Fasole verde fierte lung cu ceapă și bacon

ceapă

Această rețetă de fasole verde gătită cu ceapă și slănină este una dintre mâncărurile de iarnă preferate ale familiei noastre și îmi place că folosește fasolea verde de grădină pe care o îngheț în fiecare an pentru a o folosi toată iarna. În timp ce vara este timpul să gătești rapid fasolea verde prin grătar sau sotat cu roșii, iarna este pentru a folosi fasolea de grădină în supe, tocănițe, caserole și fierte mult ca această rețetă.

Una dintre cele mai populare postări (și videoclipuri) ale AOC este cum - și de ce - să înghețe fasolea verde, fără a le blana mai întâi. Nu mă mir, deoarece păstrarea fasolei verzi în acest fel este foarte ușoară și are ca rezultat un produs mai bun, după părerea mea (și multe altele), chiar dacă nu are sfatul „expertului”. Deși am primit multe întrebări la această postare (peste 300 de comentarii!) De-a lungul anilor, cea mai frecventă întrebare pe care o primesc este „cum gătești cu ei?”

Așa că m-am gândit să încep să împărtășesc câteva dintre felurile în care gătesc cu fasolea verde congelată, începând cu această rețetă. Am, de asemenea, o serie de alte rețete care folosesc și fasole verde congelată:

Ingredientele simple pentru această rețetă pentru a face fasole verde fierte lungă includ fasole congelată (un litru sau 16 oz. Pungă), slănină, ceapă, un pic de bulion de pui, sare și piper. De obicei, adaug și fulgi de ardei roșu, deoarece suntem fani ai picantului pe aici. Și, în timp ce eu numesc această rețetă „gătită lung”, ele sunt într-adevăr gătite doar 15-20 de minute, dar asta este lung în comparație cu cele 4-6 minute pe care le preparăm fasolea proaspătă!

Șunca este gătită puțin mai întâi, dar apoi este doar o chestiune de a arunca orice altceva în oală și de a-l lăsa să gătească. Cel mai bun tip de rețetă, nu? Ei bine, asta și că are un gust bun - și asta oferă.