În timp ce nutriția are un rol foarte recunoscut în managementul general al sănătății, rolul geneticii în impactul nutrițional nu este încă pe deplin înțeles. Variabilitatea genetică este responsabilă de multe diferențe între oameni, inclusiv culoarea ochilor, părului și pielii, greutatea și multe altele.

care

Când este luată în considerare în legătură cu nutriția, variabilitatea genetică poate fi cel puțin parțial responsabilă pentru diferențele dintre indivizi în:

  • Absorbția alimentelor
  • Metabolism
  • Digestia enzimatică
  • Biosinteza
  • Catabolism
  • Transportul prin membranele celulare
  • Captarea de către receptorii celulari
  • Depozitare
  • Excreţie

Variațiile genetice pot fi, de asemenea, legate de gusturile și antipatiile alimentare individuale. De exemplu, feniltiocarbamida (PTC), care se găsește în alimente precum varza, broccoli, conopidă, varză și varză de Bruxelles, poate avea un gust foarte amar sau aproape lipsită de gust, în funcție de structura genetică a unui individ.

S-a descoperit că o singură genă, TAS2R38, este responsabilă pentru capacitatea unei persoane de a gusta PTC. În consecință, acest lucru poate avea un efect asupra nutriției individuale a unei persoane, deoarece oamenii sunt mai puțin predispuși să mănânce alimente care nu le plac, ducând în consecință la un consum mai mic de anumite grupuri de alimente și la beneficiile lor nutriționale.

Factori genetici care afectează absorbția vitaminelor

Variațiile genetice ale sistemului nervos central pot afecta, de asemenea, gradul de saturație (cât de plin se simte o persoană după ce a mâncat) și percepția gustului.

Absorbția anumitor vitamine poate fi, de asemenea, afectată de genetică, cum ar fi absorbția crescută a fierului în hemocromatoză, o afecțiune în care nivelurile de fier ale corpului se acumulează și se supraîncarcă. persoanele cu hemocromatoză posedă o variantă genică pe brațul scurt al cromozomului 6, care este legată de HLA Locus A și care permite absorbția crescută a fierului.

Absorbția vitaminei B12 poate fi, de asemenea, afectată negativ de absența determinată genetic a factorului gastric intrinsec, ceea ce duce la dezvoltarea anemiei pernicioase.

Capacitatea de a absorbi vitamina D, printre alte vitamine liposolubile precum A și E, conform unor studii, variază cu un factor de 34 între indivizi.

Povești conexe

Organismul nu poate produce aceste vitamine în sine, iar biodisponibilitatea vitaminei E prin dietă este modulată de polimorfisme cu nucleotide unice (SNP).

SNP-ul special legat de biodisponibilitatea vitaminei E este controlat de o combinație de 28 de SNP-uri în 11 gene implicate în absorbția și transportul intestinal al acestor vitamine.

Factori genetici care afectează malabsorbția lactozei

Oamenii produc o enzimă intestinală numită lactază pentru a digera lactoza, un tip de zahăr găsit în laptele majorității mamiferelor, în glucoză și galactoză.

La unii oameni, capacitatea de a absorbi lactoza dispare după ce sunt înțărcate și astfel de oameni sunt numiți malabsorberi ai lactozei.

Unele populații, în special cele de origine europeană, nu pierd această capacitate de a digera laptele și de a păstra activitatea lactazei intestinale necesare, care este controlată de o anumită genă în acest proces. Cei care nu poartă această genă sunt homozigoti la locul pentru deficitul de lactază.

Rasă și etnie

Deoarece cantitatea de partajare a genelor de către membrii familiei poate fi afectată de gradul lor de relaționare, grupurile etnice și rasiale sunt tratate oarecum ca o „familie extinsă” atunci când se iau în considerare legăturile dintre genetică și nutriție, datorită moștenirii unor gene similare prin strămoșii comuni.

Identificarea markerilor genici specifici pentru a explica existența anumitor trăsături sau boli în diferite grupuri etnice sau rasiale poate face diferența între factorii de mediu care ar putea explica diferitele rate de incidență a bolii. De exemplu, se crede că ratele obezității divergente între diferite populații se datorează factorilor genetici, dar nu s-a găsit niciun marker genetic care să demonstreze definitiv acest lucru.

Genetică și obezitate

Factorii genetici ai obezității în rândul membrilor familiei au fost identificați în studii care au implicat gemeni monozigoți și dizigotici.

Politici și linii directoare nutriționale

Diferențele în activitatea enzimei contribuie la diferențele în cerințele nutriționale. În prezent, ghidurile nutriționale, cum ar fi doza dietetică recomandată (DZR), se bazează pe rezultatele metabolice, dar nu sunt ajustate pentru subgrupuri genetice. Prin urmare, aceste politici nutriționale, atunci când sunt formulate pe baza doar variațiilor cu experiență largă, pot prezenta riscuri potențial periculoase pentru grupurile mici de persoane cu variații rare.

Din nou, diferențele dintre grupurile etnice și rasiale sunt importante de luat în considerare în procesul de elaborare a politicilor nutriționale, întrucât o politică nutrițională poate fi potrivită pentru o populație, dar poate fi inadecvată pentru o altă.

Nutrigenetică și Nutrigenomică

Două domenii de studiu referitoare la nutriție și genetică sunt nutrigenetica și nutrigenomica, care investighează efectul variațiilor genetice asupra răspunsurilor alimentare și rolul nutrienților în compușii alimentari bioactivi și expresia genelor.

Descoperirile din aceste domenii vor accelera dezvoltarea unor planuri și strategii nutriționale personalizate pentru o mai bună prevenire a sănătății și a bolilor. Există trei factori cheie în nutrigenetică și nutrigenomică: diversitatea etnică, disponibilitatea alimentelor și malnutriția.

În ceea ce privește disponibilitatea alimentelor, în funcție de diferențele culturale, de mediu și economice, grupurile de oameni vor face alegeri alimentare foarte diferite datorită disponibilității, accesibilității, diferențelor de percepție a gustului și obiceiurilor.

În prezența malnutriției cronice, expresia genei și stabilitatea genomului pot fi afectate, stabilitatea genomului ducând uneori la mutații ale secvenței genetice sau la mutații la nivel cromozomial.

rezumat

Deși există dovezi care sugerează influențe genetice în diferite domenii ale nutriției, există o lipsă de studii fiabile asupra factorilor genetici care influențează nutriția, parțial din cauza defectelor din metodologia lor.

Multe studii se bazează pe chestionare de auto-raportare care permit părtinire și subestimarea și supraestimarea aportului de nutrienți.

Deși nutrigenetica și nutrigenomica arată o mare promisiune în înțelegerea nutriției la nivel genetic, nu suntem aproape de un moment în care sfaturile dietetice se pot baza pe testarea genetică.

Surse

Lecturi suplimentare

Lois Zoppi

Lois este un redactor independent, cu sediul în Marea Britanie. A absolvit Universitatea din Sussex cu o diplomă în practică media, specializându-se în scenariu. Ea își menține accentul pe tulburările de anxietate și depresie și își propune să exploreze alte domenii ale sănătății mintale, inclusiv tulburări disociative, cum ar fi visarea dezadaptată.

Citații

Vă rugăm să utilizați unul dintre următoarele formate pentru a cita acest articol în eseu, lucrare sau raport:

Zoppi, Lois. (2019, 27 februarie). Factori genetici care au impact asupra cerinței nutriționale. Știri-Medical. Adus pe 17 decembrie 2020 de pe https://www.news-medical.net/health/Genetic-Factors-Impacting-Nutritional-Requirement.aspx.

Zoppi, Lois. „Factori genetici care influențează cerința nutrițională”. Știri-Medical. 17 decembrie 2020. .

Zoppi, Lois. „Factori genetici care au impact asupra cerinței nutriționale”. Știri-Medical. https://www.news-medical.net/health/Genetic-Factors-Impacting-Nutritional-Requirement.aspx. (accesat la 17 decembrie 2020).

Zoppi, Lois. 2019. Factori genetici care au impact asupra cerinței nutriționale. News-Medical, consultat 17 decembrie 2020, https://www.news-medical.net/health/Genetic-Factors-Impacting-Nutritional-Requirement.aspx.

News-Medical.Net furnizează acest serviciu de informații medicale în conformitate cu acești termeni și condiții. Vă rugăm să rețineți că informațiile medicale găsite pe acest site web sunt concepute pentru a sprijini, nu pentru a înlocui relația dintre pacient și medic/medic și sfaturile medicale pe care le pot oferi.

News-Medical.net - Un site AZoNetwork