9 august 2011 15 comentarii

Nucile sunt o gustare grozavă, iar Snack Girl pledează pentru ele în fiecare zi. Ușor de transportat, plin de substanțe nutritive și fistic satisfăcător sunt o gustare perfectă.

scăzut

CU EXCEPȚIA, sunt de dimensiuni mici și pline de calorii, motiv pentru care dietele tind să evite fisticul sau alte nuci. Iată informațiile nutriționale actuale despre fistic:

30 de fistic = 100 calorii, 7,6 g grăsimi, 0,9 g grăsimi saturate, 4,8 g carbohidrați, 1,3 g zahăr, 3,5 g proteine, 1,8 g fibre, 0 mg sodiu, 3 puncte+

Da, pentru 30 de fistic (în coajă sau decojite), veți obține o grămadă de substanțe nutritive importante și grăsimi sănătoase pentru calorii de calitate. Dar câte calorii?

David Baer, ​​dr. liderul cercetării de la Laboratorul Componente Alimentare și Sănătate de la USDA a decis să studieze dacă caloriile din fistic le fac să iasă în corpul nostru. Cum a făcut asta?

El a hrănit un grup de studiu de oameni cu fistic și apoi le-a verificat fecalele (ați ghicit!) Pentru a vedea cât de mult din fistic a rămas în esență (nu a intrat în fluxul sanguin).

Snack Girl: De ce ai studiat fisticul?

David Baer, ​​doctor: Fisticul este o nucă interesantă - bogată în fitonutrienți și relativ scăzută în energie comparativ cu alte nuci.

Snack Girl: Să presupunem că aveți un Twinkie de 100 de calorii și 100 de calorii de fistic - digerăm toate cele 100 de calorii în sistemul nostru sanguin din ambele alimente?

David Baer, ​​doctor: Înainte de finalizarea cercetării noastre, o etichetă pe un pachet de fistic care indica 100 kcal avea probabil doar 95 kcal. Twinkie ar avea 100 kcal.

Snack Girl: De ce nu am putea să extragem toate caloriile din fistic, spre deosebire de înghețată (de exemplu)?

David Baer, ​​doctor: Fisticul este un aliment vegetal. Ca atare, au pereți celulari care le înconjoară celulele. Pereții celulari sunt din fibre.

Nu putem digera fibre cu enzimele noastre de mamifere - mai degrabă, microbii o pot fermenta în intestinul nostru gros. Iată ce credem că se întâmplă: grăsimea din fistic este prinsă în interiorul pereților celulari și poate fi eliberată doar prin ruperea fizică a peretelui celular (adică prin mestecare) sau prin fermentarea peretelui celular în intestinul gros. Grăsimea eliberată prin fermentare în intestinul gros nu este disponibilă pentru absorbție (deoarece absorbția grăsimilor are loc mai sus în intestin), astfel încât această grăsime este excretată. Probabil cu cât mesteci mai mult și rupi fizic peretele celular, cu atât mai multă grăsime devine disponibilă.

Snack Girl: Ați recomanda fisticul ca gustare sănătoasă?

David Baer, ​​doctor: Absolut! Sunt o sursă bună de mai mulți nutrienți cheie.

Snack Girl: Care este gustarea ta preferată?

David Baer, ​​doctor: Fistic, desigur! (Îmi plac tot felul de nuci.)

Mulțumesc, David! Practic, toate fisticul are cu 5% mai puține calorii decât se credea anterior.

Acești „pereți celulari” sunt minunați pentru a ne umple și nu pentru a ne îndepărta. Acesta este un motiv excelent pentru a apuca fisticul (sau orice hrană vegetală) în locul acelui Twinkie.

Mănânci fistic?

1. S.U.A. Departamentul de Agricultura. Baza de date națională a nutrienților pentru referință standard, versiunea 26.

Fistic Keenan Far-In-Shell, natural deschis cu copac, prăjit cu sare de mare, borcane de 28 de uncii (pachet de 2)

momentan indisponibil Cumpărați de pe Amazon.com

Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Acțiune! Fixați e-mailul Facebook

Obțineți actualizări gratuite prin e-mail! da, te rog!

15 comentarii:

Deci, citesc că cu cât mesteci mai mult ceva, cu atât mai multă grăsime absorbi din el?

Într-adevăr? Pentru mine, asta sună puțin. ciudat.

Katie @ Nutrition într-o coajă de arahide pe 9 august 2011

Mananc fistic aproape zilnic. Colegul meu și cu mine așteptăm cu nerăbdare „pauza de fistic” de după-amiază. Îi iubesc pentru substanțele nutritive și deliciul lor și, sincer, o gustare de 120 cal la jumătatea după-amiezii (de obicei, calculez exact 20 de fistic pentru mine) este suficientă pentru a mă ajuta să rămân în restul zilei de lucru!

Melissa pe 9 august 2011

O, omule, îi iubesc. din pacate nu ma iubesc inapoi ! ho-hummmmmmmmmm

Bev M pe 9 august 2011

Ador fisticul! Merg mereu după cei care încă sunt în cochilie, pentru că efortul de a-i deschide pe fiecare mă ajută să mă opresc din a împinge mână în gură odată.

Whitney Gigandet pe 9 august 2011

Vă mulțumim că ne-ați spus cum funcționează fibra. La fistic!

marilyn pe 9 august 2011

sunt un pic șocat de ceea ce s-a spus despre mestecat: O diferite planuri de dietă și site-uri menționate pentru a vă mesteca mâncarea de 20 de ori înainte de a înghiți, astfel încât să nu descărcați mâncarea, dar dacă ceea ce a spus este adevărat, mestecați-l de 20 de ori înseamnă că de fapt vei absorbi mai multă mâncare decât o vei descărca?

bineînțeles, mestecarea ar ajuta dacă ești genul care descarcă ce e pe farfurie, apoi comandă mai mult pentru că stomacul tău nu ți-a prins încă creierul. dar dacă obții DOAR o farfurie, nu ar însemna asta că e mai bine să o descarci decât să mesteci?

ce interesant. și nu am nicio idee despre cum să iau aceste informații noi haha

Shannon pe 9 august 2011

Întreaga noastră familie, în special copilul meu de 3 ani, IUBE fisticul. El le numește „cheerios”. Prea amuzant. E un mâncător atât de pretențios, dar Îi va mânca dacă nu altceva când îi este foame. O sesiune de gustări bine supravegheată cu Fistic îi aduce niște grăsimi atât de necesare (este un băiat slab) și ceva timp distractiv cu mami sau tati care le deschid. Nu sunt cele mai ieftine gustări, dar sunt atât de delicioase încât le cumpărăm oricum! Aldi și Sam's Club sunt locațiile noastre de achiziție preferate la cele mai bune prețuri.

Angie M. pe 9 august 2011

Fisticul este despre singurele nuci pe care nu le mănânc. Nu-mi amintesc să fi mâncat vreodată fistic. Sunt un iubitor de nuci. Când mănânc ocazional o porție nu mai mare de o uncie și jumătate de nuci, mă gândesc la toate grăsimile, nutrienții și fibrele bune pe care le primesc în loc de calorii. Chiar săptămâna aceasta am citit un articol în Ziua Femeii despre modul în care consumul de nuci poate ajuta la evitarea diabetului.

Shannon pe 9 august 2011

Ador anumite tipuri de nuci, dar fisticul nu este unul dintre ele. Doar că nu-mi place gustul - prefer migdalele, arahidele și nucile (proaspăt decorticate). @Shannon: încetinind absorbția mai multor substanțe nutritive, inclusiv grăsimile. Obținerea cantității necesare pentru metabolismul individual al cărnii este cel mai important.

Lauren pe 9 august 2011

„Grăsimea din fistic este prinsă în interiorul pereților celulari” se aplică altor nuci? Cred că asta primesc de la a doua până la ultima propoziție. Ce zici de un avocado?

Rebecca pe 10 august 2011

@Rebecca - da, asta este ceea ce este implicat în cercetarea sa - că nucile cu toate acele fibre prind o parte din grăsime, astfel încât să nu o digerăm. Mă îndoiesc că este adevărat pentru un fruct ca avocado - atât de trist:(

Snack Girl pe 10 august 2011

Iată un articol bun despre modul în care mestecarea afectează nutriția:

http://nutritiondiva.quickanddirtytips.com/how-chewing-affe…

Un citat util din articol:

. mestecarea fiecărei mușcături de alimente de mai multe ori poate ajuta la scăderea în greutate. Mestecarea mai mult înseamnă că mănânci mult mai încet, iar acest lucru oferă hormonilor care semnalează sățierea sau plinătatea, o șansă de a ajunge la creier înainte de a șterge întregul conținut al bufetului.

Studiile au constatat că a lua mușcături mai mici și a le mesteca mai mult poate reduce consumul de alimente la o masă cu până la o treime. Evident, acest lucru compensează mai mult decât câteva calorii în plus pe care le poate elibera toată acea masticare.

statgirl pe 10 august 2011

Iubesc Fisticul! Sunt atât de delicioase ! Cred că nevoia de a le emancipa de cochilii lor le face o gustare mai atentă

Souzapalooza la 11 august 2011

Mi-am amintit acest articol în weekendul trecut, când nu am reușit să planific și am ajuns să am nevoie de o „gustare 7-11”. dintre toate nucile ambalate, fisticul încă în coajă a fost cea mai bună opțiune. Și OH erau delicioase. cel mai bun din toate, m-au ținut mai plin mai mult decât mă așteptam. Cred că pot cumpăra ceva data viitoare când voi fi la Sam sau la Costco și îmi voi împacheta propriile pentru gustări la serviciu!

CaroG87 pe 24 august 2011

Nu știu ce aș face fără fistic. Ele sunt pur și simplu cea mai bună nucă și cea mai bună gustare în acest sens

Cbrew pe 2 martie 2013

Bine ati venit!

Sunt Snack Girl și site-ul meu web este dedicat să devin mai sănătos. Creez rețete, revizuiesc produsele alimentare și îi susțin pe cei aflați într-o călătorie sănătoasă.