există

Sharon Palmer

publicat pe 25 noiembrie 2018

Actualizat la 13 octombrie 2020

Astăzi răspund la o întrebare despre beneficiile pentru sănătate ale consumului unei diete vegane cu jumătate de normă sau „flexi-vegane”.

Întrebare: Există un beneficiu pentru sănătate dacă consumi o dietă vegană cu jumătate de normă sau „flexi-vegană”? - Kristen

Răspuns:

Da, există beneficii dacă consumi o dietă cu fracțiune de normă sau „flexi-vegană”, mai ales dacă este în comparație cu o dietă tipică americană, bogată în carne. Definiția unei diete vegane este una care exclude toate alimentele de origine animală, inclusiv carnea animalelor, produsele lactate, ouăle și mierea. Poate sună destul de simplu, dar se poate complica cu adevărat. Unii vegani preferă să nu mănânce burgeri vegetarieni gătiti pe același grătar ca burgerii, unora nu le pasă. Unii vegani se asigură că zahărul pe care îl cumpără nu a fost procesat cu cărbune osos, alții nu-și fac griji. Și unii vegani trăiesc uneori un stil de viață mai flexitar. Cunosc vegani care includ lactate și ouă atunci când călătoresc, pentru ușurința de a călători și de a mânca afară. Cunosc vegani care mănâncă ocazional alimente de origine animală pentru ocazii foarte speciale. Am cunoscut tot felul de vegani în profesia mea de dietetist pe bază de plante! Și cred că important este să alegeți un stil de viață potrivit pentru dvs. și care să vă îndeplinească propriile obiective personale. Nu cred că este corect ca cineva să judece opțiunile dietetice ale altcuiva.

Puteți vedea că o viziune mai plină de compasiune asupra veganismului, amintindu-vă că motivul pentru care oamenii sunt atrași de acest stil de viață este acela de a reduce suferința animalelor în agricultură și pentru beneficiile pentru sănătate și mediu și ținând cont de această compasiune atunci când iau decizii cu privire la ce să mănânce este un obiectiv important prin care să vă vizualizați alegerile alimentare. Unii vegani nu sunt vegani cu normă întreagă, deoarece au făcut alegerea de a face un pas moderat către acest stil de viață. Acest tip de decizie privind stilul de viață - un flexi-vegan - crește în popularitate, mulți flexitarieni și pescatarieni trăind stiluri de viață aproape vegani, cu doar câteva adăugiri în dietele lor.

Hollywoodul susține de mult timp stilul de viață vegan. Multe vedete sunt vegane și se pare că tendința crește. De exemplu, mulți din distribuția din Avengers Infinity War au devenit vegani pentru a se pregăti fizic pentru rol. Și acum o avem pe Megan Markle vorbind despre preferința ei de dietă înclinată spre veganism.

Într-adevăr, știm că există un beneficiu pentru sănătate pentru dietele flexitare și semi-vegane. Cercetările arată în mod constant că dietele pe bază de plante oferă beneficii. Studiile Adventiste asupra Sănătății 2 au constatat, în general, un efect liniar cu dietele pe bază de plante - cu cât erau mai multe pe bază de plante, în general cu atât mai multe beneficii pentru sănătate, veganii având cea mai mare reducere a riscului de boală în general, urmat de vegetarieni, pescatarieni și semi- vegetarieni (flexitarieni). În mod clar, puteți obține beneficii prin consumul unei diete aproape vegane. Motivul pentru care? Vă creșteți aportul de alimente vegetale întregi: fasole, linte, tofu, ovăz, quinoa, fructe de pădure, frunze verzi, migdale, semințe de in și multe altele.

Deci, ce înseamnă cu adevărat o dietă „pe bază de plante”? Definiția unei diete pe bază de plante este una care se concentrează în primul rând pe plante. Cu toate acestea, astăzi o dietă pe bază de plante a fost menționată și ca dietă vegană. Deci, există un pic de confuzie între terminologie. Prefer termenul dietă pe bază de plante decât vegan, însă permite o anumită confuzie în interpretare.

Dacă vă gândiți să încercați o dietă mai vegetală ca o abordare blândă a alimentației vegane, încercați să faceți câteva schimbări treptate. Începeți cu Meatless Monday - ideea de a merge complet pe bază de plante o zi pe săptămână. Dacă vă simțiți bine, adăugați câteva zile suplimentare pe bază de plante în meniu. Un alt sfat este să începeți planificarea meselor în jurul plantelor. În loc să vă concentrați asupra hranei pentru animale (adică, o friptură sau piept de pui la grătar), planificați-vă mesele în jurul plantelor, cum ar fi linte coiară cu quinoa și o supă de roșii. De asemenea, puteți folosi carnea ca condiment - nu mâncați bucăți mari de carne în centrul farfuriei - tăiați câteva bucăți de pește în saltea pentru întreaga familie - în schimb, vă îmbunătățiți masa cu plante, și folosind o cantitate mică de carne. Începeți să vă gândiți diferit la farfuria dvs. - faceți plantele steaua lor, mai degrabă decât doar o gândire ulterioară.

Pentru mai multe informații despre consumul unei diete pe bază de plante, consultați aceste bloguri:

Consultați alte întrebări despre nutriție pe care Sharon le răspunde la The Dieter Powered Plant:

Despre Ask Sharon

Ca parte a programului meu „Ask Sharon”, răspund la întrebarea principală a lunii trimisă prin blogul meu, Facebook, Twitter sau Instagram pentru a răspunde aici. Puteți câștiga chiar și un premiu! Nu uitați să trimiteți întrebarea nutrițională arsă luna aceasta prin blogul meu sau prin alte rețele sociale.