Referințe

Dacă practici de ceva vreme, probabil că ai vârsta suficientă pentru a-ți aminti reclama Life cerealiere în care era prezentat Mikey, copilul „îi place”, care ar mânca orice. S-a zvonit în mod fals că ar fi murit din cauza mâncării prea multor bomboane Pop Rocks cu sifon, provocându-i explozia stomacului. Deși nu a existat niciun adevăr, a fost zvonul zilei. Ei bine, astăzi există o nouă gustare la bloc care trimite mulți copii și adolescenți la secția de urgență.

mdedge

Dr. Francine Pearce

Flamin ’Hots caracterizează mai multe mărci de chipsuri în care gustările sunt acoperite într-un amestec de ardei iute. După cum sugerează și numele, jetoanele sunt foarte fierbinți, ceea ce se adaugă doar la emoția asociată cu acestea. Dar am văzut o creștere a vizitelor ED ale adolescenților pentru dureri abdominale severe și scaune roșii.

Dacă examinați eticheta, aceasta afișează „arome naturale”, care este cuvântul cod al industriei pentru formula lor secretă. De fapt, nicăieri pe etichetă nu este listat ardeiul iute sau orice alt condiment picant. Și mai interesant este că nu puteți găsi nicăieri pe Internet ceea ce face ca chipsurile Flamin ’Hot să fie atât de fierbinți. Există dovezi care susțin că ardeiul roșu și ardeiul iute sunt legate de ulcerele gastrice (Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46 [4]: ​​275-328).

Examinând eticheta alimentelor, s-ar putea să ne inducem în eroare să credem că este de fapt o gustare rezonabilă. Mărimea de servire este listată ca 21 de bucăți, dar probabilitatea ca cineva să se oprească la 21 de bucăți este mică. De fapt, există rapoarte că există o componentă care creează dependență. Pe măsură ce ardeiul iute lovește stomacul, provoacă durere, care provoacă eliberarea de endorfine. Acest lucru duce la un sentiment de plăcere, care, la rândul său, încurajează persoana să-și dorească mai multe jetoane, de aici și ingestia de saci multipli înainte de călătoria la ED.

Au existat multe avertismente cu privire la efectele dăunătoare ale jetoanelor. În 2011, California și, la scurt timp după aceea, Illinois, au interzis-o de la școli, declarând că este nesănătoasă. De atunci, multe școli au urmat exemplul. Dar, în ciuda tuturor hype-ului, copiii le mănâncă cu duzina. Deși nu există date care să susțină că există o relație de cauză și efect cu Flamin ’Hots și ulcerele, este sigur să presupunem cu numărul de vizite ED și cu dieta unui adolescent mediu, că cel puțin gastrita este o problemă.

Dincolo de durerile de stomac, aportul prelungit de gustări picante fierbinți va contribui la creșterea colesterolului și a obezității. Mulți copii sunt sub ipoteza falsă că, deoarece nu mănâncă mese mari, mănâncă bine. Dar pentru că atât de multe dintre aceste gustări nesănătoase sunt calorii goale și cresc aportul de grăsimi (N Engl J Med. 2006 13 aprilie; 354 ​​[15]: 1601-13), indicii de masă corporală ai copiilor continuă să crească. Informarea părinților despre efectul dăunător este importantă, astfel încât să poată monitoriza aportul, precum și să încurajeze gustări mai sănătoase. Înțelegerea modului de citire a etichetei alimentelor este un alt lucru important de predat în timpul vizitelor de bine, astfel încât părinții să poată înțelege cât de multă grăsime este în aceste gustări și se pot ajusta în consecință.

Dr. Pearce este medic pediatru în Frankfort, Illinois. Trimite-i un e-mail la [email protected] .