25 noiembrie 2014/11:58 AM/CBS/AP

aplică

Indiferent dacă doresc sau nu, consumatorii vor ști în curând câte calorii consumă atunci când comandă din meniu la restaurantele din lanț, ridică mâncărurile pregătite la supermarketuri și chiar mănâncă o cadă cu floricele la cinematograf.

Administrația pentru Alimente și Medicamente anunță marți regulile de etichetare a caloriilor cu mult timp întârziat, cerând unităților care vând alimente preparate și care au 20 sau mai multe locații să afișeze conținutul de calorii din alimente „clar și vizibil” pe meniurile lor. Companiile vor avea până în noiembrie 2015 să se conformeze.

„Acest lucru este foarte mare”, contribuie medicale CBS News Dr. Holly Phillips a declarat pentru „CBS This Morning”. "Va fi considerată o legislație de referință. Este, fără îndoială, cea mai largă politică nutrițională de sănătate publică care a fost adoptată vreodată".

Regulamentele se vor aplica și magazinelor de conveniență, brutăriilor, cafenelelor, parcurilor de distracții și distribuitoarelor automate.

Ideea este că oamenii pot transmite acel hamburger cu șuncă dublă dacă știu că are sute de calorii - și, la rândul lor, restaurantele își pot face alimentele mai sănătoase pentru a menține numărul de calorii în jos. Băuturile sunt incluse în reguli, iar alcoolul va fi etichetat dacă băuturile sunt listate în meniu.

„Americanii mănâncă și beau aproximativ o treime din caloriile lor departe de casă, iar oamenii astăzi se așteaptă la informații clare despre produsele pe care le consumă”, a declarat comisarul FDA Margaret Hamburg.

Știri în tendințe

Știri de trend mai multe

Efortul este doar un mod în care americanii pot combate obezitatea, a adăugat ea.

Meniurile și panourile de meniu vor spune clienților că o dietă de 2.000 de calorii este utilizată ca bază pentru hrana zilnică, menționând că nevoile individuale de calorii pot varia. Informații nutriționale suplimentare dincolo de calorii, inclusiv sodiu, grăsimi, zahăr și alte produse, trebuie să fie disponibile la cerere.

Regulile dau o lovitură pentru industria alimentară și a magazinelor de proximitate, care au făcut presiuni puternice pentru a fi lăsate deoparte de când etichetele meniului au devenit lege în 2010 ca parte a revizuirii îngrijirilor medicale. Chiar înainte de a fi anunțate noile reguli, unii republicani din Congres și-au exprimat îngrijorarea că ar fi prea împovărătoare pentru întreprinderi.

Legea s-a reunit atunci când industria restaurantelor a fost de acord cu etichetarea într-un efort de a evita un amestec în creștere de reguli ale orașului și ale statului. Dar supermarketurile, magazinele de proximitate și mulți alți comercianți cu amănuntul care vând mâncare pregătită au spus că nu vor nici o parte din aceasta. Industria restaurantelor a presat să includă acele puncte de vânzare, deoarece acestea au oferit din ce în ce mai mult servicii de tip restaurant.

FDA a emis reguli propuse în 2011 care includeau supermarketuri și magazine, dar excludea cinematografele. Regulile finale lansate marți le includ pe toate.

Industria restaurantelor, împreună cu avocații nutriționali și ai consumatorilor, au declarat că ar trebui inclusă orice afacere care vinde alimente preparate. Dacă un pui de rotisor este etichetat cu un număr de calorii la un restaurant de luat masa, ar trebui să fie etichetat la un magazin alimentar, au argumentat ei.

Reprezentanții industriei supermarketurilor au spus că le-ar putea costa până la un miliard de dolari să pună etichetele la locul lor - costuri care ar fi transferate consumatorilor. Ei au spus că regulile ar putea acoperi mii de articole din fiecare magazin, spre deosebire de restaurante, care de obicei au mai puține articole.

Pentru a-și asigura unele dintre preocupările lor în regulile finale, FDA a exclus alimentele preparate care sunt de obicei destinate mai multor persoane să mănânce și care necesită mai multă pregătire, cum ar fi carnea de delicatese, brânzeturile sau salatele de delicatese în vrac.

Dar un sandviș de vânzare la același ghișeu ar trebui să aibă o etichetă de calorii în apropiere, iar majoritatea alimentelor preparate din magazin alimentar vor trebui etichetate - de la barul cu salate la barul cu alimente calde, până la prăjituri și prăjituri de ziua în brutărie.

Industria pizza, condusă de gigantul de livrare Domino's, a luptat, de asemenea, în mod viguros cu regulile, spunând că există milioane de combinații de ingrediente posibile. FDA a încercat să-și atenueze unele dintre îngrijorările lor, permițând restaurantelor pizza să eticheteze caloriile pizza după felie, așa cum ceruseră, dar ar forța în continuare etichetarea pe panourile de meniuri din restaurantele de luat masa.

Industria pizza de livrare a cerut să posteze informații online, spunând că doar un procent mic de clienți intră în magazinele lor și aproximativ jumătate comandă online.

Ca și în regulile propuse, versiunea finală scutește în continuare de avioane, trenuri, camioane alimentare și alte alimente servite pe forme de transport.

Ideea etichetării meniului este să vă asigurați că clienții procesează informațiile despre calorii pe măsură ce își dau seama ce să mănânce. Multe restaurante postează în prezent informații nutriționale pe un hol, pe ambalaje sau pe site-ul lor web. Noua lege va face caloriile disponibile imediat pentru majoritatea produselor.

New York City a fost primul din țară care a pus în aplicare o lege privind plasarea caloriilor, iar de atunci au urmat alte orașe și state. Mai multe lanțuri de restaurante au pus deja calorii pe meniuri și plăci de meniu la nivel național.

Marți, comisarul pentru sănătate din New York, Mary Bassett, a lăudat decizia. „Fiind informată despre cantitatea de calorii pentru produsele oferite în lanțul de restaurante a devenit norma pentru newyorkezi și suntem încântați că vor fi necesare mai multe locuri în New York City. pentru a posta aceste informații ", a spus ea într-un comunicat de presă.

Publicat pentru prima dată pe 25 noiembrie 2014/11:58