Un nou studiu a dezvăluit că urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi timp de doar opt săptămâni poate duce la creșterea rapidă în greutate și la complicații de sănătate.

diabet

Descoperirea surpriză, detaliată într-o lucrare în revista Nature Nutriție și diabet, a determinat cercetătorii Universității din Melbourne să lanseze un avertisment cu privire la punerea credinței în așa-numitele diete fad cu puține sau deloc dovezi științifice.

Autorul principal, prof. Asociat Sof Andrikopoulos, spune că acest tip de dietă, exemplificată în multe forme ale dietei paleo populare, nu este recomandată - în special pentru persoanele care sunt deja supraponderale și conduc stiluri de viață sedentare.

El spune că publicitatea în mass-media în jurul acestor diete, în special condusă de bucătari celebri, povești de scădere în greutate ale vedetelor din presa tabloidă și emisiuni TV de realitate, determină ca mai mulți oameni să încerce dietele de modă susținute de puține dovezi. La persoanele cu pre-diabet sau diabet, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi (LCHF) ar putea fi deosebit de riscantă, a spus el.

"Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi devin din ce în ce mai populare, dar nu există dovezi științifice că aceste diete funcționează. „Conf. Prof. Andrikopoulos, președintele Societății australiene pentru diabet, a spus.

"Există un mesaj de sănătate publică foarte important aici. Trebuie să fiți foarte atenți la dietele de moft, să căutați întotdeauna sfaturi profesionale pentru gestionarea greutății și să vizați întotdeauna dietele susținute de dovezi."

Cercetătorii de la Universitatea din Melbourne au încercat inițial să testeze dacă alimentele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați ar beneficia sănătatea persoanelor cu pre-diabet.

Au luat două grupuri de șoareci supraponderali cu simptome pre-diabet și au pus un grup pe dieta LCHF. Celălalt grup și-a mâncat dieta normală. Șoarecii au fost trecuți de la o dietă cu trei la sută cu grăsimi la o dietă cu 60 la sută cu grăsimi. Glucidele lor au fost reduse la doar 20%.

După opt săptămâni, grupul de pe LCHF a câștigat mai mult în greutate, intoleranța la glucoză s-a înrăutățit și nivelul de insulină a crescut. Grupul cu dietă paleo și-a câștigat 15% din greutatea corporală. Masa lor grasă s-a dublat de la 2% la aproape 4%.

"Pentru a pune asta în perspectivă, pentru o persoană de 100 de kilograme, este echivalentul a 15 kilograme în două luni. Aceasta este o creștere extremă în greutate", a declarat conf. Univ. Andrikopoulos.

„Acest nivel de creștere în greutate va crește tensiunea arterială și vă va crește riscul de anxietate și depresie și poate provoca probleme osoase și artrită. Pentru cineva care este deja supraponderal, această dietă ar crește și mai mult nivelul zahărului din sânge și al insulinei și ar putea de fapt să-l elimine le la diabet.

„Ni se spune să consumăm zero carbohidrați și multe grăsimi în dieta Paleo. Modelul nostru a încercat să imite acest lucru, dar nu am văzut nicio îmbunătățire a greutății sau simptomelor. De fapt, s-au înrăutățit. Concluzia este că nu este bine să mănânci prea multă grăsime ".

Prof Andrikopoulos spune că dieta mediteraneană este cea mai bună pentru persoanele cu pre-diabet sau diabet.

"Este susținut de dovezi și este o dietă cu zahăr scăzut rafinat, cu uleiuri și grăsimi sănătoase din pește și ulei de măsline extravirgin, leguminoase și proteine."