Mai multe articole

Ce înseamnă verificarea faptelor?

La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.

sănătos

Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.

Lăcașul roșu Pacific, basul negru, codul și bibanul nu sună ca și cum ar fi înrudiți, totuși sunt toate tipuri diferite de pești rock. Majoritatea peștilor provin în principal din Oceanul Pacific, unde prosperă la o adâncime atât de adâncă încât pot fi deteriorate dacă sunt trase la suprafață prea repede. Toate tipurile de pești rock oferă proteine ​​cu conținut scăzut de calorii și sunt surse bune de seleniu și vitamina D.

Rockfish are 109 calorii și 22,23 g de proteine ​​la 100 de grame, în funcție de datele nutriționale furnizate de baza de date USDA privind compoziția alimentelor.

Identificarea și gătitul Rockfish

Denumirea generică „rockfish” se referă la mai mult de 70 de specii de pești care aparțin tuturor genului Sebastes. Peștii din acest grup poartă adesea nume care reflectă culorile lor diverse, care variază de la verde, albastru și roșu la maro, cupru și negru. Alții sunt cunoscuți prin caracteristicile lor fizice, cum ar fi pigmeul, ochiul galben, capul spinos și piperul. Fileurile de pește de mare au o textură fermă care se menține în supe și tocană. Funcționează bine coapte, aburite, prăjite și sotate, dar nu sunt suficient de solide pentru a le face la grătar, potrivit SeafoodSource.com.

  • Denumirea generică „rockfish” se referă la mai mult de 70 de specii de pești care aparțin tuturor genului Sebastes.
  • Peștii din acest grup poartă adesea nume care reflectă culorile lor diverse, care variază de la verde, albastru și roșu la maro, cupru și negru.

Sursă bogată de proteină slabă

Nutriția burgerilor de somon

Când căutați o sursă excelentă de proteine ​​slabe, peștele de mare face o alegere bună. O porție de 3 uncii furnizează 19 grame de proteine ​​de calitate, care reprezintă 41% din doza zilnică recomandată de bărbați pentru proteine, pentru femei și 33%. Aceeași porție conține 1,4 grame de grăsime totală. Pe baza unei diete de 2.000 de calorii pe zi, grăsimile dintr-o singură porție de pește de mare reprezintă abia 1% din totalul caloriilor zilnice. Acest lucru se potrivește cu ușurință recomandărilor Institutului de Medicină de a consuma 20-35% din caloriile zilnice din grăsimi. Grăsimea totală din peștii de mare include mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și 52 de miligrame de colesterol.

  • Când căutați o sursă excelentă de proteine ​​slabe, peștele de mare face o alegere bună.
  • O porție de 3 uncii furnizează 19 grame de proteine ​​de calitate, care reprezintă 41 la sută din doza zilnică recomandată de bărbați pentru proteine.

Aprovizionarea zilnică cu seleniu

Nu trebuie să consumați mult seleniu - doar 55 micrograme pe zi - dar este un nutrient vital. Seleniul este o componentă majoră a selenoproteinelor, care reglează hormonii tiroidieni și produc antioxidanți. O porție de 3 uncii de pește de rocă conține 65 micrograme de seleniu. Deoarece prea mult seleniu devine toxic, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină a stabilit un aport maxim maxim de 400 micrograme pe zi. Feriți-vă de combinarea mai multor surse de alimente bogate în seleniu într-o singură zi. De exemplu, nucile de Brazilia au 544 micrograme într-o porție de 1 uncie, în timp ce o porție de ton, halibut, șuncă, carne de pasăre sau friptură de vită furnizează jumătate din cantitatea zilnică recomandată.