Agenție de știri

Știri și opinii din sudul global

  • Africa
  • Asia Pacific
  • Europa
  • America Latină și Caraibe
  • Orientul Mijlociu și Africa de Nord
  • America de Nord
  • Global
  • Acasă
  • Dezvoltare și ajutor
    • Ajutor
    • Educaţie
    • Energie
    • Sănătate
    • Alimentație și agricultură
    • Urgențe umanitare
    • Sărăcia și ODD
    • Populația
  • Economie și comerț
    • Criza financiară
    • Economie verde
    • Muncă
    • Resurse naturale
    • Comerț și investiții
    • Cooperative
  • Mediu inconjurator
    • Înaintarea în deșerturi
    • Biodiversitatea
    • Schimbarea climei
    • Economie verde
    • Apă și canalizare
  • Drepturile omului
    • Conflictele armate
    • Crime & Justice
    • Democraţie
    • Drepturile indigene
    • LGBTQ
    • Migrație și Refugiați
    • Libertatea presei
    • Religie
  • Guvernare globală
    • Civilizațiile găsesc alianțe
    • Ochi pe IFI
    • Geopolitică globală
    • Globalizarea
    • Pace
    • Sud-Sud
    • Națiunile Unite
  • Sud-Sud
    • G77
    • Alianțe regionale
    • Southern Aid & Trade
  • Societate civila
    • Cetățeni activi
    • Forumul social mondial
    • Conferințe
  • Gen
    • Violența de gen
    • Femei și economie
    • Femei și schimbări climatice
    • Sanatatea femeilor
    • Identitate sexuala
    • Femeile în politică

good

O brutărie din Cairo, Egipt. Pâinea plat egipteană, cunoscută sub numele de Aish baladi sau pâinea de țară este pe masa tuturor egiptenilor, chiar și a celor mai săraci, datorită unui sistem de carduri inteligente care atribuie anumite cantități fiecărei familii pentru a evita risipa inutilă.

CAIRO, 18 apr 2019 (IPS) - „Din păcate, panorama nutrițională generală a Egiptului nu arată bine”, spune Dr. Sara Diana Garduno Diaz, expertă concentrată pe nutriție și biologie la Universitatea Americană din Orientul Mijlociu. Cercetările lui Diaz se concentrează pe tiparele dietetice și pe factorii de risc asociați etnic pentru sindromul metabolic.

„În timp ce în mod tradițional este o țară cunoscută pentru modelele sale fastuoase și primitoare, calitatea consumului a fost compromisă”, spune ea pentru IPS.

Descoperirile sale sunt repetate de Oliver Petrovic, șeful sănătății și nutriției la Fondul Națiunilor Unite pentru Copii (UNICEF), Egipt: „Alimentele nesănătoase, cum ar fi biscuiții cu zahăr, bomboanele, chipsurile și prăjiturile, reprezintă o treime din alimentele consumate zilnic de Sugari egipteni. ”

Consumul de copii cu gustări dulci a fost asociat cu o probabilitate cu 51 la sută mai mare de a face parte dintr-o gospodărie cu „copil rătăcit și mamă obeză”, spune Petrovic pentru IPS. „Doar aproximativ jumătate dintre copiii sub doi ani consumă alimente bogate în fier”, adaugă el.

Într-o țară în care un copil din cinci este afectat sau este prea mic pentru vârsta lor, malnutriția reprezintă 35% din povara bolii la copiii mai mici de cinci ani, avertizează Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO).

Definiția cascadării, potrivit UNICEF, „este o măsură a malnutriției cronice; reflectă o nutriție inadecvată pe o perioadă lungă de timp sau efectele bolilor recurente sau cronice. ”

Un raport al UNICEF din 2018 privind Egiptul explică că malnutriția maternă și infantilă este influențată de aportul alimentar și de boală inadecvate. Raportul afirmă în plus că aportul alimentar inadecvat se referă la accesul slab la „o dietă echilibrată printre cele mai sărace secțiuni ale societății, precum și la obiceiurile alimentare slabe, stilul de viață și lipsa de conștientizare nutrițională a populației, spre deosebire de problemele privind disponibilitatea alimentelor”.

De asemenea, observă că neputința de a optimiza alăptarea joacă un rol în acest sens. În plus, igiena necorespunzătoare și igiena sunt, de asemenea, cauze care stau la baza malnutriției.

"Practicile alimentare tradiționale din întreaga regiune s-au bazat în mare măsură pe alimentele sezoniere și locale, metodele de gătit lent, consumul comunitar și evitarea risipei de alimente, dar, mai recent, obiceiurile precum grăbirea meselor și preferințele pentru surse de energie mai ieftine devin o normă", subliniază Diaz.

Mancarea nedorita este in crestere

Iar consecințele negative ale acestui lucru se extind în timp.

FAO estimează că între două și șase la sută dintre copiii care au provocat devin adulți care sunt mai puțin productivi decât adulții de statură normală. Creșterea morbidității și mortalității; scăderea dezvoltării cognitive, motorii, limbajului și socio-emoțională; și o creștere a bolilor netransmisibile, cum ar fi diabetul și afecțiunile cardiace, sunt unele dintre efectele pe termen scurt și lung ale cascadării.

„Este important să fii conștient de importanța crucială a unei nutriții adecvate în primii ani de viață. Au un efect profund asupra viitorului unui copil. Acești ani sunt o fereastră critică timpurie de oportunitate pentru a oferi nutriția, protecția, legătura și stimularea de care au nevoie copiii pentru a-și atinge potențialul maxim ”, spune Petrovic pentru IPS.

„Alimentația adecvată, mediile sigure și îngrijirea sensibilă a adulților sunt cele mai bune modalități de a sprijini dezvoltarea sănătoasă a creierului”, adaugă el.

Pe de altă parte, rata subnutriției în totalul populației egiptene între 2014 și 2016 a fost mai mică de cinci procente, conform Programului alimentar mondial. Subnutriția, potrivit FAO, este „o estimare a proporției populației al cărei consum obișnuit de alimente este insuficient pentru a asigura nivelurile de energie dietetice necesare pentru a menține o viață normală activă și sănătoasă”.

Prevalența a cinci la sută este aceeași cu majoritatea țărilor industrializate, arătând că situația nu este la fel de critică ca în Africa subsahariană. În Zambia, Zimbabwe și Malawi, de exemplu, una din trei persoane este subnutrită.

Egiptul și provocările alimentare: scor ridicat în „pierderea și risipa de alimente”, scor slab în „tiparele dietetice”

Dar problema nu se află numai în Egipt. Toate țările arabe se confruntă cu provocări alimentare complexe, astfel cum sunt identificate de Indicele de durabilitate alimentară (FSI), dezvoltat de Economist Intelligence Unit cu Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN).

Fiecare țară este clasificată în funcție de pierderea și risipa de alimente, agricultura durabilă și provocările nutriționale. Potrivit cărții albe FSI 2018, Egiptul s-a clasat pe locul 50 din 67 de țări analizate la nivel mondial pentru subnutriție, făcându-l una dintre cele patru țări din Africa subsahariană care s-au clasat pe locul 20. Celelalte trei națiuni sunt Arabia Saudită, India și Indonezia.

Cu toate acestea, în general Egiptul a obținut un scor moderat pentru provocările nutriționale. Rezultatul destul de bun obținut în categoria „calitatea vieții”, nu a compensat suficient rezultatele foarte scăzute obținute în categoriile „stil de viață” și „tipare dietetice”.

Pierderea și risipa de alimente: „sistemul de carduri inteligente” din Egipt

Toate țările arabe au clasat un nivel scăzut în FSI în ceea ce privește pierderea și risipa de alimente. Arabia Saudită și Emiratele Arabe Unite (Emiratele Arabe Unite) s-au clasat pe 29 și respectiv 35 de țări cu performanțe în ceea ce privește pierderea și risipa de alimente în rândul a 35 de țări cu venituri ridicate, în timp ce Egiptul a ocupat locul 10 din 23 de țări cu venituri medii.

Egiptul a introdus în mod specific o măsură - un sistem de carduri inteligente - care a limitat problema la nivel național.

Programul, care afectează aproximativ 80% din populația egipteană, stabilește cantitatea maximă zilnică de pâine subvenționată care poate fi solicitată de fiecare membru al familiei.

Ca urmare, risipa de alimente a scăzut considerabil și alte țări precum Iordania iau în considerare implementarea acestui model pentru a evita risipa de produse alimentare de bază subvenționate.


Ce se poate face?

Egiptul trăiește cu siguranță într-o situație de mare vulnerabilitate în ceea ce privește provocările nutriționale.

Ariditatea regiunii pune presiune pe agricultură, iar Nilul nu este suficient pentru a satisface nevoile a peste 90 de milioane de locuitori. O mare parte din apa Nilului este utilizată pentru agricultură, iar gestionarea ineficientă a apei la nivel local poate duce la deficitul de aprovizionare a întregilor comunități. Mai mult, schimbările climatice amplifică toate aceste provocări.

Creșterea prețurilor la produsele alimentare a forțat, de asemenea, milioane de egipteni să adopte un stil de viață mai puțin costisitor, dar și mai puțin sănătos.

Pentru a inversa tendințele actuale de malnutriție (prevalență ridicată a diminuării sarcinii, creșterea subponderalității și creșterea excesului de greutate în același timp), este necesară o analiză atentă a cauzelor comune și o abordare complexă și multisectorială pentru a aborda cauzele subiacente.

„La nivel de politică, UNICEF și Banca Mondială au lucrat la o mai bună înțelegere a problemei”, spune Petrovic pentru IPS.

„Ei au sprijinit Ministerul Egiptean al Sănătății și Populației (MSP) în dezvoltarea unui caz de investiții, cu o analiză aprofundată a situației și cu intervențiile propuse și costate necesare pentru a reduce cascada. UNICEF oferă, de asemenea, sprijin tehnic Ministerului Sănătății și Populației în revizuirea Strategiei nutriționale și în elaborarea noului plan de acțiune costat pentru nutriție ”, adaugă el.

În ansamblu, imaginea securității alimentare în Egipt apare în același timp pozitivă și negativă. Situația trebuie ținută sub control de către autorități, fermieri și toți egiptenii.

„În opinia mea, nu este o chestiune care să fie abordată exclusiv de către factorii de decizie politică”, spune Diaz.

„Cred că soluția necesită schimbări la nivel individual și comunitar (acasă). Aceste schimbări, desigur, necesită sprijin din partea factorilor de decizie politică, de exemplu, prin programe de educație nutrițională, micro-împrumuturi pentru a stimula fermierii locali și alte inițiative locale de producție alimentară și infrastructură pentru îmbunătățirea securității alimentare.

„Politicile pot exista sau sunt în curs de dezvoltare, dar vor rămâne inutile dacă nu vor fi acceptate și implementate de oameni.”