Anya Heminger, junioră la liceul Herron, a început o relație complicată cu mâncarea de-a lungul vieții. Învățarea poveștii ei ne poate ajuta pe toți să vedem lumea alimentelor ca mai mult decât o simplă hrană.
Mâncarea spune o poveste despre fiecare dintre noi. Ceea ce am mâncat noaptea trecută la cină poate explica morala noastră, identificarea noastră religioasă sau poate doar dacă ne place sau nu sparanghelul. Pentru Anya Heminger, această poveste include, dar nu se limitează la, această legumă.
„A fost o dată când îmi amintesc că m-am așezat doar bâjbâind încercând să mănânc sparanghel”, și-a amintit ea. Când tânăra de 16 ani de la liceul Herron era mai tânără, ea era mâncătoarea tipică pretențioasă, care cu greu putea coborî un varză de Bruxelles. Cu toate acestea, când a împlinit unsprezece ani, mama ei a forțat-o să se ramifice și să încerce mai mult decât cereale. În acest moment, Anya s-a împăcat cu dragostea ei pentru mâncare. Mofturos la mâncare a devenit o identificare a trecutului, iar tânăra aventurieră a aprins o nouă dragoste nu numai pentru dovleac și cartofi dulci, ci nimeni altul decât vechiul ei dușman ... sparanghel!
Anya aruncă un bol cu legume asiatice de la Laughing Planet Café. "Este atât de bine!" a exclamat ea. Aproximativ o oră mai târziu, și-a mărturisit entuziasmul pentru cină. "Sper să găsesc undeva care să aibă paste", a meditat Anya. Ea încoronează pastele mâncarea preferată pentru versatilitate și ușurință.
Deși Anya s-a extins în interesele sale diverse, s-a trezit înclinată să stea departe de carne. „A avut un gust brut pentru mine, ca de fiecare dată când am mâncat-o, simțeam că este ceva care nu era necesar”, a explicat ea. La a douăsprezecea aniversare a Aniei, ea i-a explicat mamei că urma să devină vegetariană. Devenise conștientă de ceea ce se referă la ea ca „față de pizza” sau acnee severă care a apărut mai devreme decât au experimentat majoritatea colegilor ei. Acest lucru, asociat cu o dorință pasională de a ajuta animalele și mediul înconjurător, a determinat-o să facă această viață să se schimbe. Ea și-a explicat perfect raționamentul printr-o propoziție simplă: „Nu numai că mă ajut pe mine însămi, ci ajut lumea”.
Timp de doi ani, relația Aniei cu mâncarea a mers glorios. A experimentat deficiența de fier și recidiva care sunt tipice pentru un vegetarian începător, dar a învățat rapid cum să mențină o dietă echilibrată în absența cărnii. Acest lucru a mers bine până la vârsta de paisprezece ani, când imaginea corpului și, în consecință, relația ei cu mâncarea au început să sufere. „Au fost zile în care pur și simplu nu aș mânca. Au fost zile în care eram atât de nesigură în privința corpului meu, încât aș fi doar ca ‘Trebuie să slăbesc cinci kilograme săptămâna asta.’ ”Anya a făcut mai mult decât atât; a slăbit șaizeci de lire sterline în decurs de un an.
La scurt timp după ce a început să se lupte cu imaginea corpului, Anya s-a înscris la pista în speranța de a-și atinge obiectivul de nouăzeci de lire sterline ca boboc în liceu. Ea s-a confruntat cu un paradox în care mâncarea a devenit necesară ca sportiv funcțional. Chiar dacă mânca, alergătoarea a început să se simtă puternică. Track o transforma fizic și mental în fantoma fetei în care se străduise să fie. Într-o zi, Anya a călcat pe scară căutând cifre duble, dar a văzut în schimb un număr uitat de mult: o sută douăzeci de lire sterline.
„În acel moment am închis literalmente ușa și am început să necăjesc; Eram atât de tristă și eram atât de supărată pe mine însumi ”, și-a amintit Anya. Viața ei devenise concentrată în jurul unor numere care acum păreau atât de neacoperite și, în acel moment, avea chef să renunțe.
Căutând ajutor, Anya și-a sunat prietenul Cooper. Ea l-a reproșat că a convingut-o că este nevoie de mâncare, iar în capul ei a fost parțial vina lui că a eșuat. S-a repezit spre casa ei pentru a o mângâia. El a ajutat-o să-și dea seama că nu devenise mai grasă, ci mai puternică. El i-a arătat că vițeii, umerii și coapsele erau ceva de care să fie mândru și acceptat.
„Acesta a fost un fel de moment decisiv pentru modul în care am privit grăsimea corporală”, a descris Anya. „Pentru a fi sănătos nu poți înceta să mănânci”.
Deși a fost o călătorie dificilă și solicitantă, Anya s-a împăcat cu cifrele pe care le vede pe scară. În calitate de tânără în liceu, ea se ridică la cinci picioare cinci și o sută douăzeci de lire sterline și este încântată când pășește pe scară pentru a se vedea la o sută douăzeci și cinci de ani. Cifrele de care a fost îngrozită să vadă înainte au devenit ceva de care este mândră. „Mi-e groază să slăbesc acum, pentru mine este înfricoșător. Este ca și cum, „O, omule, mă întorc la locul unde eram înainte și nu vreau să ajung acolo”, a explicat mândră Anya.
Prin acordul cu corpul, Anya și-a reaprins relația cu mâncarea. Mâncarea ei preferată este pastele datorită opțiunilor nesfârșite și îi place să gătească mâncăruri indiene și mexicane. Se poate spune cât de pasionată este din nou de dieta sa vegetariană, pe care o menține acum de patru ani. Povestea Aniei este una care și-a transformat întreaga viață și este o poveste cu un final fericit delicios. „Acum doi ani mă înfometam”, a concluzionat ea, „și sunt foarte încântată de prânz chiar acum”.