Dacă vrei să slăbești câteva kilograme, trebuie să mănânci mai mult: fibre! De ce? Această fură pe bază de plante este o minune de slăbit. Dar nu vă temeți: nu trebuie să recurgeți la consumul de cereale din tărâțe de ovăz din vechea școală sau la adăugarea unui supliment de fibre la smoothie-ul dvs. pentru a crește aportul de fibre. Unele dintre cele mai delicioase alimente, cum ar fi zmeura, căpșunile, nautul, edamame și cartofii dulci, sunt, de asemenea, unele dintre cele mai bogate în fibre. Citiți mai departe pentru a obține informații despre modul în care fibra vă poate ajuta să pierdeți kilograme, aflați cât de multă fibră ar trebui să mâncați și obțineți 10 idei delicioase de masă și gustare bogate în fibre.

pierdere

Câtă fibră am nevoie?

Știm cu toții că majoritatea americanilor nu mănâncă suficientă fibră, dar de cât aveți nevoie cu adevărat? USDA vă recomandă să mâncați 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii. Deci, dacă luați o dietă de 2.000 de calorii, aveți nevoie de aproximativ 28 de grame de fibre pe zi. Majoritatea americanilor obțin aproximativ jumătate, deoarece dieta americană standard este bogată în alimente procesate și grăsimi animale care sunt lipsite de fibre. Pentru a obține mai multe fibre, trebuie să mănânci mai multe alimente vegetale: fructe și legume, cereale integrale, nuci și semințe sunt surse excelente.

Care este diferența dintre fibra insolubilă și solubilă?

În timp ce etichetele nutriționale nu disting între fibrele insolubile și solubile, ele provin din surse diferite și acționează diferit și în organism.

  • Fibrele insolubile se găsesc în cojile, cojile sau cojile alimentelor pe bază de plante. Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă și, prin urmare, trec rapid prin corp, mai ales intacte, favorizând regularitatea, atâta timp cât aveți un aport adecvat de apă.
  • Fibrele solubile provin din „carne” sau din interiorul alimentelor pe bază de plante. De exemplu, atunci când mănânci un măr, pielea mărului este fibre insolubile, în timp ce carnea mărului este fibre solubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă. Odată ingerat, formează o substanță asemănătoare gelului în intestinul subțire care se amestecă cu alte alimente parțial digerate.

Dacă vă concentrați asupra consumului mai multor alimente vegetale întregi, nu trebuie să fiți prea conștienți de diferența dintre fibrele solubile și insolubile, deoarece acestea sunt de obicei ambalate împreună în alimente întregi, cum ar fi orezul brun, porumbul, fasolea, nautul, strugurii, mere, zmeură și țelină.

Ce face ca fibra să fie o minune de slăbit?

Alimentele bogate în fibre sunt importante pentru pierderea în greutate din două motive:

  1. Alimentele bogate în fibre te fac să te simți mulțumit, dar sunt în mod natural sărace în calorii.
    Matematica privind pierderea în greutate este de fapt destul de simplă. Pentru a slăbi, trebuie să arzi mai multe calorii decât consumi. Sună ușor, nu? Problema este că, pentru a vă simți „plini”, receptorii din stomac necesită, de asemenea, o anumită cantitate de alimente. Aici, în special, fibrele insolubile joacă un rol important: în timp ce fibrele insolubile sunt carbohidrați, corpul dumneavoastră nu o poate digera la fel de bine ca și digera alți carbohidrați, zaharuri, grăsimi și proteine, deci ajută practic la crearea unei senzații de sațietate prin umplerea ta, dar apoi trece direct prin tine fără a adăuga la caloriile nete pe care le consumi.
  2. Fibrele ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate diminua supraalimentarea.
    Atunci când fibra solubilă își formează substanța asemănătoare gelului și se amestecă cu alte alimente din intestinul subțire, aceasta poate ajuta la „captarea” zaharurilor și a grăsimilor și poate încetini absorbția lor, potrivit Consiliului Național al Fibrelor; prin urmare, fibrele insolubile pot ajuta la scăderea în greutate prin stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, care poate reduce consumul excesiv și poate împiedica corpul să stocheze excesul de grăsime.