Există câteva lucruri pe care am crezut că nu mă voi face niciodată - fructe confiate, de exemplu. Mereu m-am gândit că dacă ai nevoie de așa ceva, îl poți lua într-un supermarket sau într-unul din acele magazine de dulciuri fanteziste ... ei bine, m-am înșelat: P
Încercați să obțineți niște portocale confiate și veți eșua lamentabil aici, la Berlin. Nu vorbesc despre „Orangeat” - lucrurile lipicioase pe cuburi pe care le folosești la coacerea de Crăciun - mă refer la felii frumoase de fructe confiate;) Misiune imposibilă!
Ei bine - dacă nu îl puteți obține în magazin - creați-o chiar voi. Unul dintre lucrurile mele preferate de spus. Si fa.;)
Iată deci o rețetă ușoară pentru a face fructe confiate - portocale, lămâi sau tei. Sunt minunate pentru decorațiuni, dar dacă îți place dulce, le poți mânca și așa cum sunt ca gustare - sau poate să te înfunde în ciocolată topită ...?:)
INGREDIENTE/ZUTATEN
DIRECTII
2. Adăugați zahărul, apa și lichiorul portocaliu (opțional) într-o cratiță și aduceți la fierbere. Ar trebui să obțineți un sirop gros și clar. Reduceți focul și adăugați feliile de portocală/lămâie. Lăsați să fiarbă aproximativ 1 oră - verificați din când în când și asigurați-vă că feliile sunt acoperite cu sirop. Scoateți focul, acoperiți și lăsați să stea timp de 12-24 de ore. Scoateți feliile de portocală/lămâie din sirop și lăsați-le să se scurgă. Se așează pe o foaie de copt cu pergament de copt și se lasă să se usuce pentru o zi într-un loc cald. Dacă feliile încă nu sunt uscate, introduceți-le în cuptor cu 140 ° F (60 ° C) și lăsați-le să se usuce timp de 2 ore (întoarceți-le cu capul în jos după 1 oră).
3. Dacă feliile de portocală/lămâie sunt uscate, le puteți mânca așa cum sunt sau le puteți folosi pentru decorare. Puteți, de asemenea, să le înmuiați în ciocolată topită (și să le lăsați să se usuce din nou) pentru a obține o gustare dulce de ciocolată.
2. Zaharul cu lichior si lichior (optional) intr-un blat si gatiti. Cursuri scurte, până la un sirop limpede, care curge pula, apoi reduceți căldura și feliile de portocală/lămâie. Timp de 1 oră, puteți găti cu ușurință - din când în când puteți vedea și asigurați-vă că toate fructele cu sirop sunt servite. Din inimă, luați pătura și lanțul timp de 12-24 de ore. Foile pentru micul dejun pot fi ridicate, depuse și așezate pe o foaie din spate cu hârtie de suport. Pentru o zi completă, încercați un încălzitor. Solnten die Orangen-/Zitronenschieib noch nicht trocken se, für 2 Stunden im Ofen bei 60 ° C (140 ° F) trocknen lassen - nach einer Stunde einmal winnden.