2 - Nu mi-a plăcut

mare

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Dacă folosiți frigarui de bambus sau lemn, înmuiați-i în apă timp de 30 de minute. Între timp, porniți cărbunii sau încălziți un grătar cu gaz pentru gătit mediu-mare. Asigurați-vă că grătarele sunt curate.

Tăiați peștele și pâinea în cuburi de 1 la 1 1/2-inch. Aruncați peștele cu 2 linguri de ulei într-un vas și pâinea cu restul de 4 linguri de ulei într-un altul. Se condimentează cu sare și piper.

Tăiați coaja în partea de sus și de jos a unei portocale și așezați-o, cu fața plană în jos, pe o tăietură. Tăiați în jos pentru a îndepărta coaja, miezul și membrana pentru a dezvălui fructul. Apoi tăiați fiecare secțiune portocalie de pe ambele părți pentru ao scoate din membrană. Pe măsură ce lucrați, puneți secțiunile într-un castron. Repetați cu portocalele rămase. Înfășurați peștele, pâinea și secțiunile portocalii pe frigarui, alternându-le; salvați orice suc care s-a acumulat în castron.

Pune frigaruile pe gratar direct deasupra focului. Închideți capacul și gătiți până când crutoanele sunt aurii și peștele este doar gătit (aruncați în interior în câteva locuri pentru a verifica), 4 până la 5 minute pe fiecare parte. Se transferă într-un platou, se toarnă peste orice suc de portocale rezervat și se servește.

Sursă