Tom Neltner, J.D., este director al politicii chimice și Maricel Maffini, doctorat, consultant

jumătate

La 27 septembrie 2018, Food and Drug Administration (FDA) a redus aportul zilnic maxim permis de plumb pentru copii de la 6 la 3 micrograme pe zi (µg/zi). De asemenea, a stabilit o limită pentru adulți de 12,5 µg/zi, pentru a proteja împotriva unei eventuale expuneri fetale la femeile care nu știu că sunt însărcinate și pentru a reduce expunerea sugarului în timpul alăptării. Agenția se referă acum la aceste limite ca „Nivelul intermediar de referință” pentru a se potrivi cu terminologia Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) pentru niveluri ridicate de plumb din sânge care justifică acțiunea. FDA raportează că noul nivel pentru copii este cantitatea de plumb din alimente care se așteaptă să ducă la un nivel de plumb în sânge de 5 µg/decilitru, cu un factor de siguranță de 10 ori care să țină seama de diferențele dintre populație.

Această schimbare este un pas major în noua presiune a FDA de a limita metalele grele din alimente pentru a proteja dezvoltarea neurologică a copiilor. În aprilie 2018, FDA a explicat că Grupul său de lucru pentru elementele toxice „privește toate metalele [grele] din toate alimentele, mai degrabă decât un contaminant, câte un aliment pe rând” și că, chiar dacă nivelul unui metal în orice anume alimentele sunt scăzute, expunerea noastră generală se adaugă deoarece multe dintre alimentele pe care le consumăm le conțin în cantități mici. ”

Așa cum a indicat agenția la începutul acestui an, următorul pas pentru grupul de lucru este să înceapă reevaluarea nivelurilor specifice de plumb stabilite de FDA pentru o varietate de alimente.

Pentru a ajuta la înțelegerea implicațiilor acestei schimbări, este important să se ia în considerare faptul că, în raportul nostru din iunie 2017, Lead in Food, am estimat că mai mult de un milion de copii cu vârste cuprinse între 2 și 6 ani au depășit vechiul nivel zilnic de aport de 6 µg/zi de plumb . Această estimare s-a bazat pe un model de expunere de către Agenția pentru Protecția Mediului (EPA), utilizând datele din Studiul Dieta Totală (TDS) ale FDA din 2007 până în 2013.

Mai târziu în 2017, FDA ne-a furnizat date TDS mai recente din 2014 până în 2016 ca răspuns la solicitarea noastră privind Legea privind libertatea de informare. Am contractat cu Abt Associates să ruleze noile date prin același model EPA pentru a dezvolta o evaluare actualizată a expunerii la plumbul alimentar.

Tabelul 1 de mai jos compară noile date cu datele mai vechi.

Tabelul 1. Numărul estimat de copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 6 ani care consumă mai mult decât aportul zilnic maxim admis vechi și nou de FDA de plumb (cu excepția apei potabile) pe baza datelor studiului FDA privind dieta totală.

Deși sugerează o reducere semnificativă a cantității de expunere la plumb a copiilor, comparațiile directe sunt dificile, deoarece FDA a folosit o nouă metodă ICP-MS mai sensibilă, iar setul de date a fost mai mic. Folosind datele mai recente, se pare că aproximativ 1,2 milioane de copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 6 ani consumă mai mult de 3 µg/zi de plumb în alimente, cu excepția apei potabile - ceea ce înseamnă că sunt peste nivelul actualizat al aportului zilnic al FDA.

Aplaudăm decizia FDA de a 1) actualiza limita din 1993 pentru expunerea copiilor; 2) stabiliți o limită pentru adulți pentru a proteja făturile și sugarii și 3) legați limita pentru copii de nivelul de referință al CDC. Această actualizare a trecut mult timp și indică un pas important pentru reducerea plumbului în alimente - în special a alimentelor pentru copii. Așteptăm cu nerăbdare să vedem FDA dezvoltând limite pentru anumite alimente care ar fi utilizate pentru a stabili priorități, a identifica problemele și a declanșa rechemări atunci când nivelurile sunt ridicate.