Emma Laing (Fotografie de Peter Frey/UGA)

dietele

Cu romanul coronavirus care domină știrile, au circulat o mulțime de dezinformări cu privire la dietele care „stimulează imunitatea”, care se presupune că pot preveni infecția.

Totul, de la încărcarea de vitamina C la afine și alte alimente, băuturi și vitamine, a fost lăudat pe rețelele de socializare și în alte părți, ca un fel de remediu miraculos.

Adevărul este că probabil nu vor face ceea ce susțin unii așa-ziși experți.

„Dacă ar fi atât de ușor să-ți„ crești ”sistemul imunitar prin dietă”, a spus Emma Laing, profesor asociat clinic și director de dietetică la Universitatea din Georgia College of Family and Consumer Sciences. „Orice aliment sau supliment comercializat pentru a face acest lucru, cum ar fi vitaminele, ierburile, uleiurile esențiale, curățarea sucurilor sau produsele naturale de sănătate, nu este bazat pe dovezi. Ceea ce știm este că dietele noastre ne pot sprijini sistemul imunitar, astfel încât acesta să își poată face treaba - adică să se apere împotriva microorganismelor cauzatoare de boli și să prevină infecțiile ”.

Laing i-a îndemnat pe consumatori să se descurajeze de trucurile de marketing și alte revendicări nedovedite.

„Deși unele dezinformări care pot fi împărtășite ar putea fi cele mai bune intenții, mă tem că cei care se simt vulnerabili și speriați vor fi profitați dacă vor cumpăra afirmații că un produs sau serviciu pretinde creșterea imunității prin dietă”, a spus ea.

Aici, Laing oferă câteva sfaturi despre ce pot face oamenii pentru a sprijini un sistem imunitar sănătos.

Cum interacționează dieta cu sistemul nostru imunitar?

Sistemul nostru imunitar este sofisticat în modul în care substanțele nutritive pe care le consumăm interacționează cu organele și celulele din corp. Luați în considerare acest sistem ca nu o singură parte a corpului, ci unul care include celule albe din sânge, anticorpi, măduva osoasă, splina, timusul și sistemul limfatic - toate lucrând împreună pentru a rămâne echilibrat. Dacă ați fi cumva capabil să vă sporiți sau să vă forțați sistemul imunitar să funcționeze deasupra și dincolo de funcționarea sa normală, ați perturba acest echilibru. De exemplu, a avea un sistem imunitar hiperactiv ar putea duce la dezvoltarea unei tulburări autoimune în care sunt atacate propriile țesuturi ale corpului. În mod evident, nu acest lucru se urmărește atunci când alegeți alimente care susțin sănătatea imună.

Ce modificări dietetice ar fi utile în susținerea sănătății imune?

Pentru a susține funcția optimă a sistemului imunitar, concentrați-vă pe consumul de alimente care susțin un tract digestiv sănătos, cum ar fi o varietate de fructe, legume și cereale integrale. Proteinele slabe și produsele lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi fac, de asemenea, parte dintr-un model alimentar care promovează sănătatea, așa cum este stabilit de Ghidurile dietetice pentru americani: https://www.hhs.gov/fitness/eat-healthy/dietary- liniile directoare pentru americani/index.html. Dacă aveți probleme cu îndeplinirea acestor recomandări, este în regulă să luați un supliment multivitaminic și mineral, dar fiți atenți la produsele cu un singur nutrient care vin în cantități mari sau mega-doze. În ceea ce privește nutriția, consumul oricărui lucru care depășește recomandările țintă nu este neapărat mai bun pentru sănătatea ta. La fel ca obiectivul unei diete sănătoase, angajarea într-o activitate fizică regulată, obținerea unui somn suficient, luarea de măsuri pentru a renunța la fumat și gestionarea stresului contribuie, de asemenea, la o bună sănătate generală și, prin urmare, la un sistem imunitar sănătos.

Care sunt unele resurse de încredere pentru întrebări legate de dietă și siguranță alimentară?

Academia de nutriție și dietetică împărtășește resurse utile pe pagina lor de coronavirus (COVID-19) https://www.eatright.org/coronavirus în ceea ce privește problemele legate de siguranța alimentelor, accesul la alimente și suplimentele și cererile de vindecare. De asemenea, vizitați Centrul Național al UGA pentru conservarea alimentelor la domiciliu la https://nchfp.uga.edu/.

Ar trebui să urmați sfaturile furnizorului dvs. de asistență medicală primară sau ale dieteticianului înregistrat înainte de a decide să luați un supliment sau să modificați dieta.