat fructe uscate”, a declarat cercetătorul principal Debra Keast, Ph.D. Nutrition Database Research Inc.
Acest studiu, finanțat de California Raisin Marketing Board, se bazează pe cercetările anterioare care demonstrează că aportul crescut de fructe și legume poate reduce riscul de obezitate și creșterea în greutate.
„Această analiză se adaugă unui număr tot mai mare de cercetări care susțin beneficiile importante ale stafidelor și rolul lor, alături de alte fructe uscate, în dietele care susțin gestionarea greutății”, Julie Miller Jones, doctorat, LN, CNS, consilier științific național către Consiliul de comercializare a stafidei din California. "Ca o alegere economică și convenabilă a fructelor, stafidele au beneficii dincolo de nutriția de bază."
Din 27 aprilie 2009, E-dition Foods Prepared
- Metabolismul FFA în diferite tipuri de obezitate umană - Vizualizare text complet
- O dietă vegetariană scade Obezitatea Obezitatea Prevenirea Fundației din America
- Epigenetica în obezitatea umană și diabetul de tip 2 - ScienceDirect
- Diabeticii, optează pentru fructe uscate în loc de pâine albă Iată de ce
- Educație pentru sănătate bazată pe comunitate pentru reducerea obezității pediatrice OMICS International