real

Fapt sau ficțiune: adevărul real din spatele a 5 mituri alimentare populare

Miturile alimentare sunt peste tot. De fiecare dată când deschideți browserul de internet, porniți televizorul sau citiți știrile, se pare că există informații noi pe tema nutriției. Poate fi dificil să ții pasul și mai greu să știi ce să crezi.

În această postare, dezvăluim unele dintre cele mai comune mituri alimentare și explicăm faptele din spatele ficțiunii. Să începem!

Mitul alimentar nr. 1: fructele ar trebui să fie limitate, deoarece sunt bogate în zahăr.

Deși are zahăr, consumul unei bucăți de fruct este diferit de consumul unei băuturi cu zahăr sau consumul unei felii de tort. De ce? Zaharul din fructe este natural. În plus, fructul conține, de asemenea, fibre, apă hidratantă și vitamine și minerale esențiale de care are nevoie corpul dumneavoastră.

Vorbind despre lucrurile de care are nevoie corpul, fibra conținută într-o bucată de fruct încetinește absorbția zahărului din organism. Deci, acest lucru determină o creștere mai lentă a zahărului din sânge comparativ cu alte alimente cu zahăr.

Consumul de fructe este o modalitate excelentă și sănătoasă de a împlini un dinte dulce. În schimb, evitați alimentele care conțin zaharuri adăugate. Acest lucru vă va menține caloriile scăzute și vă va asigura că corpul dumneavoastră este bine hrănit.

Mitul alimentar nr. 2: ar trebui să mănânci doar albușuri de ou - gălbenușul este prea bogat în colesterol!

Este cel mai mare mit alimentar dintre toate!

În comparație cu albul unui ou, gălbenușul conține mai mult colesterol. De asemenea, include majoritatea vitaminelor și mineralelor (salut, fier și acid folic!) Care sunt nutrienți esențiali pentru orice adult sau copil în creștere.

Cele mai recente cercetări arată că colesterolul din gălbenușurile de ou nu ar putea avea un impact negativ asupra nivelului de colesterol al corpului dumneavoastră, cum s-a crezut cândva. Ouăle cu măsură pot face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Mitul alimentar # 3: Cafeaua și cofeina sunt rele pentru tine.

Băuturile cu cafea au apărut în școlile din întreaga țară și, deși majoritatea cred că cafeaua este o sursă de cofeină, are și unele beneficii pentru sănătate.

Cafeaua este o sursă excelentă de antioxidanți care protejează celulele de daune și ajută la combaterea radicalilor liberi. Consumul de băuturi cu cafea cu lapte, cum ar fi cappuccino și latte, este un alt mod de a vă servi zilnic calciu - un nutrient vital pentru sănătatea oaselor.

Un singur avertisment: unele băuturi cu cafea conțin o cantitate enormă de zaharuri adăugate. Aceste tipuri de băuturi ar trebui să fie limitate pentru a maximiza beneficiile cafelei pentru sănătate.

În general, cafeaua oferă beneficii pentru sănătate, împreună cu un impuls energetic atunci când o beți cu moderare.

Mitul alimentar # 4: alimentele care conțin gluten nu fac parte dintr-o dietă sănătoasă.

Un procent mic din populație are boală celiacă, o boală autoimună care predispune genetic persoanele la intoleranță la gluten. Între timp, alții au probleme cu digestia glutenului, dar nu au boală celiacă. Dacă nu aveți aceste probleme, nu este necesar să evitați glutenul.

Alimentele care conțin gluten, cum ar fi pâinea integrală, sunt bogate în fibre și conțin vitamine și minerale esențiale, cum ar fi fierul, magneziul și vitaminele B.

În loc să tăiați glutenul în întregime, lucrați la reducerea aportului de boabe rafinate, precum cele găsite în pâinea albă, prăjituri și biscuiți, și concentrați-vă pe cerealele integrale dense în nutrienți.

Alimentele cu cereale integrale oferă opțiuni bune de gustare din mers. Încercați brânză și biscuiți, bare de granola și biscuiți graham ca o modalitate de a obține doza zilnică de cereale sănătoase.

Mitul alimentar # 5: Produsul este mai sănătos proaspăt, mai degrabă decât congelat.

Fructele și legumele congelate conțin la fel de multe beneficii pentru sănătate ca atunci când sunt proaspete și, eventual, mai multe. Produsele sunt culese la coacere maximă și apoi congelate rapid, păstrându-și toate vitaminele și mineralele esențiale.

Produsele congelate tind să fie, de asemenea, mai accesibile, ceea ce îl face o opțiune convenabilă pentru buget și o alegere excelentă dacă locuiți într-o zonă cu acces limitat la opțiuni noi.

Cunoașteți faptele din spatele tendințelor alimentare

Cu o abundență de informații nutriționale noi partajate zilnic, poate fi dificil să stabilim ce este un fapt sau doar un alt mit alimentar. Trebuie să priviți dincolo de mofturile și pretențiile false pentru adevăr.

Când aveți dubii, concentrați-vă pe consumul unei diete bine echilibrate, pline de cereale integrale, carne slabă, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și legume.