Oamenii de știință tocmai au raportat noi dovezi izbitoare că boabele de cafea verzi sau neprăjite pot produce o scădere substanțială a greutății corporale într-o perioadă relativ scurtă de timp.

boabelor

Într-un studiu prezentat la cea de-a 243-a reuniune națională și expunere a Societății Chimice Americane (ACS), cea mai mare societate științifică din lume, Joe Vinson, dr. o uncie de boabe de cafea verde măcinate în fiecare zi a pierdut aproximativ 10 la sută din greutatea corporală.

„Pe baza rezultatelor noastre, luarea mai multor capsule de extract de cafea verde pe zi - în timp ce mâncați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, sănătos și faceți exerciții fizice în mod regulat - pare a fi o modalitate sigură, eficientă și ieftină de a slăbi", a spus Vinson la reuniunea ACS, având loc la San Diego în săptămâna 26 martie. El este la Universitatea din Scranton din Pennsylvania.

Studiul a implicat 16 persoane supraponderale sau obeze cu vârste cuprinse între 22 și 26 de ani care au luat capsule din extract sau capsule care conțin un placebo, o pulbere inactivă, pentru un total de 22 de săptămâni. Subiecții au alternat între o doză mică și o doză mai mare de extract. Doza mică a constat în 700 mg din extractul de cafea, iar doza mare a fost de 1.050 mg. A fost un așa-numit studiu „cross-over” în care oamenii au trecut cu bicicleta prin cele două doze și placebo, fiecare timp de șase săptămâni. Astfel de studii au avantaje, deoarece fiecare persoană servește drept propriul său „control”, îmbunătățind șansele de a obține un rezultat precis.

Toți participanții au fost monitorizați pentru dieta lor generală (calorii, alimente consumate etc.) și exerciții fizice în perioada de studiu. „Caloriile, carbohidrații, grăsimile și aportul de proteine ​​nu s-au schimbat în timpul studiului și nici nu s-a schimbat regimul de exerciții”, a spus Vinson.

Participanții au pierdut în medie 17 kilograme în timpul celor 22 de săptămâni ale studiului. Acesta a inclus o scădere medie a greutății corporale cu 10,5% și o scădere cu 16% a grăsimii corporale. Vinson a observat că pierderea în greutate ar fi putut fi semnificativ mai rapidă, cu excepția faptului că participanții au primit placebo și doza mai mică de extract de cafea verde pentru o parte a perioadei de studiu.

Vinson a subliniat că studiile anterioare au arătat pierderea în greutate cu cafeaua verde. Dar acesta a fost primul care a folosit cantități mai mari de extract de cafea și primul care a măsurat răspunsul la diferite doze. Pe baza acestor studii, Vinson consideră că efectele boabelor de cafea verde sunt probabil cauzate de o substanță numită acid clorogenic care este prezentă în boabele de cafea neprăjite. Acidul clorogenic se descompune atunci când boabele de cafea sunt prăjite (de obicei la o temperatură de 464-482 grade Fahrenheit). Prăjirea conferă boabelor de cafea culoarea, aroma și aroma lor distincte. Boabele de cafea verde, în schimb, au puțină aromă și un gust ușor amar.